苜蓿减量替代豆粕日粮在猪生产中的应用

畜牧业集约化养殖模式带来了很多负面问题,比如过度依赖精料、粮食消耗大、母猪繁殖性能下降、猪肉品质变差等。目前猪日粮大多以常规玉米-豆粕型为主,导致我国优质蛋白质饲料短缺问题日益严重,畜牧业生产中的大豆严重依赖于进口。紫花苜蓿蛋白质含量高,被称为“牧草之王”,具有替代豆粕的潜力。文章综述了苜蓿减量替代豆粕日粮在猪中的应用效果,以及苜蓿对猪生长和繁殖性能、肠道健康、猪肉品质的影响及机制,以推动优质饲草在猪中的高效利用,减少传统日粮对豆粕的过度依赖,推动畜牧业提质增效和草-畜有机融合。

苜蓿皂苷提取物对断奶湖羊免疫、抗氧化能力和瘤胃微生物区系的影响

【目的】苜蓿皂苷作为一类天然生物活性物质,具有提高畜禽机体免疫力、促生长及调节胃肠道功能等多方面效用。试验旨在探究苜蓿皂苷提取物对断奶湖羊生长性能、免疫功能、抗氧化能力和瘤胃微生物区系的影响。【方法】选取45日龄、体重相近(15.67 kg±1.18 kg)的断奶湖羊32只,随机分为2组,每组4个重复,每个重复4只羊。对照组(CON)湖羊饲喂基础饲粮,皂苷组(AS)湖羊在基础饲粮中添加2 g/kg(饲粮干物质基础)苜蓿皂苷提取物,预试期7 d,正试期60 d。试验结束后收集断奶湖羊瘤胃液测定微生物组成,采集颈静脉血用于测定血清免疫和抗氧化性能相关指标。【结果】(1)两组湖羊平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05)。(2)与对照组相比,皂苷组湖羊血清中免疫球蛋白(IgA、IgM)、抗炎因子白介素-10(IL-10)、CD4^(+)T细胞和CD4/CD8水平极显著或显著升高(P<0.01;P<0.05),而促炎因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、IL-6含量均极显著降低(P<0.01)。(3)与对照组相比,皂苷组湖羊血清中总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05),而丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01)。(4)两组间湖羊瘤胃液pH、氨态氮(NH3-N)、各挥发性脂肪酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度均无显著差异(P>0.05)。(5)两组间湖羊Shannon指数、Simpson指数和主坐标分析(PCoA)均无明显差异;在属水平上,皂苷组湖羊瘤胃液中硫酸盐还原菌脱硫弧菌属(Desulfovibrio)和有益菌罗氏菌属(Roseburia)、凸腹真杆菌群(Eubacterium_ventriosum_group)等的相对丰度均显著高于对照组(P<0.05)。【结论】饲粮中添加苜蓿皂苷提取物可以影响断奶湖羊瘤胃微生物的组成,提高机体免疫和抗氧化能力,且一定程度上有利于机体健康。

