镉在大菱鲆体内蓄积规律及对生长和食品安全影响初探

采用鱿鱼、头足类及其加工下脚料等高含镉原料配制饲料喂养大菱鲆亲鱼,发现诱食效果较好、鱼体增重较快,但一年后出现死亡率增高的现象。经解剖观察,死鱼的肝、肾、胰腺、胆等均有不同的病变现象。研究镉在其体内蓄积规律,发现镉在鱼的肌肉、肝脏、肾脏中的含量分别是饲喂普通饲料养殖大菱鲆的4～9倍、6～9倍和5～10倍,且死鱼的镉含量高于活鱼;镉在鱼肝脏和肾脏中的含量分别是肌肉中的100～400倍,是主要的蓄积器官和靶器官。高含镉饲料可能对养殖大菱鲆健康生长和食品安全卫生造成严重影响。

中华绒螯蟹人工育苗若干技术问题的探讨

本文对中华绒螯蟹亲蟹的选择、促产以及亲蟹培育、幼体培育、环境控制、饵料投喂及病害防治等技术进行了探讨．

莱州湾脉红螺筏式养殖的初步研究

１９９４年１２月放养平均壳高３．９ｃｍ、平均体重１０ｇ的脉红螺苗４万个，经过１３个月海上筏式养殖，平均壳高达７．４３ｃｍ，平均体重８３．５ｇ，亩产达到２７２０ｋｇ，总成活率９４．９％。亩纯收入３５４５０．９０元，约是扇贝养殖的４倍。放养密度以１０个／层产量最高，贻贝为最佳饵料品种。应加强４～１０月脉红螺快速生长期的管理。专家鉴定认为，本研究居国内领先水平。

海湾扇贝边裙的加工利用

海湾扇贝边裙是扇贝加工的副产品，它约占鲜贝重量的20％，其产量比鲜贝柱高出一倍。本文介绍几种加工利用的方法。

海湾扇贝养殖优质高产技术措施

近年来,海湾扇贝养殖在胶东沿海得到了迅猛发展,养殖面积不断扩大。与此同时,一些重要的养殖区,先后出现了质量、产量、效益下降的现象,部分地区甚至大批死亡,造成亏损。围绕大面积养成后仍保持高产、稳产、优质、高效这一目标,有关科研生产单位提出并引进了加拿大海湾扇贝更新品种。

中国蛤蜊的组织培养

用1640培养基,对中国蛤蜊(Mactra chinensis)的鳃和外套膜组织进行了原代培养。实验结果表明,在温度26-27℃、pH7.4、培养基中不添加小牛血清的条件下,中国蛤蜊的组织能正常生长。鳃组织培养24小时后即有游离细胞从组织块迁移出来,最长培养时间可持续至第12天;外套膜组织培养48小时后即出现游离细胞,最长培养时间可持续至第14天。

漠斑牙鲆幼鱼和成鱼对盐度的耐受力试验

盐度是影响漠斑牙鲆生长发育和繁殖的重要因素之一。试验证实，漠斑牙鲆在盐度0～60的环境中能够生存，生长的最佳盐度为5～35，对盐度的适应性广，这一点很有利于该鱼种在我国南、北方的海域和内陆广大地区进行大范围推广。莱州市大华水产有限公司、莱州市海洋水产研究所在“漠斑牙鲆规模化养殖技术研究”项目中，进行了漠斑牙鲆幼鱼和成鱼对盐度的耐受力试验。

漠斑牙鲆幼鱼和成鱼对温度的适应性试验

温度对鱼类养殖非常重要，它不仅影响鱼类的繁殖和发育，也影响生长速度。漠斑牙鲆属水生变温动物，它的体温随生活水域的温度变化而变化，而水温变化会直接影响鱼的代谢水平，从而影响摄食和生长，温度过高或过低都会使鱼死亡。一般在适温范围内，鱼的摄食量增加，生长加速；而当水温过高或过低时，会出现摄食量减少、行动迟缓、生长变慢的现象。

漠斑牙鲆池塘养殖技术

漠斑牙鲆(Paralichthys lethostigme)又称大西洋漠斑牙鲆，属硬骨鱼纲，鲽形目，鲆科。其形态与我国褐牙鲆(Polivaceas)相似，体侧扁、卵圆形，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，颜色能随着周围环境而变化(见附图)。

海湾扇贝秋季半人工采苗试验

通过观测莱州湾海湾扇贝８～１０月内脏得率及向往得率的变化规律，对海湾扇贝的秋季生殖习性进行探讨，认为：海湾扇贝用秋季半人工育苗法替代室内加温育苗法可获得较好苗种。投放采苗袋２０天后，秋苗平均壳高４．９６ｍｍ。产卵前，内脏得率呈上升趋势，之后下降；肉柱得率一直呈上升趋势。

提高海湾扇贝孵化率的技术措施

海湾扇贝的育苗技术历经多年的改进有了很大提高,可是每年仍有许多企业因为孵化率太低而不能获得足够的扇贝幼虫,从而直接导致育苗的失败。所以,提高海湾扇贝的孵化率是育苗生产的关键技术之一。莱州市水产研究所的技术人员通过生产实践,总结出以下提高海湾扇贝孵化率的技术措施:

虾夷扇贝室内人工育苗方法的改进

虾夷扇贝（Patinopectenyessoensis）原产于日本，上世纪80年代初引进我国，因生长快、闭壳肌肥大、味道鲜美、营养价值高、经济效益好，深受广大消费者和养殖企业主欢迎，现已在山东长岛、辽宁大连等北方沿海地区进行大面积的人工养殖和底播增殖。针对近几年}}；现的养殖虾夷扇贝大量死亡问题，水产工作者从多个角度进行了原因分析与技术探索。

虾夷扇贝池塘、海区综合保苗方法

目前，虾夷扇贝人工育苗的稚贝有海区保苗和池塘保苗2种方法。如何既提高虾夷扇贝稚贝保苗率，又能为养殖业主提供优质健康的苗种，是当前生产中的热点和难点。笔者根据多年育保苗经验，介绍相关做法如下：

虾池暂养海湾扇贝稚贝试验报告

１９９２年在莱州湾畔利用虾池暂养出池海湾扇贝稚贝１１．１５亿粒，出商品苗２．４亿粒，保苗率为２１．５％，出苗规格３～５ｍｍ，比到外地购买商品苗提前１５～３０天下海养殖。