生态网床全旱养模式下鸭蛋品质测定分析

为研究生态网床全旱养模式下的鸭蛋品质，本试验选取48周龄网床全旱养金定鸭所产鸭蛋30枚，测定其蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄色泽、蛋黄比率等，其测定值分别为74．91g，1．36，4．46kg／cm^2，0．50mm，62．44，11．40，83．39％，显示其具有较好的品质，尤其是蛋黄色泽与蛋黄比率较高。结果表明，从蛋品质方面考虑，蛋鸭网床全旱养是可行的。