不同粗饲料对西门塔尔杂交牛生产性能、肉品质和瘤胃微生物的影响

本研究旨在评估4种粗饲料对西门塔尔杂交牛生产性能、肉品质及瘤胃微生物的影响。将100头12~14月龄、体重(400.81±1.98)kg的健康西门塔尔杂交牛随机分为花生秧干草组、苜蓿干草组、苜蓿青贮组和构树青贮组,每组5个重复,每个重复5头肉牛。4种粗饲料的添加比例均为19.61%,精粗比45:55。预试期10 d,正试期90 d。结果显示:(1)苜蓿青贮组和构树青贮组平均日采食量均高于花生秧干草组和苜蓿干草组(P<0.01),苜蓿青贮组平均日采食量高于构树青贮组(P<0.05);构树青贮组平均日增重低于其他组(P<0.01),苜蓿干草组平均日增重高于花生秧干草组(P<0.05);构树青贮组耗料增重比高于其他组(P<0.01),花生秧干草组和苜蓿青贮组耗料增重比高于苜蓿干草组(P<0.05);4组中苜蓿干草组饲料利用率最高,经济效益最好,其次是花生秧干草组。(2)苜蓿干草组的净肉率高于花生秧干草组(P<0.05),大理石花纹评分高于花生秧干草组和构树青贮组(P<0.01);构树青贮组剪切力最大,苜蓿青贮组剪切力最小,各组间差异极显著;苜蓿青贮组系水力高于其他组(P<0.05)。(3)苜蓿干草组肌肉谷氨酸含量高于花生秧干草组、苜蓿青贮组和构树青贮组(P<0.05);苜蓿干草组的棕榈油酸含量高于花生秧干草组(P<0.05);2个苜蓿组花生四烯酸和α亚麻酸含量高于花生秧干草组和构树青贮组(P<0.05),苜蓿干草组亚油酸含量高于苜蓿青贮组和构树青贮组(P<0.05);苜蓿干草组单不饱和脂肪酸总量最高,高于其他三组(P<0.05);苜蓿干草和苜蓿青贮组ω3多不饱和脂肪酸含量最高,高于花生秧干草和构树青贮组(P<0.05)。(4)门水平上,4组瘤胃微生物均以厚壁菌门和拟杆菌门为主,但只有苜蓿干草组的厚壁菌门丰度高于拟杆菌门,且该组厚壁菌门高于其他组(P<0.05);属水平上,苜蓿干草组普雷沃氏菌属1型低于其他组(P<0.01),瘤胃球菌属2型高于其他组(P<0.01)。由此可见,饲喂苜蓿干草更有利于增加肉牛瘤胃菌群的丰富度和多样性,改善肉牛生产性能和肉品质、提高经济效益的效果最佳。

饲粮中添加不同比例油莎豆或膨化油莎豆对生长猪生长性能、血清生化指标和粪便微生物组成的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例油莎豆或膨化油莎豆对30~60 kg生长猪的生长性能、血清免疫、抗氧化指标及粪便微生物组成的影响。选取135头健康状况良好、体重为(33.40±0.15)kg的“杜×长×大”三元杂交猪,随机分为5组,分别为对照组(CK组,不含油莎豆)、5%油莎豆添加组(5%CEL组)、10%油莎豆添加组(10%CEL组)、10%膨化油莎豆添加组(10%PCEL组)、15%膨化油莎豆添加组(15%PCEL组),每组3个重复,每个重复9头猪。试验期28 d。结果表明:与CK组相比,15%PCEL组平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05);5%CEL组、10%CEL组、10%PCEL组和15%PCEL组的平均日采食量(ADFI)均显著降低(P<0.05);10%PCEL组和15%PCEL组的料重比(F/G)均显著降低(P<0.05)。与CK组相比,5%CEL组、10%CEL组、10%PCEL组和15%PCEL组粗脂肪表观消化率均显著提高(P<0.05)。与CK组相比,5%CEL组血清总抗氧化能力(T⁃AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P<0.05),10%CEL组血清T⁃AOC、CAT和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),10%PCEL组和15%PCEL组血清T⁃AOC显著提高(P<0.05)。与CK组相比,5%CEL组血清白细胞介素-4(IL⁃4)、白细胞介素-10(IL⁃10)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量均显著升高(P<0.05),10%CEL组血清IL⁃4、IgG和IgM含量均显著升高(P<0.05),15%PCEL组血清IL⁃10含量显著提高(P<0.05)。在粪便微生物组成上,与CK组相比,在科及属水平上,5%CEL组光冈菌属(Mitsuokella)、魏斯氏菌属(Weissella)、霍尔德曼氏菌属(Holdemanella)、巨球型菌属(Megasphaera)相对丰度均显著升高(P<0.05);15%PCEL组则是组光冈菌属、魏斯氏菌属、毛螺菌科ND3007群(Lachnospiraceae_ND3007_group)、巨球型菌属、霍尔德曼氏菌属、经黏液真杆菌属(Blautia)和粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度显著升高(P<0.05),而丹毒丝菌科(Erysipelotrichaceae)、颤螺菌科(Oscillospiraceae)、狭义梭菌属1(Clostridium_sensu_stricto_1)、叉状棍状厌氧菌群(Anaerorhabdus_furcosa_group)、土孢杆菌属(Terrisporobacter)相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加5%油莎豆可显著提升生长猪的机体抗氧化能力和免疫能力。饲粮中添加15%膨化油莎豆可显著提高猪的ADG,降低F/G,同时还可显著提升猪的机体总抗氧化能力。饲粮中添加5%油莎豆和15%膨化油莎豆均可显著调节猪的肠道菌群,提升猪肠道健康,其中添加15%膨化油莎豆对猪肠道健康的提升更加显著。

