棚栽蔬菜生理障碍及其防治

近年来,苏州市郊区大力发展蔬菜的保护地栽培,塑料大棚达3786只,地膜面积7507亩。不仅丰富了我市的淡季蔬菜供应,而且收到了很好的经济和社会效益。但是,由于塑料棚内的小气侯条件与露地的自然环境有很大差异。很容易发生一些生理障碍,影响产量和品质。对此我们进行了认真的调查研究,现将几种主要蔬菜生理障碍的症状病因和防治措施归纳如下:

蔬菜营养价值与人民健康

蔬菜有它特有的清新、鲜美、可口的助食功效,在色、香、味、形方面具有丰富多彩的特点,是其它任何食品无法比拟的。更为重要的是多种维生素和矿物质富含于蔬菜之中。如胡萝卜、芹菜、菠菜、小白菜和苋菜是胡萝卜素的优良来源。多叶蔬菜也是维生素 C 的良好来源。蕹菜、苋菜维生素C 的含量是番茄的2—3倍,钙的含量是番茄的10—

球茎茴香及其栽培

球茎茴香及其栽培张家振（江苏省苏州市郊区蔬菜局２１５００４）范雪征（苏州市蔬菜种子公司）球茎茴香又称结球茴香，为二年生草本植物，因其叶柄基部肥大抱合成扁球形球茎而得名。球茎茴香以其柔嫩的球茎及嫩叶供食用，具有特殊的香辛味，且含有大量的β胡萝卜素、维生...

马铃薯高产栽培综合农艺措施的研究

本文研究了不同品种、播期和亩施肥量对马铃薯产量的影响。结果表明，于２月６日播种的东农３０３，结合亩施垃圾肥７５００ｋｇ加７．５ｋｇ三元复合肥为最佳综合农艺措施。

结球生菜“二高一优”栽培技术

改革开放以来,苏州市外向型经济不断发展,国际交流和旅游业日益拓宽,市区各宾馆、饭店对各类西菜需求量日益增加,其中尤以结球生菜(结球莴苣)消费量最大。自1989年以来,全郊区试种和生产栽培结球生菜3.33hm^2(50亩),平均每666.7m^2产1439kg,产值0.5万元左右,收到了较好的经济和社会效益,现将有关栽培技术介绍如下: 1 选择良种经过引种和品比试验,我们已从近10个品种中筛选出适应我市的美国绿湖和大湖。

外来人员承包菜地的剖析

近年来外来人员来城郊承包郊菜地与日骤增,强化对外来承包菜地人员的管理已成为当前郊区实施“服务城市,致富农村”方针中的重要问题,它直接关系到郊区“致富保供工程”能否顺利实施,关系到增加市场有效供给,保证“菜篮子”的社会效益和经济效益的稳步提高。为此,本文就目前外来人员承包城郊菜地的情况作一精浅分析,以供各级同行参考。 一、特点与作用 蔬菜生产是苏州郊区服务城市功能的一个重要职责。1996年全区菜地面积经前2年“粮改菜”后已恢复到10809亩,日均上市鲜菜11万kg,年蔬菜生产总量达4.25万吨,蔬菜品种也不断增加,基本做到菜源丰足,菜价平稳,领导、菜农、居民三满意。但近年来城郊菜地因城市建设需要而大量被征,大批菜区劳力进入乡镇企业,在种菜劳力明显不足情况下,大批外来民工涌入我市打工,其中部分民工承包近郊菜地营生。

蕃茜

蕃茜又名荷兰芹,俗称香芹菜、洋芫荽。蕃茜含有丰富的铁、维生素A和C,是营养价值较高的蔬菜之一。它色泽翠绿,有清香味,并可以生食,也可同肉类煮食,别具风味。近年来蕃茜已在我国的广东、上海、江苏等沿海经济发达地区种植,面积逐年扩大,经济效益和社会效益都很显著,已引起了人们的关注。

球茎茴香及其栽培

球茎茴香又称结球茴香,为伞形科茴香属的一个变种(Foeniculum vulgareL),二年生草本植物.球茎茴香以其柔嫩的鳞茎及嫩叶供食用.它营养丰富,含有大量的β胡萝卜素、维生素C和各种人类必须的氨基酸,是一种营养价值较高的新型蔬菜.嫩叶微香,可供馅食,球茎可切成薄片,炒、煮、做汤或凉拌,腌渍、生食,均具独特风味.榨汁可作西莱的重要调料,是高级宾馆的上乘莱肴,近年来,球茎茴香开始在我国广东、云南、湖北、上海、浙江和江苏等省市种植,具有较高的经济和社会效益.特征特性球茎茴香植株高大,一般为70—80cm,高的可达100cm以上.叶片数7—10片不等,开展度50—70cm,花茎高80—120cm,横茎2—3.5cm,上有3—7个侧枝.伞形花序,花黄色,小型,雌雄同花,异花授粉.种子较小,呈双悬果分开长椭圆形,香味较浓.主根入土深达30—40cm,上有5—7条支根.球茎茴香喜凉爽气候,生长温度范围为4—36℃,最适生长温度12—20℃,较耐低温,在苏州稍加培土或稻草覆盖即可露地越冬.苗期耐高温,生长阶段喜光怕阴,阳光充足有利于植株生长。