蝮蛇肉氨基酸的反相高效液相色谱分析

采用氨基酸与DABS-Cl试剂柱前衍生反应,生成DABS—氨基酸进入反相高效液相色谱(RP—HPLC),在436nm处分离18种氨基酸。DABS—氨基酸可达到0.01AUFS的灵敏范围;最低检测浓度为2.0μmol/L,批内变异系数<5%,重复性好。衍生反应在70～72℃保温15min,非常稳定。本法对蝮蛇(Agkistrodon halys(Pallas))肉水解物的色谱分析可分离出17种氨基酸。