SteE对鸡白痢沙门氏菌在雏鸡体内定植及宿主免疫反应的影响

试验旨在研究效应蛋白SteE对鸡白痢沙门氏菌在雏鸡体内的定植及宿主免疫反应的影响。试验分别使用鸡白痢沙门氏菌(Salmonella Pullorum)、鸡白痢沙门氏菌steE缺失株和PBS灌服2日龄雏鸡,在雏鸡感染后的12 h、24 h、36 h、2 d、3 d、5 d、7 d取脏器涂板观察细菌定植情况,并采用石蜡切片、HE染色和qRT-PCR方法研究感染后3 d时雏鸡肝脏和脾脏的病理变化和炎性因子表达情况。结果显示:与鸡白痢沙门氏菌感染组相比,鸡白痢沙门氏菌steE缺失株感染组雏鸡脏器细菌载量降低,且在感染后3 d时差异显著(P<0.05),但心脏未出现差异。鸡白痢沙门氏菌感染组和鸡白痢沙门氏菌steE缺失株感染组雏鸡肝脏均出现增生性结节,且前者结节数量多、面积大。鸡白痢沙门氏菌steE缺失株感染组雏鸡脾脏内巨噬细胞较鸡白痢沙门氏菌感染组少、动脉周围组织淋巴鞘面积小。但对照组雏鸡脏器未发现细菌定植和明显病理变化。与对照组相比,鸡白痢沙门氏菌感染组和鸡白痢沙门氏菌steE缺失株感染组雏鸡肝脏和脾脏中炎性因子的表达均升高,但鸡白痢沙门氏菌steE缺失株感染组与鸡白痢沙门氏菌感染组相比,肝脏和脾脏中白细胞介素-10(IL-10)的表达量前者显著低于后者(P<0.05),白细胞介素-12(IL-12)、γ-干扰素(IFN-γ)的表达量显著高于后者(P<0.05)。研究表明,鸡白痢沙门氏菌效应蛋白SteE可增强细菌的定植、加重鸡肝脏和脾脏的病理变化、促进抗炎细胞因子的表达。

基于酚酸类成分评价不同品种金银花枝和叶的利用价值

以8个品种金银花的枝和叶为研究对象,建立8种酚酸类成分的高效液相色谱检测方法,测定样品中酚酸类成分的含量特征,将含量测定结果经聚类分析、因子综合分析及偏最小二乘判别分析(PLS-DA)等多元统计学方法评价。结果表明,建立的金银花枝和叶中8种酚酸类成分的含量测定方法稳定、可靠、简便。8个品种金银花枝和叶中的酚酸类成分总含量变化范围分别为19.4162~33.6684、40.9900~80.3068 mg·g^(−1)。不同品种间酚酸类成分总含量差异较大,枝和叶中均为‘北花一号’的总含量最高,‘巨花一号’的总含量最低。聚类分析发现,金银花枝中,‘北花一号’单独聚为一类,其各组分含量高于其他品种;因子综合分析表明,‘北花一号’综合得分>1;PLSDA分析筛选出异绿原酸A、异绿原酸C、阿魏酸和绿原酸可能是引起枝的酚酸含量差异的主要成分。金银花叶中,‘北花一号’和‘九丰一号’聚为一类,且这两个品种因子综合分析得分>1;PLS-DA分析筛选出绿原酸、咖啡酸和阿魏酸可能是引起叶的酚酸含量差异的主要成分。总之,不同品种金银花枝和叶的主要酚酸类成分特征存在差异,就酚酸类成分而言,‘北花一号’和‘九丰一号’的枝和叶更有优势。本研究为金银花枝和叶的利用提供了科学依据。

