冷鲜羊肉的经济效益评价与市场前景——中国肉类协会通过本刊首度权威发布

按照“十二五”规划的目标．当前要进一步优化肉类产品结构，积极发展冷鲜肉加工。到2015年，县城以上市场热鲜肉销售比例降低到50％以下．冷鲜肉占比提升到30％，冻肉占比维持在20％左右。如果羊肉总产量2015年实现430万吨．则冷鲜羊肉的产量应达到130万吨左右。

2014中国肉类协会“两会一节”情况介绍

首先,我代表中国肉类食品行业全体同仁及2014＂两会一节＂组委会全体人员对各位莅临此次新闻发布会的代表表示真诚的感谢。

中国肉类行业喜迎中国肉类协会成立二十周年中国国际肉类工业展览会举办十周年

中国肉类协会自成立以来，20年间不断深化改革开放、稳健推动行业结构调整、实施科学可持续发展战略、制定行业发展规划、修订行业标准，取得了经得起历史考验的成就。中国肉类企业如雨后春笋，破土而出，中国历史上从未有过的肉类企业数量如此之多，发展速度如此之快的格局在短时间内显现在世界的东方。10年前，为推进中国肉类工业与世界肉类工业接轨，实现中国肉类工业国际化和与全球肉类工业的合作、共赢与发展的战略目标，经国务院和有关部委批准，中国肉类协会联合世界肉类组织共同主办了中国国际肉类工业展览会。

山东省肉类协会年内在全省肉类食品行业开展评选“明星企业”和“先进企业”活动

我省肉类食品企业,经过多年来的深化改革和规模发展,整体综合实力有了较大的提高。在资产总额、工业总产值、年销售收入、年屠宰、加工生产和实现利润等经济指标,已连续几年排在全国前列。尤其是近几年我省有一大批企业通过兼并、合作、合资、租赁等形式进行了资源重组、整合,涌现出一批具有雄厚实力的大公司和企业集团,培育出了一批在全省、全国具有影响力的名知企业,为我省肉类食品行业的发展、推动肉类工业的科技进步、缩短与国际先进水平之间的差距做出了巨大贡献。为此,省肉类协会确定将在今年12月份召开的第四届全省会员代表大会暨肉类食品行业经验交流大会上对这些企业进行表彰、奖励,并授予“山东省肉类食品行业明星企业”,“山东省肉类食品行业先进企业”的荣誉称号,并在有关刊物上大力宣传。

山东省肉类协会召开一届三次常务理事会议,商定今年计划

山东省肉类协会第二届理事会第三次常务理事会议一月二十八日在济南召开。刘恒山会长委托商业厅刘贡副厅长主持了会议,副会长兼秘书长张岱东同志回顾总结了1993年协会工作,提出了1994年工作初步打算。到会常务理事进行广泛讨论。

山东省肉类协会传达贯彻中国肉类行业大会精神

山东省肉类协会于2001年12月召开第三届会员代表大会,传达贯彻了中国肉类行业大会精神,要求省协会会员企业认真贯彻落实。 中国肉类行业大会暨中国肉类协会第三届一次会员大会、中食产业集团第一届二次会议,于2001年11月8日在北京召开。参加会议的有:除西藏自治区以外的全国各省、市、自治区肉类行业的代表,

山东省肉类协会传达贯彻中国肉类行业大会精神

2.3.5 迎接加入WTO挑战的基本对策。 迎接加入WTO的挑战,要从我国肉类行业的实际出发,调整肉类产品的发展模式,即由过去重点追求数量规模的增长,转变为以质量为中心追求整体素质的全面提高。2.3.5.1实施大公司、大集团战略,形成肉类产业化模式,提高生产集中度。

