舟山市农业领域创业青年发展现状、存在困难及对策思考

当今,越来越多的创业青年选择离开大城市回到自己的家乡进行创业,返乡创业青年作为当今社会上一股活跃又强有力的力量,给农村区域经济发展带来了持续动力。该文以舟山市85名从事渔农业领域创新创业的青年为调研样本,分析了创业发展中存在的困难和问题,并就加强农创客培育提出了对策建议。

舟山市生猪养殖扩大产能的对策与思考

舟山市地处海岛,传统养殖业规模较小,猪肉消费以外调为主。经过近几年的污染整治,本地畜牧业不断向规模化集约化转型,在保障居民肉品“菜篮子”稳定供应方面发挥重要作用。但随着全国乃至全省非洲猪瘟疫情防控形势的趋紧,全市畜牧业保安全和保供给的矛盾日益凸显,本地猪肉自给率下降与外调流通风险压力的叠加,给畜牧生产及肉品供应带来持续挑战。籍此,对全市养殖情况进行深入调查摸底,研究生猪扩大产能、稳价保供的实施对策显得尤为迫切和重要。

舟山群岛獐养殖产业存在的问题及对策

獐又名河麂,属偶蹄目、鹿科,国家Ⅱ级保护动物,是鹿科动物中比较原始的一个种。獐属杂食性动物,采食的植物超过百余种,平时喜好栖息于近水源区域,多见于河湖边草滩、海滩边芦苇地等,是目前滨海湿地分布的唯一野生鹿科动物,曾广泛见于辽东半岛、华北平原及长江两岸。近年来,受人类活动影响,野生獐赖以生存的栖息地日渐缩小,加之过度捕猎,其种群数量和分布范围急剧减少,现主要分布在浙江省舟山群岛、湖南省洞庭湖和江苏省沿海滩涂等地区。

基于生物技术的红肉鱼副产物高值化利用研究进展

青皮红肉鱼是一类产量高却利用率低的低值海产品,将其加工副产物利用生物技术进行高值化利用成为研究重点。有研究证明海洋生物活性肽是一类极具开发潜力的新型药物来源。目前,对红肉鱼生物活性肽制备技术和生物应用方面的研究较少。综述了以青皮红肉鱼加工副产物为原料制备生物活性肽,以及体内体外的生物活性表征。介绍了红肉鱼生物活性肽的抗氧化、抗糖尿病、降血压、抗菌等功能活性,以便为开发新型海洋药物提供理论依据。

舟山黄牛保种现状及对策研究

舟山黄牛是我省的优良黄牛品种之一,据《浙江省畜禽遗传资源志》载有“性情温驯,耐粗饲,抗逆性强,适应性好”的特点。具体保种工作由舟山市三星舟山黄牛种群保护所负责。由于主体保种技术不高、设施简陋、管理粗放、场地限制等原因,保种效果不容乐观。因此,如何在现有条件下破解保种困境,确保优质种质资源不流失就成为当前保种工作面临的重要课题。

正交试验优选微波辅助提取火麻仁多糖的工艺

[目的]对火麻仁内的多糖进行微波辅助提取并优化提取工艺,同时对比热水提取法与微波辅助提取法的提取率差异。[方法]采用单因素和正交试验对提取时间、微波功率和液料比3个因素进行优化,确定微波提取火麻仁的最佳条件,并与热水提取法进行比较。[结果]微波提取的最佳条件为微波功率250 W,提取时间6 min,液料比60∶1(mL/g)。通过正交试验和试验因素的方差分析可知,微波功率对火麻仁多糖的提取率影响最大,其次为时间和液料比。通过对比试验可以发现,采用微波提取火麻仁多糖的效果明显优于热水提取法,其中微波冻融提取效果最好,提取率为11.11%,而热水提取率仅为4.35%。[结论]该研究优化了微波辅助提取火麻仁多糖的工艺,提高了多糖提取率,同时缩短了提取时间,为火麻仁多糖相关生物活性的进一步研究提供了支持。

