消毒剂的使用与微生物抗性

在食品、化妆品和服务行业，消毒剂用来预防控制传染病及防止由细菌引起的食品腐烂。曾有报道，某些微生物对消毒剂会产生抗性。HEIR及其同事从食品中分离出来的金黄色葡萄球菌对季铵化合物具有抗性；在家禽屠宰时，分离得到的沙门氏菌属对有效氯具有抗性。