饲粮中添加油莎豆或油莎豆粕对妊娠后期母猪繁殖性能、血清免疫指标和粪便微生物组成的影响

本试验旨在研究饲粮中添加油莎豆或油莎豆粕对妊娠后期母猪繁殖性能、血清免疫指标、胎盘活性因子、粪便短链脂肪酸含量和粪便微生物组成的影响。本试验选择胎次、体况和妊娠期一致的初产妊娠母猪70头,随机分为7组,分别为对照组(CK组)、5%油莎豆添加组(5%TN组)、10%油莎豆添加组(10%TN组)、15%油莎豆添加组(15%TN组)、10%油莎豆粕添加组(10%TNM组)、15%油莎豆粕添加组(15%TNM组)、20%油莎豆粕添加组(20%TNM组),每组10个重复,每个重复1头猪。试验从母猪妊娠第70天开始至分娩结束。结果表明:1)与对照组相比,5%TN组和20%TNM组的产程显著缩短(P<0.05);10%TN组和10%TNM组的健仔率显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,10%TN组、15%TN组和10%TNM组血清白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05);油莎豆添加组、10%TNM组和15%TNM组血清白细胞介素-10(IL-10)含量显著升高(P<0.05);油莎豆添加组、油莎豆粕添加组血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和内毒素含量均显著降低(P<0.05);油莎豆添加组血清连蛋白含量显著降低(P<0.05);油莎豆添加组胎盘组织中一氧化氮(NO)、血管内皮生成因子(VEGF)含量和内皮型一氧化氮合酶(eNOS)活性显著提升(P<0.05)。3)与对照组相比,油莎豆添加组、油莎豆粕添加组粪便中的丙酸含量显著升高(P<0.05);10%TN组和10%TNM组粪便中的丁酸含量显著升高(P<0.05);10%TNM组和20%TNM组粪便中的异丁酸和异戊酸含量显著升高(P<0.05)。4)在属水平粪便微生物组成上,与对照组相比,10%TN组毛螺菌科NK4A136群、狄氏副拟杆菌属、巨球型菌属、g_Lachnoclostridium、普雷沃氏菌科UCG-004群相对丰度显著升高(P<0.05);10%TNM组g_Lachnoclostridium、普雷沃氏菌科UCG-004群相对丰度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加10%油莎豆或10%油莎豆粕可以显著提升妊娠后期母猪的健仔率和血清免疫指标;饲粮中添加油莎豆可以显著提升母猪胎盘活性因子的含量或活性;饲粮中添加10%油莎豆或10%油莎豆粕可以调控母猪肠道微生物组成,增加肠道中短链脂肪酸含量。

豫北地区18个秋播饲用燕麦品种抗倒伏特性及生产性能评价

为了解秋播饲用燕麦在豫北地区的抗倒伏特性和生产性能,本研究测定了18个品种的干草产量、分蘖数、越冬率和不同时期倒伏率,分析了燕麦倒伏与株高、穗位高及茎秆形态的关系。结果表明:80%的燕麦品种从抽穗期开始倒伏,乳熟中期收获时倒伏率为10.0%~95.0%,其中,贝利和大富豪两个品种倒伏率较低;第1节和第2节茎粗、第2节干重等反映茎秆强度的指标与倒伏率呈显著负相关(P<0.05);18个燕麦品种生育期为182~207 d,干草产量、株高、越冬率和返青期分蘖数分别为11.99~20.46 t·hm^(-2)、1.11~1.52 m、83.7%~96.6%和5.3~8.5个·株-1,贝利、爱沃和燕王3个品种干草产量较高,达20 t·hm^(-2)。综合抗倒伏特性、干草产量和营养品质,本研究认为贝利、燕王和大富豪3个品种适宜在豫北地区秋播种植。

