粮油产品质量与市场关系诌议

粮食进入市场,神秘的“面纱”已经撩开,意味着粮食部门近40年来的统购统销政策已经完成其历史使命,将按照全新的市场经济运行轨道,进行根本性的转变。因此,围绕新形势下的粮油产品、质量与市场的关系,笔者通过冷静的反思和认真的分析,在这里谈谈自己的体会,敬请各位同仁指教!

积极应对加入WTO给粮食质量检验工作带来的影响与挑战

本文分析了加入刪和粮食购销市场化改革给粮食质量检验工作带来的影响和挑战,以及当前粮食质检工作的现状,并根据WTO诸多原则,提出与时俱进、转变观念,接轨世贸、改进方法,以人为本、提高素质,改善设施、夯实基础等应对措施。

对GB5496—85稻谷裂纹粒检验方法的异议

稻谷糙米出现裂纹,称为裂纹粒,俗称为爆腰粒。 裂纹粒产生原因主要是籽粒受温、湿度影响和受外力挤压而产生的。如潮湿的稻谷在整晒或烘干时;或干燥的稻谷吸潮时,由于环境温度和粮温不同。

现行仓房散装粮食扦样弊端与解决办法

国标(GB5491-85)对仓房的散装粮食扦样进行了规定(2211)；每区面积不超过50平方米，各区设中心、四角五个点．区数在2个和2个以上的．两区界线上的两个点为共有点(两个区共8具点，三个区共11个点。依次类推)。笔者通过10多年的基层工作发现。仓房的跨度有不同的规格．最小的11．7米．最大的23．2米。如果仍按上述方法扦样．缺乏代表性和准确性．其主要表现在：

浅谈国标小麦质量指标应增加“面筋质”

面筋质的含量与性质不仅是衡量小麦、小麦粉及其食品营养品质的重要指标,而且是衡量食品制作品质的重要标志。如在蒸馒头和烤面包的过程中,糖类发酵在面团中产生CO_2气体,而面筋质能保持这种气体使面团变得疏松多孔、质地优良。反之,面筋含量低,弹性延伸差的面粉做不成疏松多孔、质地优良的食品。因此,国标(GB1355—86)

粮食安全问题刍议

粮食安全问题之所以出现,实则是基于粮食产品本质上的特殊性。粮食安全问题不能片面地理解,应从多个方面予以全面认识。应该看到,目前粮食安全问题已经越来越成为关系到国计民生的重大战略问题,不仅引发市场波动,也会影响到社会的和谐与稳定。因此应立足我国国情,抓住主要矛盾,采取相应措施,确保粮食安全。

谈谈粮油营销中的创意

谈谈粮油营销中的创意汪明英，帅同轩目前，粮油市场竞争激烈，粮油制品和复制品的竞争更趋白热化。企业要想在市场竞争中常盛不衰，就必须不断创意。即凭借自己的经验、知识，加上细致、深刻的观察、敏捷的思维与丰富的联想，充分发挥创造力，跳出旧窠臼，提出新想法、新...