基层动物疫病防控工作的主要问题及对策

动物疫病防控工作是一项系统工程,直接关系到畜牧业的健康发展。随着规模养殖业的发展、饲养方式的改变、动物及产品流通的加快,畜牧业面临着动物疫病、药物残留、畜产品安全等诸多问题,对基层动物疫病防控工作提出了更高要求。笔者所处单位虽然陆续引进了一批高学历的专业兽医人员,同时建设了符合动物疫病检测的兽医实验室,对动物疫病的防控和研究起到了积极作用,但是面对复杂的动物疫病防控现状仍显不足。

浅谈基层动物疫病防控工作

动物疫病防控工作是一项系统工程,直接关系着畜牧业的健康发展。在新的时期,随着动物规模养殖的发展、饲养方式的改变、动物及其产品流通的加快,畜牧业面临着动物疫病、药物残留、畜产品安全等诸多问题,对基层动物疫病防控工作提出了更高的要求。笔者所处的单位虽然这几年陆续引进了一些高学历的专业兽医人员,同时建设了符合动物疫病检测的兽医实验室,对于动物疫病的防控和调查研究起到了积极的作用,可是面对复杂的动物疫病防控现状仍显不足。

生猪屠宰检疫中淋巴结的选择及其剖检技术

淋巴系统是由淋巴管、淋巴器官及淋巴组织组成,是体内的重要滤过器及防卫装置。动物机体的淋巴结具有产生淋巴细胞、浆细胞及单核细胞的造血机能,并与其免疫功能密切相关,淋巴结的变化不仅反映所支配区域的病灶性变化,而且反映全身的感染状况。当病原微生物侵害机体某器官或局部组织时,就很快被局部淋巴结阻截,并由巨噬细胞加以吞噬,阻截或清除。由于病原的刺激,淋巴结会出现充血、水肿、出血、坏死、

生猪屠宰检疫中淋巴结的选择及剖检意义

淋巴系统由淋巴管及淋巴组织等组成,是机体内的重要滤过器及防卫装置. 动物机体的淋巴结具有产生淋巴细胞、浆细胞及单核细胞的造血机能,且与其免疫功能密切相关,淋巴结的变化不仅反映所支配区域的病灶性变化,而且反映全身的感染状况.当病原微生物侵害机体某器官或局部组织时,很快可被局部淋巴结阻截,并被巨噬细胞吞噬或清除.由于病原刺激,淋巴结会出现充血、水肿、出血、坏死、化脓等病理变化. 如果不同部位的多数淋巴结出现病变,则说明机体疾病已经全身化.

浅谈宰前管理对猪肉品质的影响

本文重点讨论宰前禁食、宰前休息对猪肉品质和肉品安全性的影响,进一步优化猪肉品质和企业效益之间的关系,以期为屠宰企业的宰前管理提供参考。