不同比例苜蓿草粉饲粮对生长肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为筛选生长肉兔饲粮中适宜的苜蓿草粉添加比例,选取18只体重相近、40日龄的新西兰白兔,随机分为Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组(每组6个重复,每个重复1只肉兔),分别饲喂29.0%、44.5%和51.8%苜蓿草粉的饲粮。试验期共49 d,其中预试期7 d,正试期42 d。结果表明:①Ⅱ、Ⅲ组肉兔的试验末重和平均日增重均显著高于I组(P<0.05),而其料重比显著低于I组(P<0.05);②Ⅱ、Ⅲ组的宰前活重均显著高于I组(P<0.05),但半净膛重、全净膛重、半净膛率和全净膛率3组间均无显著差异(P>0.05);③3组肉兔背最长肌肌肉的pH值、亮度(L*)、红度(a*)和黄度(b*)均无显著差异(P>0.05);④Ⅱ、Ⅲ组的肝脏重和脾脏重均显著高于Ⅰ组(P<0.05),在脏器指数方面,Ⅱ、Ⅲ组生长肉兔的肝脏指数显著高于Ⅰ组(P<0.05)。综上说明,饲粮中添加44.5%~51.8%的苜蓿草粉,可明显提高生长肉兔的平均日增重、饲料报酬以及肝脏和脾脏的重量。

播期与播量对河南省秋播饲用燕麦生产性能的影响

为研究播期与播量对河南省秋播饲用燕麦的影响,试验设置4个播期、3个播种量,研究不同播期与播量对秋播燕麦越冬率、分蘖和株高等农艺性状和干草产量、籽粒产量的影响。结果表明:10月下旬播种的燕麦越冬率最高,早播和晚播燕麦越冬率较低,但各播期燕麦越冬率均在90%以上;株高、干草和籽粒产量与冬后分蘖数显著正相关;早播燕麦部分分蘖在越冬时被冻死,使其株高、干草和籽粒产量降低;晚播燕麦生育期缩短,分蘖减少,干草和籽粒产量较低;早播和晚播均降低干草产量和籽粒产量,10月下旬播种达到最高,分别为16.10、3.85 t/hm^(2);播种越晚乳熟中期收货时的燕麦草品质越好。综上所述,秋播燕麦可在河南省安全越冬,干草品质、干草和籽粒产量主要受播期影响,播种量对其影响不显著;河南省秋播燕麦适宜在10月下旬播种,播量60~90 kg/hm^(2)。

不同处理方式的苜蓿草粉对断奶仔猪生长性能、消化酶活性、抗氧化指标的影响

试验旨在探究日粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对早期断奶仔猪生长性能、脏器指数、胃肠道消化酶活性、血清及组织的抗氧化指标的影响。选择健康、体重(7.12±0.15)kg的断奶仔猪90头,随机分为对照组、苜蓿草粉组(基础日粮中添加5%苜蓿草粉)、发酵苜蓿草粉组(基础日粮中添加2.5%发酵苜蓿草粉),每组3个重复栏,每栏10头。预试期为7 d,正试期为27 d。结果表明:对照组、苜蓿草粉组、发酵苜蓿草粉组仔猪的平均日增重(ADG)和耗料增重比(F/G)无显著差异;苜蓿草粉组心脏指数高于其余各组(P<0.05);发酵苜蓿草粉、苜蓿草粉可提高淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性,但在不同消化道部位其活性不同,大多以发酵苜蓿草粉组最高;发酵苜蓿草粉组和苜蓿草粉组血清中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性高于对照组(P<0.05);发酵苜蓿草粉组和苜蓿草粉组肝脏中丙二醛(MDA)含量低于对照组(P<0.05);苜蓿草粉组肾脏中总抗氧化(T-AOC)、CAT、超氧化物歧化酶(SOD)活性高于对照组(P<0.05);苜蓿草粉组脾脏中SOD活性高于对照组(P<0.05)。由此可见,日粮中添加苜蓿草粉能提高消化酶含量、机体抗氧化能力,从而促进仔猪胃肠消化和改善氧化应激。

