谈谈果品冷库引进微机系统的必要性与可行性

我们已经进入了计算机时代,微机应用的深度和广度已成为衡量企业现代化、科学化管理和生产水平的一个重要标志。将微机引入果品冷库管理系统中,已成为本行业一个热门及大家十分关注的问题。下面就本部门的具体情况谈点个人的看法。

蘑菇冷冻和冷却保鲜试验

蘑菇属于担子菌纲伞菌科,营养丰富,含有2.9％的蛋白质、18种氨基酸、多种维生素以及鳞、铁、钙等多种矿物质,有“素中之荤”美称。并有多功能药用价值,深受国内外消费者欢迎,也是重要的出口食品。近年来江苏省蘑菇生产发展较快,面积超过1亿平方尺。1989年苏州市蘑菇比上年增长55％,占全省面积近五分之一。蘑菇采后不耐贮藏,菌盖极易开裂,子实体极易褐变,遇风、接触空气、见光和失水都会加深褐变,同时组织柔嫩容易碰伤,刺激呼吸,加快衰老。

温州蜜柑贮藏保鲜试验初报

近年来我市温州蜜柑种植面积已达3万余亩,上市期集中在11～12月间。此时正值南方柑桔大量北运,造成市场供过于求局面。为解决此矛盾,结合我地实际情况,1985年,开始进行了温州蜜柑的保鲜试验。 一、材料与方法 供试药剂果皮灵—O(DB),由浙江省椒江市卫生材料厂产;2,4—D为上海溶剂厂产;青鲜素(MH)为江苏丹阳化工厂产;多菌灵为江苏吴县农药厂产。供试品种为温州蜜柑的尾张品系,由苏州市委乡沙湖养殖场提供,果实于11月22日采收,

提高鲜食巨峰葡萄品质的措施

一、鲜食巨峰葡萄存在的问题随着我市人民生活的改善,市场对高档优质果品的需求日益迫切。近3年来鲜食巨峰葡萄在苏州市场跃居桃子之上,为西瓜、苹果、柑桔、香蕉、梨之后占第6位。随着市场供求日趋平衡以至过剩的情景,巨峰葡萄质量问题尤为突出,主要表现是: 1.含糖量低、无香味巨峰葡萄固有品质是甜味浓、含糖量为15～17％,有草莓香味。但是前期市场上山东崂山等地来的巨峰葡萄糖分仅6～7％,中期嘉定葡萄仅8～9％,而且毫无香味,8月11日之后本地产葡萄、嘉定葡萄糖分才高达11～12％,个别的达13％。

巨峰葡萄病虫害综合防治

苏州市全年历史降雨量1089mm,雨日127天,6～8月雨量420mm,年平均气温15.7℃,7～8月平均温度28℃左右,日温差6.8℃,这样的高温多湿一直是葡萄生产的限制因素。80年代初,苏州市郊引进了抗病、大粒、优质巨峰葡萄载培20余亩。在种植业结构改革中,葡萄生产逐步发展到400余亩,现已扩展到600余亩,并形成了横山村与民主村两个葡萄专业村。 目前葡萄生产上突出的问题是病虫害较多,一般每年喷药12～17次。病害主要是黑痘病、灰霉病、