抗药性突变肌苷高产菌的选育

以枯草芽孢杆菌(Bacillur subtilis)22为出发菌株,经紫外线诱变,分别获得对链霉素(Sm)、盐酸羟胺(Hc)、叠氮化钠(Sa)有抗性的突变株,产肌苷均明显高于出发株。其中链霉素抗性突变株Sm-37-18产肌苷最高,在最佳发酵条件下,产肌苷达19.49g/L,较出发株提高38.4%,发酵周期由60小时缩短至48小时。

光合细菌饲料添加剂的应用研究

光合细菌(Photosynthetic bacteria 简称PSB)是一类能进行光合作用的细菌,是有益微生物,其分布十分广泛,水田、河川、海岸、土壤、活性污泥等处都有它们的踪迹。目前分离到的光合细菌,已知的就涉及到4个科22个属61个种。它们的形状呈杆状、卵园形、球形等,其大小约0.6～2um,根据其产生的色素不同而呈黄色、橙红、褐色或绿色。

β－环状糊精的工业化生产

β－环状糊精的工业化生产姚素华（苏州味精总厂苏州，２１５００２）一、前言β－环状糊精（β－Ｃｙｃｌｏｄｅｘｔｒｉｎ，简称β－ｃＤ）于十九世纪末发现，本世纪六十年代起美国曾尝试工业化生产，但因工艺中需用三氯乙烯等有机溶剂，且收率低、价格高、产品残留毒性...

如何提高谷氨酸提取收得率

一、前言发酵法制取味精过程中,目前国内提取谷氨酸的方法主要有水解等电点法、离子交换法、等电点法、冷冻等电点法、锌盐法、等电点—离交法和等电点—锌盐法。这些方法收得率在70％—90％之间。

LW380-B型卧螺离心机在谷氨酸脱水中的应用

味精生产流程中谷氨酸脱水一般均用多台三足式离心机进行,分离前必须在槽内沉淀10多小时,撇出母液。然后将含谷氨酸固体颗粒的浆液送入三足式离心机(SS-1000)进行脱水、固液分离。其流程为:

分罐法挽救异常发酵罐

一、引言在味精生产中,谷氨酸发酵是最具风险的工序,感染噬菌体或杂菌一直是困扰味精行业的重大问题。一旦严重感染,往往造成发酵生产中止,甚至倒罐的重大经济损失。当前,要杜绝噬菌体污染,还存在许多难题。对于感染噬菌体的异常发酵罐,如何进行挽救也是非常现实的问题。我们传统的办法是中止发酵后,在罐内直接回消至80℃,然后补生物素,无机盐和种子;或添加草酸;或输入处于生长期的正常发酵液等等。以1989年为例,在感染杂菌或噬菌体的18罐次中,除两罐外,其余16罐都部份或全部采取了上述措施,但最终均失败。给发酵生产造成了极大危害和巨大经济损失。