深海贝莱斯芽孢杆菌DH82的筛选、鉴定及其抗菌粗蛋白性质分析

本研究从西太平洋雅浦海沟6 000 m深的水样中分离得到106株深海细菌,其中筛选到一株能较强拮抗迟缓爱德华氏菌等水产致病菌的DH82菌株。采用16S rDNA和gyrB基因(NCBI登录号:MK203035与MK203036)分子生物学分析,结合形态学和生理生化特性,鉴定DH82菌株为贝莱斯芽胞杆菌Bacillus velezensis。对其抗菌粗蛋白性质进行研究发现:该粗蛋白具有较好热稳定性,在100℃,处理30 min后,仍有85.5%抑菌活性;木瓜蛋白酶、蛋白酶K、胃蛋白酶及胰蛋白酶对粗蛋白影响不显著;粗蛋白在pH7.0条件下抑菌活性最佳;金属离子K+和Na+对粗蛋白抑菌活性有促进作用,Mg2+、Ca2+及Fe3+等多价金属离子对粗蛋白抑菌活性有抑制作用。