水密桃贮藏保鲜研究初报

桃树是苏州市主要果树之一,我市桃树种植面积和总产仅次于无锡市,居全省第二位。除少数加工品种外,其余均为水蜜桃。水蜜桃大都成熟于高温季节,上市又较集中,加之果皮薄,果肉柔软多汁,不耐贮藏,销售稍不及时容易腐烂变质。除在栽培上注意选用早、中、晚熟品种搭配,根据市场需要安排生产外,积极开展水蜜桃贮藏保鲜研究,对发展水蜜桃生产,进一步提高经济效益具有重要意义。一般认为早熟桃贮期2周,晚熟桃贮期4周,在气调库中进行间歇升温处理,可贮藏6周。我们对水蜜桃贮藏保鲜的研究,主要是探索应用PM保鲜剂(乙烯吸收剂即蛭石浸高锰酸钾)封入PE(聚乙烯)膜袋,在低温条件下贮存的效应,现将贮藏保鲜的初步结果报告如下:

青鱼出血病免疫在生产中的应用

青鱼出血病是对二龄青鱼危害最为严重的一种疾病，因无特效防治药物，致使二龄青鱼的死亡率高达80％左右，阻碍了青鱼养殖生产的发展。为此，江苏省淡水水产研究所和苏州市水产研究所合作从1980年开始，用疫苗注射法预防青鱼出血病，获得成功(1983年在南京通过技术鉴定)。经过免疫，二龄青鱼平均成活率由原来的20％提高到60-80％，单产由原来的170斤提高到300斤，每亩提高200元以上。