我国肉类产业“十二五”前三年发展状况的初步评价

今年初，国家要求对”十二五”规划的实施情况进行中期评审。中国肉类协会根据2011～2013年全国肉类行业有关统计数据，结合各方面的情况，提出以下评价意见。“十一五”期间，我国肉类产业发展面临的主要问题和挑战，一是我国人均肉类占有量始终低于2005年人均592公斤的水平，保供稳价难度加大：二是受资源、环境等多种因素制约，我国规模化养殖发展缓慢，在农户散养为主的饲养方式下，肉用畜禽产量受市场价格和动物疫情影响波动很大，难以适应新时期肉类食品生产对原料均衡稳定供应的要求；三是随着城乡居民经济收入的增加，食品消费结构升级的速度明显加快，肉类产品结构调整压力加大；四是80％以上的企业还处于小规模、作坊式，手工或半机械加工的落后状态，行业内能够采用现代技术装备，具备必要的产品检测能力、建立完善食品安全管理体系的企业数量较少，肉品质量安全存在诸多隐患，肉类食品安全事件屡有发生，与人民群众日益提高的食品安全要求不相适应，淘汰落后产能需求迫切；五是大多数肉类工业企业规模较小，技术水平和投资能力较低，节能减排措施难以落实，大量畜禽皮、毛、骨、血等资源综合利用水平不高，资源、能源消耗和污染排放较大。不能适应可持续发展的要求，亟需转变发展方式。针对上述问题，国家制定并组织实施了《肉类工业“十二五“发展规划》。

我国肉类产销的“九五”回顾和“十五”展望

本文简单总结了“九五”期间我国肉类产销的情况 ,并对“十五”期间我国肉类工业的发展作了一些预测 。

“十二五”期间国家肉类工业发展战略研究报告

"十一五"期间,我国肉类工业克服诸多不利影响,取得了一系列新的进展,但因我国肉类产业基础薄弱,结构调整不力,预测"十一五"制定的部分发展目标难以实现,为有效解决当前制约肉类工业发展的突出问题,实现"十二五"期间肉类工业的又好又快发展,制定了"十二五"期间国家肉类工业发展战略研究报告。

中国肉类工业发展面临的几大问题

2006年，全国肉类加工业发展的较好态势，总结如下： “三农”问题是国家农业产业政策倾斜的重点，继续坚持农牧业结构调整，畜禽业发展成为调整的支点 2006年虽然我国部分地域受到水旱灾的影响，同时也连续受到动物疫病冲击，并引发在较长时间里的价格波动，但是由于政府高度重视和支持，稳定了农牧养殖业的信心，据资料显示，2006年全国肉类总产量达到8051万吨，比上年增加308万吨，增长4．0％。其中猪肉为5197万吨，增加187万吨，增长3．7％；牛肉为750万吨，增加39万吨，增长5．5％；羊肉470万吨，增加35万吨，增长8．1％；

2022年中国肉类产业的发展前景

“十三五”末期中国肉类减产的主要原因是非洲猪瘟疫情的传入。分析了2021年中国肉类产业的主要变化,全国猪牛羊禽肉总产量达到历史最高纪录8887万吨,其中猪肉增产1183万吨,增长28.8%。“十四五”时期,中国肉类产业发展的内外部环境更加复杂,依靠国内资源增产扩能的难度日益增加,依靠进口调节国内余缺的不确定性也加大,构建国内国际双循环的新发展格局面临诸多挑战,因此需要通过现代化建设,提升肉类供应链的韧性和对国内需求的适配性,解决产业“大而不强”的问题。提出了2022年中国肉类产业的发展前景,肉类产业发展必须遵循稳字当头、稳中求进的方针,切实保障产业安全,提升市场保供能力,推进产业绿色发展,全面开展产业现代化建设,在国家规划指引下,努力开创肉类产业美好的未来。

大产业 大市场 大贸易 2005年中国肉类经济的新格局

2004年中国肉类禽蛋业经历了一次新的考验,先期高致病禽流感疫情给禽业形成巨大冲击波,严重危及了养殖、加工及出口;后期饲料价上调和国家燃料动力产业结构性调整,引发了畜禽养殖成本增加,导致畜禽肉价格上涨,制品成本猛增,但销售价尚不能与市场同步,给优势企业带来承受过量消化上的梗阻.由于我国肉类禽蛋业已形成较大的产业基础,虽中击使发展受到一定影响,但产销营运还是表现出良好态势.

我国肉类产销的“九五”回顾和“十五”展望

一、"九五"回顾 "九五"期间,我国既抗御了历史上罕见的洪涝灾害;又坚定地以人民币不贬值,应对了东南亚经济危机;当全球经济平均增长速度只有2.8%,陷于低谷之时,中国却以独特的宏观调控手段,实现了国民经济7.8%的高速增长……在国家经济快速增长的大气候下,我国的肉类产销取得了举世瞩目的成绩.