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一起由酸败油脂引起的食物中毒 被引量：1
1
作者 陈忆 宁融水 《中国食品卫生杂志》 1996年第2期47-47,共1页
一起由酸败油脂引起的食物中毒陈忆宁融水苗族自治县食品卫生监督检验所（５４５３００）１９９４年５月中旬，融水县武警中队因食用茶油而引起食物中毒。经调查及实验室检验证实为酸败油脂所致。１流行病学调查１９９４年５月５日，该... 一起由酸败油脂引起的食物中毒陈忆宁融水苗族自治县食品卫生监督检验所（５４５３００）１９９４年５月中旬，融水县武警中队因食用茶油而引起食物中毒。经调查及实验室检验证实为酸败油脂所致。１流行病学调查１９９４年５月５日，该中队用油壶从融水镇粮所购进茶油２０... 展开更多
关键词 酸败油脂 食物中毒 武警中队 食品卫生 监督检验 过氧化值 食用油 卫生监督监测 流行病学调查 中毒症状
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