远洋渔业供应链服务平台产业数字化改革研究——以“Y供应链服务平台”为例

目前远洋渔业存在供应链管理不完善、数字化程度较低的问题。因此,构建统一高效的产业贸易平台势在必行。本研究以“Y供应链服务平台”为例,分析其运营模式与效果。研究显示,“Y平台”通过数字技术改造,建立了交易、仓储、物流、金融等全产业链服务,有效提升了远洋渔业治理效率,实现了资源合理高效利用。同时,还通过开发区块链、供应链金融等创新模式,推动了行业规范化发展。后续还需要不断完善监管机制,确保平台可持续健康发展。

供应链管理视角下远洋渔业产业贸易平台优化策略研究

远洋渔业是我国农业重要的组成部分。针对当前远洋渔业存在的供应链管理不完善、产业贸易平台发展不全面的问题,研究系统梳理了国内外供应链服务平台的研究现状。提出应构建统一高效的产业贸易平台,运用区块链、云计算、大数据分析等数字技术手段,实现供应链节点信息互联互通,构建精细化的供应链数字化管理体系,以提升远洋渔业产业治理效率,实现资源合理高效利用。进而通过开发区块链、供应链金融和期货创新交易模式,推动行业规范化发展。

水产品金黄色葡萄球菌平板计数法结果影响因素分析

根据《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验(GB 4789.10—2016)》第二法开展水产品(冻鱿鱼)检验时,发现在Baird-Parker平板上选取的4个可疑菌落以革兰氏阳性杆菌菌落居多,此情况容易造成在后续鉴定过程中挑取的非金葡菌落概率增加,从而影响鉴定结果的准确性。故挑取血平板上由Baird-Parker平板典型菌落划线接种培养得到的典型及可疑金葡菌落再次进行确认及鉴定,并根据鉴定结果分析探讨影响结果准确性的因素,以提高实验室对金葡的检测能力。

液相色谱-原子荧光光谱联用法测定水产品中的甲基汞

为改进检测水产品中甲基汞的方法,用盐酸溶液(5 mol/L)室温下超声水浴样品,离心后用氢氧化钠溶液(6 mol/L)中和,再用L-半胱氨酸溶液定容,经有机膜过滤,用C18色谱柱分离并检测。结果表明:甲基汞在0~50μg/L的浓度范围内,色谱峰面积和浓度呈良好的线性关系(相关系数为0.999 5),添加3个不同浓度的甲基汞标准液,样品的加标回收率为77.2%~102.4%,相对标准偏差为5.4%~12.3%。该方法检测步骤简便、效率高、回收率也符合要求,可用于水产品中甲基汞的分析。

生产和流通环节水产品中喹诺酮类抗生素污染特征及健康风险评估研究

以养殖水产品为分析对象,采用超高液相色谱-串联质谱法对2019年某省生产和流通环节的38个品种685批次水产品中6种喹诺酮类抗生素(QNs)含量进行定量检测,同时评估居民摄入水产品中恩诺沙星的健康风险。结果显示,20.73%的水产品存在不同程度的QNs检出,不合格样品占2.34%,洛美沙星与培氟沙星均为未检出,其余4种QNs检出率为0.44%~16.64%。总体上检出浓度,蛙类>淡水鱼>龟鳖类>海水鱼>虾类>蟹类。检出的水产品以恩诺沙星、环丙沙星为主。水产品中恩诺沙星的健康风险处于较低水平,但应密切关注长期或大量食用蛙类、龟鳖类带来的健康风险。