镉对7个南瓜杂交组合幼苗生长及镉积累特性的影响

[目的]选育耐镉南瓜砧木种质资源。[方法]基于基质盆栽试验,研究不同浓度镉(Cd)胁迫(0、8、16 mg/L)对7个南瓜杂交组合幼苗生长及镉积累特性的影响,以0mg/L为对照(CK),利用隶属函数综合评价南瓜不同杂交组合的Cd积累特性。[结果]在不同浓度的Cd胁迫下,“盐边-3×陵川cl”、“河头a2×041-1”的株高、干质量和鲜质量均显著低于CK,而“360-3×041-1”与CK无显著差异。“360-3×041-1”的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性较高,电导率较低。“360-3×041-1”、“盐边-4×陵川cl”的地上部Cd量显著低于其他杂交组合,且转移系数小,对Cd的吸收积累能力较弱。隶属函数综合分析显示,在8 mg/L的Cd胁迫下,7个南瓜杂交组合的耐Cd性依次为:“360-3×041-1”>“盐边-4×陵川c1”>“盐边-3×360-3”>“盐边-2×041-1”>“河头a2×360-3”>“盐边-3×陵川cl”>“河头a2×041-1”;在16mg/L的Cd胁迫下,7个南瓜杂交组合的耐Cd性依次为:“360-3×041-1”>“盐边-4×陵川cl”>“盐边-3×360-3”>“河头a2×360-3”>“盐边-3×陵川c1”>“盐边-2×041-1”>“河头a2×041-1”。[结论]“360-3×041-1”、“盐边-4×陵川c1”、“盐边-3×360-3”对Cd胁迫的耐受性较强,其中“360-3×041-1”在Cd胁迫下的长势最好,Cd转移系数最低,可作为最优的耐镉砧木材料。

牛let-7a与CC趋化因子受体7基因靶向关系的验证

为了验证小分子RNA let-7a与其预测靶基因CC趋化因子受体7(CCR7)之间的关系,采用生物信息学软件预测CCR7的3′非编码区(3′UTR)是否存在与let-7a的靶向结合位点;利用PCR扩增出包含靶向结合位点区域的CCR7-3′UTR,并构建其荧光素酶表达载体;将验证后的阳性重组子瞬时共转染人胚胎肾细胞293(293T),进行双荧光素酶报告基因检测;通过将合成的let-7a模拟物和let-7a抑制剂分别转染奶牛乳腺上皮细胞MAC-T,利用qRT-PCR和ELISA检测let-7a与CCR7基因mRNA和蛋白表达水平的变化,验证两者之间的靶向调控关系。菌液PCR和双酶切结果表明,成功构建了重组双荧光素酶报告质粒pMIR-REPORTTM-CCR7-3′UTR。双荧光素酶报告基因检测结果表明,let-7a与CCR7基因之间确实存在靶向调控关系。qRT-PCR和ELISA进一步证实了过表达let-7a能显著下调MAC-T细胞中CCR7基因mRNA和蛋白的表达量(P<0.05),两者存在负调控关系。本研究结果证实了let-7a与CCR7基因之间存在靶向调控关系,为进一步探究其分子机制提供参考。

沼液灌施对砂姜黑土水稳性团聚体粒径组成及稳定性特征的影响

砂姜黑土具有土质黏重,土层紧实,通气性差,有机质含量低,耕性不良等特征.利用沼液进行灌施是一种增加土壤有机质来源的有效途径,能够在砂姜黑土土壤结构改良和肥力提升方面发挥作用.为研究沼液灌施对砂姜黑土水稳性团聚体粒径组成和稳定性的影响,根据等氮量原则,设置不同质量分数沼液灌施比例(0、25%、50%、75%和100%)处理,利用湿筛法测定土壤团聚体粒径分布情况,并计算团聚体稳定性参数,以期为黄淮海平原砂姜黑土分布区沼液灌溉推广应用和土壤肥力提升提供理论支撑和科学依据.研究结果表明:进行沼液灌施能够改变砂姜黑土水稳性团聚体粒径组成和稳定性.相较于单一施用化肥,沼液灌施增加大于5.00 mm和0.25≤R<0.50 mm粒径水稳性土壤团聚体组成比例,降低2.00≤R<5.00mm、0.50≤R<1.00 mm、0.10≤R<0.25mm粒径土壤团聚体组成比例.其中T4处理下,砂姜黑土的水稳性大团聚体(R0.25)组成比例最高,平均质量直径和几何平均直径最大,分别为1.46 mm和0.55 mm,而团聚体破坏率和分形维数最低,分别为23.07%和2.66.因此,在砂姜黑土区域农业生产中适量进行沼液灌施,可降低化肥投入比例,改变团聚体粒径组成情况,提高水稳性团聚体稳定性,从而达到改善土壤结构的目的.