苜蓿叶粉替代豆粕对母猪血清抗氧化水平、免疫功能及繁殖性能的影响

【目的】探究苜蓿叶粉替代豆粕成为新型蛋白质饲料原料的潜力,减少蛋白质资源不足对中国养猪业发展的限制。【方法】选取30头妊娠63 d的初产母猪,按照各个试验组体况良好、背膘厚度基本一致的原则随机分为对照组(control group,CTRL)和苜蓿叶粉组(alfalfa leaf meal,ALM),每组15个重复,每个重复1头母猪,饲喂至母猪转入产房舍,预试期7 d。而后采集母猪妊娠85、105 d血清样品,分娩时记录产仔数据。【结果】1)与对照组相比,苜蓿叶粉显著降低了妊娠85 d母猪血清丙二醛(malondialdehyde,MDA)浓度,显著提高了谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)酶活,妊娠105 d时苜蓿叶粉组母猪血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、GSH-Px酶活极显著提高,血清活性氧(reactive oxygen species,ROS)浓度极显著降低。2)与对照组相比,妊娠105 d母猪血清中辅助性T细胞(helper T cell,CD4^(+))/细胞毒性T细胞(cytotoxic T lymphocyte,CD8^(+))值显著提高,妊娠85、105 d苜蓿叶粉组母猪血清CD8^(+)质量浓度极显著降低。3)苜蓿叶粉组母猪繁殖性能得到改善,初生窝质量及初生窝均质量显著提高。4)相关性分析结果表明,血清SOD酶活同繁殖性能的改善具有显著正相关关系,血清ROS浓度同繁殖性能具有显著负相关关系。【结论】苜蓿叶粉能够提高妊娠后期母猪血清抗氧化水平、免疫功能,改善母猪繁殖性能,苜蓿叶粉替代妊娠母猪饲粮豆粕具有可行性,在母猪生产中能够发展成为新型饲粮蛋白源。

河南省秋播饲用燕麦的越冬率、分蘖特性及其生产性能

为探明河南省秋播燕麦的越冬情况和生产性能,本试验秋播21个燕麦品种,对其越冬率、分蘖情况等农艺性状及干草产量、抗倒伏性、营养品质进行测定和综合评价。结果表明:各秋播燕麦品种越冬率为33%~86%,其中有13个品种越冬率在60%以上。秋播的燕麦分蘖能力较强,越冬前和越冬后为2次分蘖高峰期,且越冬前分蘖为有效分蘖。各品种株高为1.04~1.42 m,‘太阳神’的株高最高;干草产量为9.95~18.69 t·hm^(-2),‘贝勒’最高。相关分析表明,干草产量与株高呈极显著正相关关系,干草产量与分蘖等指标无显著相关性关系。对各品种营养指标进行主成分分析表明,可利用主成分分析法对营养品质进行量化评分。综合抗倒伏性、干草产量和营养品质综合评价表明,‘贝勒’‘牧王’和‘贝勒2’得分较高,适宜在河南省及黄淮海平原进行秋播推广。

饲料原料玉米的猪营养价值评定研究进展

玉米是猪饲料的主要原料之一,在饲料配比中可达70%。玉米的营养成分含量因品种、地域等不同差异很大,深入研究和评价玉米化学成分及营养价值,可更合理地利用饲用玉米、降低饲料生产成本。本文综述了玉米的营养成分、猪有效能以及氨基酸标准回肠末端消化率等研究进展,以期为玉米在猪饲料中高效应用提供参考。

