如何选择你所需要的饲用酶制剂

1.前言 几年前饲用酶对大多数从事饲料工业的人来说还是一个新名词,但现在在许多饲料中,如猪禽、反刍、水产等,都已广泛地添加了酶制剂,而且市场上可供选择的产品种类也很多.这就给我们的营养师和饲料原料采购者带来了一个问题:如何选择最有效的酶制剂.对于其它种类的饲料添加剂来说这个问题并不复杂,只要选择那些每单位货币能买到最高有效成份就可以了,但这一原则是否适用于饲用酶制剂呢?本文就如何选用不同的酶制剂和影响测定酶制剂活性的因素加以讨论,为我们的营养师和原料采购者在选择酶制剂时提供一些参考依据.

禽用谷物品质的预测和改善

小麦、大麦和黑小麦等谷物在营养价值方面(例如代谢能)的变化已被业界人士广为了解,这种营养价值的变异造成了肉鸡料肉比不可预测及在某些情况下能产生粘湿的粪便.现已充分认识到,上述谷物中所含的可溶性长链阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖是引起肠道食糜高粘性等问题的主要原因.非淀粉多糖酶,如木聚糖酶和β-葡聚糖酶,能通过部分的破坏上述物质的纤维结构从而有效地减少肠内的粘性.这种作用的衍生效应是成倍的,而最终结果是增加了养分的利用率.自80年代末期开始,使用小麦、大麦和黑小麦作为饲料能源谷物的国家便已经商业化地使用非淀粉多糖酶来提高养殖的经济效益,而最近研发的小麦品质快速测定法(芬兰饲料国际公司的AvicheckTM 应用软件)能使饲料厂根据小麦的品质和用量来优化酶制剂的最佳添加量,从而达到最大的利润.

2001年小麦/玉米价差——降低饲料成本的好机会?

今年的小麦和玉米之间的差价可能为家禽/畜及饲料生产者们提供了一个削减生产成本的大好机会.一般情况下,当小麦的价格低于玉米价格10%甚至更低时,小麦就成为一种成本效益高的农作物,部分或全部替代肉鸡、蛋鸡、或肉/蛋鸭饲料中的玉米.

酶制剂在断奶仔猪饲料中的应用

现代养猪生产必须实行早期断奶,早时可在2周龄时断奶,通常也在4周龄之前断奶。但这么小的仔猪,其消化系统尚未发育成熟,难以消化配合饲料中的植物性及非乳品饲料成分。断奶后一周内的仔猪常会因此而生长受阻,下痢和贫血。饲料商因此常在配合料中加入酸化剂和某些微生物制品以帮助幼猪战胜断奶后遇到的病原体。但现在,酶制剂又开始在促使仔猪尽快度过这一难关中发挥作用。