奶牛Klf4基因CDS区和3′UTR的克隆及生物信息学分析

以奶牛乳腺组织cDNA为模板,采用PCR技术扩增奶牛Klf4基因CDS区和3′UTR,同时构建PMIR-Klf4-3′UTR表达质粒;应用生物信息学方法对Klf4基因CDS区及其编码蛋白的理化性质、亚细胞定位、翻译后的修饰结构和蛋白结构进行生物信息学分析.结果表明:奶牛Klf4基因CDS区长度为1434 bp,可编码477个氨基酸,分子质量为50759.17 u,理论等电点为8.76,属于亲水性蛋白.Klf4基因3′UTR长度为366 bp,酶切重组PMIR-Klf4-3′UTR表达质粒得到长度分别为366和6470 bp的两条带,表明成功构建了重组质粒.同源性和遗传进化分析可知,牛Klf4基因与山羊、绵羊的亲缘性最近,达到98%以上,与斑马鱼的亲缘关系最远.KLF4蛋白有56个磷酸化位点,包含16个苏氨酸磷酸化位点、37个丝氨酸磷酸化位点和3个酪氨酸磷酸化位点.在二级结构和三级结构中,KLF4蛋白α-螺旋占18.03%,无规则卷曲占68.76%,存在3个锌指结构域.本研究为进一步探讨Klf4基因在奶牛乳腺炎表观遗传学调控过程中的作用提供数据支撑.

两段式低温真空烹饪对牛肉品质的影响

真空低温烹饪具有改善肉类品质、减少营养素损失和延长保质期等优势,然而该技术能否替代传统煎制牛排还未见报道。该文通过对牛排的烹饪损失、剪切力、色泽、挥发性风味物质以及电子鼻的风味分析,对比了传统煎制与两段式真空低温烹饪牛肉的品质。结果表明,经两段式真空低温烹饪的牛肉在烹饪损失、剪切力和红度等方面均优于传统煎制牛排,而传统油煎牛排亮度较好。传统煎制牛肉有43种挥发性风味物质,真空低温烹饪后油煎的牛肉有28种,油煎后真空低温烹饪牛肉有37种。经电子鼻分析,3种烹饪方式的牛肉中2种真空低温烹饪方式的牛肉风味接近,但与传统油煎牛肉风味有差异。该研究可为牛排工业化生产提供参考。

金银花不同器官提取液抗鸡新城疫病毒效果研究

为了研究金银花不同器官(花、叶、茎)提取物的抗鸡新城疫病毒效果,试验制备了金银花不同器官提取液,在给SPF鸡胚接种鸡新城疫病毒前、接种后、接种同时接种金银花不同器官提取液,收取鸡胚尿囊液测定其血凝效价。结果表明:在3种不同的加药方式中,金银花不同器官提取液均能有效降低新城疫病毒感染鸡胚尿囊液的血凝效价,且作用效果与提取液浓度呈正相关。金银花不同器官提取液的抑制效果为:花>茎>叶。说明金银花不同器官的提取液均能够抑制新城疫病毒在鸡胚尿囊液中的增殖,其抑制效果与金银花的不同器官提取液加药方式和浓度有关。

谷氨酰胺转氨酶对鸭胸肉糜凝胶性能的影响

以鸭胸肉糜为研究对象,探讨不同谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TG)添加量(0(T1)、2(T2)、4(T3)、6(T4)、8 g(T5))对肉糜保水性、色差、质构和水分分布状态的影响。结果表明:添加TG酶显著提高鸭胸肉糜的亮度值(L^*)、蒸煮得率和质构参数(P<0.05),降低红度值(a^*)和黄度值(b^*);鸭胸肉糜的L^*、蒸煮得率和质构特性随着TG酶添加量的增加而显著提高(P<0.05),但T4和T5组差异不显著(P>0.05);鸭胸肉糜的T21和T22起始弛豫时间随着TG酶添加量的增加显著缩短(P<0.05),T21的峰面积比例显著增加,T22的峰面积比例显著降低(P<0.05),表明水分的流动性降低,但T4和T5组差异不显著(P>0.05)。综上所述,711.6 g鸭胸肉糜中添加6 g TG酶时保水性和质构最佳。