莠去津残留对玉米/苜蓿轮作体系中紫花苜蓿的毒害研究

为研究河南地区玉米田喷施莠去津除草剂对后茬紫花苜蓿生产的影响,选取我国广泛种植的20个紫花苜蓿品种进行受害指数、生产性能和干草品质比较,结果表明:(1)玉米田后茬紫花苜蓿根际土壤莠去津残留量受降雨影响较大,因前茬作物玉米生长期间强降雨的淋溶作用,2021年秋季种植的苜蓿土壤中未检出莠去津残留。(2)在河南地区正常降雨年份,以夏玉米推荐浓度(3.75 l/hm^(2))喷施莠去津,残留量对后茬紫花苜蓿产生明显毒害作用,但不同苜蓿品种受害程度有所不同。(3)紫花苜蓿遭受莠去津毒害时,植株高度和生物产量明显下降。

苜蓿叶粉替代豆粕对育肥猪生长性能和肉品质的影响

蛋白质饲料资源短缺已成为限制我国畜牧业发展的瓶颈。因此,开发利用新的蛋白质饲料资源成为目前亟需解决的问题。苜蓿叶粉(ALM)作为一种新型蛋白质饲料原料在育肥猪中的应用尚鲜见报道。本研究旨在探讨用ALM替代育肥猪饲粮豆粕对育肥猪生长性能和肉品质的影响。选取同批次32头初始体重为(67.35±0.70)kg的健康去势公猪,随机分为2组,每组4个重复,每个重复4头猪。分别饲喂对照组饲粮(CON,由玉米和豆粕组成的饲粮)和替代组饲粮(ALM,在CON基础上由ALM替代饲粮中25%的豆粕)。结果表明:与CON组相比,ALM组料重比(F/G)显著降低(P<0.05),胴体重显著提高(P<0.05)。ALM替代豆粕饲粮育肥猪背最长肌(LD)、肝脏和血清中总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)含量显著升高(P<0.05)。ALM替代豆粕饲粮可显著提高LD肌内脂肪(IMF)含量、熟肉率、a*(P<0.05),改善LD中的氨基酸和脂肪酸组成。由此可见,ALM饲粮可以提高育肥猪生长性能并改善肉品质。本研究初步证明ALM替代妊娠母猪饲粮豆粕具有可行性,并有望成为畜牧业中的豆粕替代品。

饲喂沉香叶对育肥黑山羊瘤胃微生物区系及其代谢物的影响

本试验旨在研究饲喂沉香叶对育肥黑山羊瘤胃微生物区系及其代谢物的影响,为沉香叶作为非常规饲料原料在黑山羊养殖中的开发利用提供理论依据。选取3月龄、体重相近的努比亚羊×雷州山羊杂交育肥阉公羊12只,随机分为2组(每组6只)。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂使用20%沉香叶(干物质基础)部分替代基础饲粮中青贮玉米秸秆和花生藤的试验饲粮,并保持营养水平基本一致。试验期90 d,采集第90天禁食12 h后空腹的瘤胃液,对样品进行微生物区系和代谢物分析。结果表明:1)沉香叶中富含黄酮类化合物、氨基酸及其衍生物、脂质、酚酸、有机酸及生物碱等生物活性物质。2)饲喂沉香叶后,黑山羊瘤胃中的拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度由65.07%提高至75.86%,瘤胃中的普雷沃氏菌属1(Prevotella_1)和未定级_f_F082(norank_f_F082)相对丰度有提高的趋势(0.05<P<0.10);饲喂沉香叶显著提高瘤胃中厌氧弧菌属(Anaerovibrio)相对丰度(P<0.05),降低瘤胃中普雷沃氏菌科UCG-003(Prevotellaceae_UCG-003)、帕匹杆菌属(Papillibacter)、韦荣球菌科(Veillonellaceae)和毛螺菌科XPB1014群(g_Lachnospiraceae_XPB1014_group)相度丰度。3)与对照组相比,试验组瘤胃液中的牛磺鹅去氧胆酸、马尿酸和4-对羟基苯甲酸甲酯等生物标志物的含量显著提高[变量投影重要性(VIP)>1和差异倍数(FC)>2]。结果提示,瘤胃中普雷沃氏菌属1、未定级_f_F082和韦荣球菌科菌群的变化有利于黑山羊对沉香叶饲粮中营养成分的消化利用;结合瘤胃中拟杆菌门、厌氧弧菌属和毛螺菌科XPB1014群的变化规律及前期研究中血液和肌肉中胆固醇含量显著降低的现象,瘤胃微生物及其代谢物可能参与介导饲喂沉香叶降低黑山羊血液和肌肉中胆固醇的过程。

