提高企业食堂管理与服务质量的对策

企业是保障群众利益、实现国家现代化的有力力量,而企业食堂管理与服务质量,既关系到员工的身体健康和工作效率,又对企业的发展也起到非常大的作用。本文就企业食堂管理与服务质量存在的问题进行了阐述,并对提高企业食堂管理与服务质量提出了具体的措施。

大型食堂厨房通风设计

对于当前大型食堂的通风设计不合理,以及运转后出现的一些问题,本文结合经验教训,提出了大型食堂通风设计时,应当合理进行系统的划分,制定有效的厨房通风方案,进行正确的风量、风压的计算,选择适当的通风设施、气味净化设施以及油烟净化设施,来策划一套可行的厨房通风系统。