食品检验技术在突发食品安全事件应急响应中的应用策略

本文分析食品检验技术在突发食品安全事件应急响应中的应用现状,指出快速检测方法适用性有限、便携式检测设备配置不足、应急检验人员技术水平参差不齐等问题。为提升食品检验技术的应急响应能力,提出开发适用于应急的快速检测新方法,完善便携式检测设备的配备与调用机制,加强应急检验人员的技能培训与考核等对策建议,以期为防范食品安全风险提供有力保障。

食品检验在食品安全保障中的重要作用探究

食品检验是定性定量分析评估食品品质,保障食品安全的有效手段。在大众食品安全意识不断增强的背景下,政府及相关职能管理部门应高度重视食品检测工作,深入发掘其在食品安全保障中的重要作用。本文阐述了食品检测的主要内容,并对其在食品安全保障中的重要作用进行了概述,在此基础上针对现阶段食品检验存在的不足进行探讨,提出了一系列强化食品检验安全保障作用的有效举措,旨在为政府及相关职能管理部门制定相关标准法规提供参考。

影响食品检验检测的因素、问题及对策

食品安全一直受到社会的高度关注。为提高食品安全水平,让人们吃上营养安全的食品,必须充分发挥食品检验检测技术的作用,严格控制检验质量。研究主要分析食品检验技术的应用现状,探寻食品检验技术应用过程中存在的问题,并提出应对策略,为推进新时代食品检验技术良性发展提供借鉴思路。

完善食品检验标准的建议与思考

通过分析了完善检验标准的重要性与食品检验标准存在问题,对完善食品检验标准的策略提出一些建议与思考。

食品检验实验室的质量管理研究

随着经济的增长和社会的发展,人们的生活质量得到了提高,这致使人们更加看重食品的安全性。而食品检验是保证食品安全的重要措施,食品检验的质量最为关键。如果检验质量不合格,会使得次品流入市场,从而降低人们的生活水平。因此,加强食品检测实验室的质量管理对食品安全至关重要。本文研究并讨论了食品检验实验室质量管理中的常见问题,以及食品检验室质量管理的有效措施,以促进食品检验工作的进一步发展。

食品检验样品管理的常见问题分析

当前,我国食品检验样品管理工作存在诸多问题,具体体现在工作人员责任心不强,态度不端正;服务意识不强,接收样品粗心大意;样品标识重复,检测工作混乱质等三个问题。在此,笔者结合实际工作经验,谈一谈食品检验样品管理的要求和存在的问题以及解决措施。

食品检验工作中如何最大限度地减少污染

随着环境污染的越发严重,现阶段环境问题已经成为困扰人们生存的重大问题,在人们日常生活中,各式各样的污染使得人们生活质量不断降低,同时威胁着生命安全。基于这种背景,绿色化学的概念被首次提出。相关研究人员希望能够通过绿色化学概念打造"环境友好型"的技术发展模式,使技术能够真正与环境保护保持步调一致。而在饱受诟病的食品检验污染中,绿色化学技术具有一定的应用前景。

食品检验结果判定的若干事例与思考

对于食品检验结果的判定,因为国家食品判定标准存在的一些问题,往往会让检验者和执法者“无法判断”。本文探讨了在食品检验中运用判定标准所出现的一些问题与思考。

2020年茂名市食用农产品质量安全抽样检测数据分析与建议

对2020年广东省茂名市市售的6类食用农产品采样检测,分析2020年广东省茂名市流通环节市售食用农产品质量安全状况。通过对检测结果研究分析,讨论具体不合格原因,形成对策建议。结果表明,对采集的1280份食用农产品样品进行检测,检出不合格样品43份,整体合格率为96.6%,其中蔬菜的合格率最低,仅为93.9%。结合茂名市食用农产品生产经营特点,建议通过强化食用农产品生产经营者的食品安全意识,加快推进生态农业发展,加强农药兽药的监督管理,强化食用农产品的监管力度等措施,进一步提升食用农产品的质量安全水平。

液相色谱检测技术在食品检测中的应用

食品安全关乎食用者身体健康和生命安全,当前食品检测技术多样,液相色谱法是一种可定性检测且分析速度快,分离效率高的检测技术。笔者结合自身工作特点,对液相色谱法检测技术原理和分类进行概述,从食品营养物质、食品添加剂、食品污染区域和食品微生物分析液相色谱检测技术在食品检测中的应用,以期为液相色谱法在食品检测中的推广和应用提供理论参考。

茂名市金腿五仁月饼中蛋白质含量测定与分析

为了解茂名市食品企业生产的金腿五仁月饼中蛋白质的含量,为研究营养健康且口感良好的新品种提供数据支撑,随机抽取茂名地区月饼企业生产的金腿五仁月饼(55批次)、五仁月饼(11批次)及肉与肉制品类月饼(7批次),测定蛋白质含量并比较分析。平均蛋白质含量最高的是金腿五仁月饼(11.2 g/100 g),其次是肉与肉制品类月饼(10.7 g/100 g),蛋白质含量最低的是五仁月饼(9.41 g/100 g)。金腿五仁月饼蛋白质含量较高,占营养素参考值(Nutrient Reference Value,NRV)18.7%。