鱿鱼及虾蟹加工下脚料发酵工艺研究

探讨了商业菌对銚鱼及虾蟹下脚料发酵工艺的效果。以海产品中的銚鱼内脏和虾蟹加工下脚料作为试验的主要原料,利用商业菌进行发酵试验。以可溶性蛋白作为测量指标,设计单因素及正交试验探寻最佳发酵条件。结果显示商业菌发酵銚鱼内脏最佳条件为料水比1:7,接种量30%,温度35发酵时间1 d,可溶性蛋白转化率可达20.33%;商业菌发酵虾下脚料最佳条件为料水比1:7,接种量30%,温度30时间1 d,可溶性蛋白转化率可达13.18%;商业菌发酵蟹下脚料最佳条件为料水比1:7,接种量30%,温度35发酵时间1 d,可溶性蛋白转化率可达12.76%。本研究探究了商业混合菌对海产品下脚料的生物转化作用,为生物蛋白产品生产研究提供一定参考依据,在减少资源浪费的同时增加了低值海产品加工副产物的经济效益。

母源锌与后代饲粮锌处理对肉鸡生长性能的影响

本试验旨在研究母源锌与后代饲粮锌处理对肉鸡生长性能的影响。200羽39周龄岭南黄肉用母种鸡随机分为2组,设对照组(基础饲粮+80 mg Zn/kg硫酸锌)和试验组(基础饲粮+80 mg Zn/kg甘氨酸锌)。预试期4周,正试期8周,两组种蛋孵化,各选取后代健康雏鸡400羽,采用母源锌和后代饲粮添加锌及不添加锌双因素随机试验设计,饲养期60 d。结果表明:母源甘氨酸锌组对比硫酸锌组显著提高了后代肉鸡饲养后期和全期平均日增重并降低了死亡率(P<0.05);后代饲粮加锌对比不加锌处理显著提高了后代肉鸡平均日增重并降低了饲养后期和全期死亡率(P<0.05);母体锌源与后代饲粮锌处理对肉鸡饲养后期和全期死亡率存在交互作用(P<0.05)。由此提示,母源甘氨酸锌与后代饲粮加锌处理对后代肉鸡具有促生长、降低死淘率的功效。

金枪鱼加工副产物的生物转化工艺研究

主要针对中性蛋白酶、胰蛋白酶、风味酶3种酶在不同加酶量下酶解金枪鱼加工副产物(下脚料)过程对其可溶性蛋白转化率的影响,以及保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、酵母菌3种可食用性商业菌在不同添加量下对其可溶性蛋白转化率的影响。得出以下结论:金枪鱼下脚料添加量为2 g,料液比1:5时,酶解过程风味蛋白酶转化率最大值16.79%,胰蛋白酶转化率最大值16.63%,中性蛋白酶转化率最大值16.57%。发酵过程中,酵母菌接种量40%在发酵第5天时,蛋白转化率最大值为16.48%,嗜热链球菌接种量30%在发酵第5天时,蛋白转化率最大值15.77%,酶解及发酵过程,分别能使蛋白转化率提高,提高金枪鱼下脚料等低值海产品加工副产物的利用率,在不同加酶量及接种量条件,不同接种时间下可溶蛋白转化率发生变化。

壳寡糖纳米硒的工艺优化研究

[目的]优化壳寡糖纳米硒的合成工艺。[方法]采用单因素探究壳寡糖与亚硒酸钠的比例、乙酸质量浓度和反应时间对纳米粒子粒径、PDI和电位的影响,并以PDI为主要判断依据,电位为次要判断依据,进行正交试验,优化反应的条件。[结果]最优工艺条件为壳寡糖与亚硒酸钠的比例为16∶1,乙酸质量浓度为3%,反应时间为2.5 d,得到壳寡糖纳米硒的PDI为0.238,电位为50.36 mV。通过方差分析可知,反应条件对PDI影响由大到小依次为壳寡糖与亚硒酸钠的比例>反应时间>乙酸质量浓度,反应条件对电位影响由大到小依次为反应时间>壳寡糖与亚硒酸钠的比例>乙酸质量浓度。[结论]该研究优化了壳寡糖纳米硒的合成条件,为壳寡糖纳米硒的进一步开发利用提供了支持。

金枪鱼共附生菌Streptomyces sp.TUN21的次级代谢产物研究

海洋动物共附生微生物次级代谢产物是海洋药物的重要来源。该文从金枪鱼共附生菌Streptomyces sp.TUN21的次级代谢产物中分离得到3个化合物,分别为campechic acid B(1),5-(3’-aminophenyl)-2,4-pentadienoic acid(2)和benzenemethanol(3)。其中化合物1对PC-3和HCT-116的抑制活性的IC_(50)值分别为(1.3±0.2)μmol和(0.64±0.1)μmol,而化合物2是首次从该属中分离得到的天然产物。化合物1~3在50μg/mL的浓度下对耐甲氧金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌无抑制活性。