天然和热变性乳铁蛋白与α-乳白蛋白聚集体的超分子结构表征

本文在pH6.5磷酸盐缓冲溶液中研究了热变性前后牛乳铁蛋白(bovine lactoferrin,LF)和α-乳白蛋白(α-lactalbumin,ALA)之间的自组装行为。采用ζ-电位、浊度法、动态光散射、光学显微镜、荧光光谱和红外色谱等方法进行表征。结果表明,与天然LF和ALA自组装复合物相比,热变性LF和ALA自组装复合物的ζ-电位较低。天然LF与ALA可以自组装可形成纳米颗粒,粒径最大为(35.24±0.82)nm;经过热变性的LF与ALA自组装形成超分子结构,通过调整ALA浓度,可以得到亚微米和微米颗粒,颗粒粒径最大为(4.11±0.14)μm。天然LF与ALA的复合物均为球状聚集体,分布均一;而热变性LF与ALA的复合物则为网状聚集体,分布不均一。ALA的添加增强了LF中色氨酸残基的疏水性。LF中的C=O和C-N基团均参与了与ALA25℃的相互作用。本研究为构建新型双蛋白自组装体及理解双蛋白组装机制提供了理论依据。

热处理方式对鲈鱼游离氨基酸及品质影响

海鲈鱼因其味道鲜美、肉质细嫩深受消费青睐。不同的热处理方式对于鱼肉的品质影响较大。通过结合烹饪损失、感官评定、色泽、质构和游离氨基酸含量等多项指标,评估传统沸煮和低温真空烹饪对鲈鱼品质的影响,结果表明低温真空烹饪的鲈鱼无论是在烹饪损失、质构,还是在游离氨基酸含量方面均具有较好的优势,在感官评定上可接受度较高。该研究结果为淡水鱼的精深加工提供了理论依据。

一株新城疫病毒F基因的克隆及其遗传进化分析

从新乡市某养鸡场的疑似新城疫病鸡群中分离到1株新城疫病毒,并对该病毒分离株进行F基因的扩增、序列测定和遗传进化分析。结果表明,该新城疫病毒分离株的F基因全长为1662bp,F蛋白裂解位点区的氨基酸序列为112R-R-Q-K-R-F117,具备强毒株的特征;同源性分析表明,该新城疫病毒分离株与国内外流行的基因Ⅶ型强毒株之间的同源性较高,为87.5%~97.7%,其中与国内流行的基因Ⅶd型的参考毒株同源性最高,为95.4%~97.7%,而与现用疫苗株LaSota、Clone-30、B1、Mukteswar等同源性较低,84.2%~86.6%;系统进化树分析表明,该新城疫病毒分离株与基因Ⅶd型参考毒株FJ882014、FJ608335和GU227738处在同一个进化分支上,亲缘关系最近。

牛源CCL28基因克隆、生物学特性及mRNA表达分析

为了探究牛趋化因子CCL28基因编码蛋白的生物学特性及其mRNA在奶牛不同器官中的表达水平,试验采用PCR方法扩增并克隆奶牛CCL28基因CDS全长序列;通过生物信息学软件对其编码蛋白进行分析并构建系统进化树;应用实时荧光定量PCR方法检测CCL28基因mRNA在奶牛不同器官中的表达情况。结果表明:CCL28基因编码蛋白是一种结构较不稳定、带正电的亲水性蛋白,由129个氨基酸组成;牛CCL28基因核苷酸序列与绵羊的同源性较高,达到94.3%,与绵羊的遗传距离较近;CCL28蛋白的二级结构主要由无规则卷曲和α-螺旋构成,主要存在于细胞外,可能与CCR10、CCR3、ACKR2等蛋白存在互作关系;平均信号肽分值为0.901,没有跨膜结构域;CCL28基因mRNA在奶牛多个器官中均有表达,其中乳腺中的表达量极显著高于其他器官(P<0.01),肝脏和肾脏次之。说明CCL28基因可能在乳腺组织免疫过程中发挥调控作用。