不同方法处理的全株玉米青贮与玉米秸秆青贮对肉牛生长性能及经济效益的影响

本试验旨在研究全株玉米与玉米秸秆在添加和不添加青贮添加剂的情况下,青贮品质的差异以及对肉牛生长性能及经济效益的影响。选取120头西门塔尔杂种牛(18月龄左右、平均体重450 kg)作为试验动物,随机分为4组,每组6个重复,每个重复5头牛。试验设计4种含不同粗饲料的试验饲粮,分别为全株玉米青贮饲粮(WS组)、全株玉米加菌青贮饲粮(WS-L组)、玉米秸秆青贮饲粮(CS组)和玉米秸秆加菌青贮(CS-L组)饲粮。预试期10 d,试验前期、后期各40 d。结果表明:1)添加青贮添加剂显著降低了全株玉米青贮的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05),同时增加了干物质(DM)、粗蛋白质(CP)含量(P>0.05),在一定程度上改善了全株玉米青贮的青贮品质。2)各组之间平均日干物质采食量差异不显著(P>0.05);相比CS组,CS-L组的平均日增重增加,料重比降低,但差异均不显著(P>0.05);与CS、CS-L组相比,W S和W S-L组的平均日增重显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。3)W S-L组血清总胆固醇(TC)含量显著低于CS-L组(P<0.05),其余各项血清生化指标各组之间差异均不显著(P>0.05)。4)WS-L组每日利润最高,为10.98元/(头·d),比WS组略有增加,比CS和CS-L组分别增加了51.66%、50.62%。综合分析表明,添加青贮添加剂改善了全株玉米青贮的青贮品质,对玉米秸秆青贮的青贮品质无显著影响;相比玉米秸秆青贮,全株玉米青贮提高了西门塔尔杂交肉牛的生长性能,增加了经济效益。

苜蓿草粉对育肥猪肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸含量的影响

本试验旨在探讨饲粮添加苜蓿草粉对育肥猪生长性能、肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸含量的影响。选择平均体重(60.28±0.73)kg的健康"长×大"或"大×长"二元育肥猪130头,随机分为5组,每组26个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加5%、10%、20%和30%的苜蓿草粉。预试期7 d,正试期72 d。结果表明:1)5%苜蓿草粉组育肥猪的平均日增重(ADG)最高,增重成本最低。2)饲粮添加苜蓿草粉对育肥猪的肌肉p H45 m in、熟肉率、大理石纹和肉色无显著影响(P>0.05);与对照组相比,各苜蓿草粉组的肌肉p H24 h极显著降低(P<0.01);30%苜蓿草粉组的肌肉滴水损失显著低于对照组和5%苜蓿草粉组(P<0.05)。3)与对照组相比,20%苜蓿草粉组育肥猪的肌肉鲜味氨基酸(DAA)(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸)、必需氨基酸(EAA)(蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸)、组氨酸、精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、脯氨酸及总氨基酸(TAA)含量显著提高(P<0.05)。4)随饲粮苜蓿草粉添加水平的增加,育肥猪的肌肉饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)含量逐渐减少,肌肉不饱和脂肪酸(UFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-6 PUFA和n-3PUFA含量逐渐增加。与对照组相比,20%和30%苜蓿草粉组的肌肉M UFA、油酸含量显著降低(P<0.05),肌肉UFA含量显著提高(P<0.05);20%和30%苜蓿草粉组的肌肉PUFA、亚油酸、α-亚麻酸、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量均显著高于对照组、5%和10%苜蓿草粉组(P<0.05);肌肉n-6 PUFA/n-3 PUFA含量极显著低于对照组、5%和10%苜蓿草粉组(P<0.01)。综上,饲粮添加20%苜蓿草粉可使育肥猪的肌肉DAA、EAA含量以及PUFA中亚油酸、α-亚麻酸含量提高,n-6 PUFA/n-3 PUFA降低,有利于n-3 PUFA在肌肉中的富集,可以提高猪肉品质和营养价值。

