肥肝鹅饲料技术研究进展

鹅肥肝是一种高科技含量、高附加值的鹅产品。它是在短时间内人工强制填饲高能量饲料使其快速育肥。从而导致肝脏积贮大量脂肪。形成比原肝重5—10倍的鹅肥肝。这种肥肝营养丰富、质地细嫩、风味鲜美、肥而不腻、香味独特，除含有一般动物肝脏所具有的营养成分外。还具有低胆固醇的特点。富含多种维生素、微量元素及磷脂，

我国水牛奶业的发展现状与开发前景

水牛具有抗逆性强、耐粗饲、使用年限长、乳质优良等特点。水牛奶营养丰富,干物质含量高,是国际上最具竞争力的农产品之一。近几年,在国际开发项目的助推、国家产业政策的引导和市场因素的推动下,我国水牛奶业的发展较快。本文分析了水牛奶的研究进展,介绍了国外水牛奶业的成功经验,剖析了我国水牛奶业发展现状,阐述了水牛奶业的开发前景并提出了今后的发展思路。