奶牛CCL11基因启动子、外显子的扩增及多态性分析

为了探讨CCL11基因启动子和外显子的多态性,试验采集88头中国荷斯坦奶牛的血液样品,通过PCR技术扩增了中国荷斯坦奶牛CCL11基因外显子和启动子序列,同时用限制性内切酶酶切的方法检测了中国荷斯坦奶牛CCL11基因外显子的多态性,酶切产物经琼脂糖凝胶电泳判断突变位点的基因型,通过ESEfinder 3.0在线软件预测差异位点基因序列可能存在的ESE基序,利用Expasy-Translate tool在线翻译软件将基因测序结果翻译成氨基酸序列。结果表明:试验成功扩增出中国荷斯坦奶牛CCL11基因启动子序列,第1段长度为794 bp,第2段长度为1060 bp,经测序未检测出多态位点,3个外显子序列长度分别为524,539,1130 bp,其中第2,3外显子经测序未检测出多态位点。在第1外显子80 bp处存在一个T>G的突变,且突变导致氨基酸序列由缬氨酸变为甘氨酸,为有义突变,突变与ESE基序之间存在着较强的相关性。CCL11基因有TT(野生型)、TG(杂合型)、GG(突变型)3种基因型,基因型频率分别为17.05%、75.00%和7.95%。说明奶牛CCL11基因的突变可能与奶牛乳腺炎的发生相关。

凝固型风味荸荠发酵酸奶的工艺优化研究

[目的]为了扩大荸荠的食用范围,丰富酸奶的种类,提高酸奶的营养价值。[方法]以荸荠果浆、纯牛奶、发酵菌剂、蔗糖为主要的原料,开发一款风味独特、营养丰富的酸奶。通过单因素试验和正交试验,以感官评价、黏度、酸度作为评价指标,优选最佳发酵工艺。[结果]最佳发酵工艺为:发酵时间6 h,糖添加量10%,荸荠添加量10%,发酵温度40℃,所得产品组织细腻,口感柔和,具有浓郁的荸荠清爽风味。[结论]荸荠适合添加到酸奶中,且当添加量为10%时,产品质量最好,荸荠风味酸奶将是一个有前景的新产品。

河南省农村居民养老保险地方政府财政责任分担机制研究

通过考量河南地方政府财政责任分担机制,研究发现现行"一刀切"财政责任分担机制未能实现市、县政府事责与财力的匹配。本文植根各地区域经济社会环境的差异性,将河南省18地市分为四类:自给自足型、适度支持型、相对依赖型与重点支持型,确立了分类分层的差异化财政责任分担机制,并提出构建财政责任执行考核机制,健全财政补贴资金利用监管机制的配套措施。

新媒体环境下高校品牌建设策略研究

高校在人才引进和办学资源等方面的竞争的日渐激烈,通过品牌建设提升竞争力已经成为高校必须面对的问题.做好品牌建设,对于高校人才队伍建设、招生、就业及开放办学有着重要的意义.当前高校的品牌建设中存在的问题主要包括:品牌建设意识不到位,缺少统一规划;品牌形象过于严肃,让受众敬而远之;媒体传播策略不当,不能持续产生正面影响力.文章认为,在新媒体环境下高校品牌建设的策略包括:1)组织规划策略:做好顶层设计、充分征求意见、做好危机预案;2)内容创作策略:提高设置议题能力,利用多种渠道丰富品牌建设宣传内容,宣传内容要适应不同媒体平台传播需要,要建立亲和的品牌形象;3)媒体传播策略:充分考虑媒体传播特征、信息传播规律,适当使用传播媒体,把握好传播节奏.

杏鲍菇条真空油炸过程中品质变化规律

以杏鲍菇为原料,为探索不同真空油炸时间(0~14 min)对杏鲍菇条水分分布、油脂变化规律及其品质的影响,分别测定了杏鲍菇条含油量、水分含量、色差、硬度、脆度及T2驰豫时间。结果表明,随着油炸时间的增加,杏鲍菇条的含油量和脆度显著增加,含水量显著降低,硬度先降低后上升,色泽没有显著变化。通过低场核磁共振及成像技术可知:在油炸过程中杏鲍菇条T2弛豫时间均向左迁移,峰总面积不断减小,含水量越来越少,油脂含量越来越高,分布在边缘壳层的油脂含量始终高于其他位置。

高校微信公众号影响力及发布内容研究——以河南省本科高校为例

文章通过对38所河南公办本科高校微信公众号影响力指数及相关变量进行相关性分析,同时,对2020年河南省本科高校发布的阅读量为10万+的微信内容进行研究,提出提升高校微信公众号影响力的优化策略。

如果信仰有颜色,那一定是中国红

2022年2月24日,俄乌冲突爆发,历经重重波折,我终于在3月21日返回祖国河南郑州进行防疫隔离,4月5日返回家乡南通市如东县,在此我由衷道一声:“感谢伟大的祖国、伟大的党,感谢一直默默关心和帮助我们的中国驻乌克兰大使馆以及家乡人民。”