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基于创业教育的高职食品烘焙专业实践教学体系构建
被引量:
3
1
作者
王和才
李海林
+2 位作者
蔡建
刘石麟
张成林
《职业教育研究》
2010年第10期103-104,共2页
结合省级大学生创业教育示范专业建设,明确了高职食品烘焙专业创业教育实践教学体系的构建内容,提出了应从实践教育目标、实践教学内容、实践教育管理和保障体系等方面构建完善的创业教育实践教学体系,突出了创业教育体系中创建创业教...
结合省级大学生创业教育示范专业建设,明确了高职食品烘焙专业创业教育实践教学体系的构建内容,提出了应从实践教育目标、实践教学内容、实践教育管理和保障体系等方面构建完善的创业教育实践教学体系,突出了创业教育体系中创建创业教育基地、创业教育基金和建设创业教育实践教学管理队伍的重要性。
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关键词
创业教育
高职
食品烘焙专业
实践教学体系
下载PDF
职称材料
腰果酥加工工艺的研究
被引量:
1
2
作者
王和才
朱洁
《食品科技》
CAS
北大核心
2010年第10期147-148,共2页
研究了腰果酥的生产工艺、操作要点及质量指标,开发了具有良好营养价值和保健作用,且携带方便的腰果酥休闲新产品。
关键词
腰果酥
工艺
研究
原文传递
题名
基于创业教育的高职食品烘焙专业实践教学体系构建
被引量:
3
1
作者
王和才
李海林
蔡建
刘石麟
张成林
机构
苏州
农业职业技术学院
苏州
长发
食品
有限
公司
苏州稻香村食品工业公司
出处
《职业教育研究》
2010年第10期103-104,共2页
基金
中国职教学会教学工作委员会教学改革与教学建设专项研究课题<构建高职食品烘焙专业创业教育实践教学体系的研究与实践>(课题编号:14-01)
文摘
结合省级大学生创业教育示范专业建设,明确了高职食品烘焙专业创业教育实践教学体系的构建内容,提出了应从实践教育目标、实践教学内容、实践教育管理和保障体系等方面构建完善的创业教育实践教学体系,突出了创业教育体系中创建创业教育基地、创业教育基金和建设创业教育实践教学管理队伍的重要性。
关键词
创业教育
高职
食品烘焙专业
实践教学体系
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
下载PDF
职称材料
题名
腰果酥加工工艺的研究
被引量:
1
2
作者
王和才
朱洁
机构
苏州
农业职业技术学院
苏州稻香村食品工业公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2010年第10期147-148,共2页
基金
广东省科技攻关项目(2002C20402)
文摘
研究了腰果酥的生产工艺、操作要点及质量指标,开发了具有良好营养价值和保健作用,且携带方便的腰果酥休闲新产品。
关键词
腰果酥
工艺
研究
Keywords
cashew nut cake
technology
study
分类号
TS255.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于创业教育的高职食品烘焙专业实践教学体系构建
王和才
李海林
蔡建
刘石麟
张成林
《职业教育研究》
2010
3
下载PDF
职称材料
2
腰果酥加工工艺的研究
王和才
朱洁
《食品科技》
CAS
北大核心
2010
1
原文传递
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