2017-2018年茂名市包装饮用水中铜绿假单胞菌检测分析

随着人民生活水平的提高和对生活便利的需求,包装饮用水已普及到人们的生活当中,喝上放心水成为越来越多人关注的重点,包装饮用水的安全问题也受到越来越多人的关注。包装饮用水的微生物污染以铜绿假单胞菌为主,污染来源于水源或者是生产过程中的某一环节。铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌,常见于水、土壤、空气中,对消毒剂、紫外线、干燥等有较强的抵抗力。

食品检测中锥形分液漏斗萃取辅助装置的研发

在食品检测分析前处理中,通常使用分液漏斗对所检组分进行萃取。本文通过研发一种锥形分液漏斗萃取的辅助装置,把人工手动振摇萃取简化为可批量自动振摇萃取。使用该辅助装置进行萃取,克服了人工振摇费时费力和提取的不平行性,大大提高了检验工作效率和检验结果的准确性。

食品检测中液相色谱的应用前景

食品安全问题与人们的生活息息相关,采用相关技术手段进行检测分析,由于食品自身因素和测量物质的影响,导致最终的检测结果与实际情况相差甚大。目前随着科学技术的日益进步,高效液相色谱(HPLC)技术越来越成熟,在食品检测工作中发挥了极其重要的作用。本文介绍了HPLC技术在食品检测分析中的应用,并对其在食品分析检测领域的应用前景进行探讨。

无损检测技术在食品检测中的应用和方法

随着科技的进步,食品检测技术也在不断创新和完善。无损检测技术作为应用较广的技术,在食品安全质量管理中具有重要作用。本文通过分析无损检测技术在食品检测技术中的重要作用和应用,提出了无损检测技术的方法。

原子吸收技术在食品金属元素含量检测中的应用

随着人们健康理念的不断提升,食品安全成为了社会大众普遍关注的一个重要话题,而为了能够精准检测食品中各项金属元素的含量,就需要对食品检测技术的运用进行分析和优化。原子吸收法作为一种能够对食品中金属元素含量进行检测的技术,其具有检测精准度较高以及适用性较强等诸多优点,因此被广泛应用于各种食品检测。本文针对原子吸技术在食品金属元素含量检测中的运用进行了分析和探讨。

广东月饼产业发展现状、问题与对策研究--以广东茂名月饼产业为例

2013年至今我国月饼产业及总体销量断崖式下滑,其中广东地区月饼产业效益与发展下滑严重。广东月饼是我国月饼产业中的重要组成部分,对广东月饼产业发展现状进行调查,深入分析产业销量下滑问题对促进我国月饼产业发展及打造现代化月饼营销具有现实意义。本文以广东茂名月饼产业为例,深入细化分析产业发展现状,提出若干解决措施。

质量控制方案在药品检验中对提高检验准确率的影响

分析质量控制方案在药品检验中对提高检验准确率的影响。方法 2021年1月到2021年12月随机抽取223份药品进行药品检验,采用常规检验方式,以及选取32名药品检验人员调查。2022年1月到2022年12月抽取和上次一样类型和数量的223份药物进行药品检验,采用质量控制方案进行药品检验,以及相同的32名药品检验人员。对比检验准确率和管理前后检验人员各项能力情况。结果 管理后药品检验准确率上升,检验人员各方面考核分数更高,P<0.05。结论 常规的检验方式存在很多漏洞和不完善,容易发生药品检验不准确,降低准确率,对此应加强重视,分析准确率低的真正因素,给予措施和纠正,质量控制方案可解决存在的问题,提升检验准确率,应推荐质量控制方案进行药品检验。

2017～2018年茂名地区包装饮用水污染物监测分析

目的了解2017～2018年茂名地区内瓶、桶装饮用水污染情况。方法根据饮用水类别分别按GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》和GB8537-2008《饮用天然矿泉水》对各污染物开展检测。结果 2017～2018年间采集辖区范围内共计239批瓶、桶装饮用水,其中检验耗氧量项目的有118批次,共有10个批次检出污染物,检出率为4.17%。有6批次产品检出铜绿假单胞菌,检出率为2.51%;2批次检出溴酸盐,检出率为0.84%; 2批次耗氧量超标,检出率为1.69%。结论大多数企业的产品安全,但仍存在铜绿假单胞菌等污染物的污染情况,应加强对瓶、桶装饮用水生产过程的监管,以保证饮用水质安全。

茂名地区主要水产品汞含量分析与风险评估

目的:了解茂名地区主要水产品中汞污染的现状和水平,为水产品的质量监管和安全食用提供依据。方法:根据调查问卷选取广东省茂名市4个地区居民常食用的10种水产品为评估对象,采用原子荧光光谱法对样本进行总汞含量测定,采用单因子污染指数法、周均单位体重暴露量和目标危险系数法分别对其进行污染程度评估、膳食暴露评估和健康风险评估。结果:调查发现42.95%的居民对水产品中汞污染的危害认识不足;10种水产品总汞含量范围为ND~0.1418 mg/kg,检出率为35.9%,金丝鱼样品的总汞检出率和含量明显高于其他的海产品;39个样品中有38个样品的总汞污染指数Pi<0.2;总汞的周均单位体重暴露量为0.0909μg/(kg·BW),占每周耐受摄入量的2.273%;水产品中总汞的目标危险系数均小于1,平均目标危险系数为0.13。结论:总体上茂名地区10种水产品总汞含量均未超过国家规定的限量标准,汞污染程度处于安全水平,潜在的健康风险较低,可以安全食用。