不同亚麻酸水平及饲料组成对育肥猪生长性能和肉品质的影响

旨在研究不同亚麻酸水平的日粮对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。试验选取900头60 kg左右,健康状况良好的杜×长×大三元育肥猪作为试验对象,采用随机区组设计,分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复60头猪。5个试验组分别为:对照组(玉米豆粕型);10%苜蓿草粉组;20%苜蓿草粉组;大豆油组(与10%的草粉组亚麻酸水平一致);亚麻油组(与20%的草粉组亚麻酸水平一致)。试验期67 d,其中正试期60 d。结果表明:1)10%的苜蓿草粉组的日增重显著高于20%苜蓿草粉组和亚麻油组,也高于豆油组和对照组,但差异不显著。2)2个草粉组的瘦肉率高于两个加油组,也高于对照组,然而其屠宰率下降。3)试验组的眼肌面积显著高于对照组,以10%草粉组最高,2个草粉组的大理石纹和肉色优于豆油组和亚麻油组。4)试验组和对照组相比,降低了棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸的含量,提高了亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸的含量。这些结果表明,在日粮中加入10%的苜蓿草粉有利于提高动物的生产性能,添加苜蓿草粉和植物油均有助于改善肉的品质,其中苜蓿草粉组饲料组成对亚麻酸的沉积效果优于植物油脂。

青贮苜蓿及不同添加水平的苜蓿草粉对初产母猪繁殖性能、初乳成分及其仔猪生长性能的影响

在初次妊娠母猪的日粮中分别添加10%青贮苜蓿或10%、15%、20%的苜蓿草粉,探讨了青贮苜蓿及不同添加水平的苜蓿草粉对初产母猪繁殖性能、初乳成分及其仔猪生长性能的影响。结果表明:与对照组相比,各试验组母猪在妊娠期背膘厚度增加量和哺乳期背膘厚度损失量上均无显著差异;各苜蓿草粉组在初生仔猪总数、产活仔数、产活仔率、仔猪的断奶重等指标上均有所上升;15%、20%苜蓿草粉组母猪初乳的乳脂率显著升高(P<0.05);各试验组母猪初乳中的乳总固形物含量显著升高(P<0.05)。在不同处理中,以20%苜蓿草粉添加组的综合效果最为理想。

21个粮饲兼用型青贮玉米在河南的品种比较试验

为选出适合河南地区种植的青贮玉米品种,采用随机法对21个玉米品种(每个玉米品种5个重复)进行分区组种植,以研究其生物学产量、籽粒产量、抗倒伏性和品质,及其各农艺性状的相关关系。结果表明:1)以京科青贮932、伟科106的生物学产量和籽粒产量最高,且具有良好的抗倒伏性能。2)伟科106、京科青贮932有较高的粗蛋白、粗脂肪和淀粉含量,而中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的含量较低,品质较优。3)生物学产量与绿叶数、绿叶重、株高、茎粗和茎重、穗重呈极显著正相关,籽粒产量与绿叶数、绿叶重、茎粗和茎重、穗重呈极显著正相关,生物学产量与籽粒产量也呈极显著正相关。因此,选用绿叶多和绿叶重、茎重和茎粗、穗部产量均优且有一定植株高度的品种有利于获得高产;粗蛋白与粗脂肪、淀粉含量呈正相关。从生物学产量、籽粒产量、品质、抗倒伏性能和农艺性状方面综合考虑,京科青贮932和伟科106表现最佳,适宜作为全株青贮玉米品种和粮饲兼用品种在河南地区推广种植。