经营果品应掌握的几个问题

几年来、果品市场的变化,给我们果品经营者提供了发挥才智的广阔天地。通过实践经营,我觉得经营果品应掌握如下几个问题: 一、抓住最佳果品上市时间果品市场变化在上市时间上主要表现如下三方面:(一)改革前,果品商店的营业时间不符合消费者的购买习惯,营业时间同各企、事业机关工作时间一样,顾客买果品很不方便。经过改革,果品的经营渠道增多,果品商店改变了过去官局经营的习惯。

苹果虎皮病防治的试验

红香蕉苹果虎皮病重于国光苹果,同一品种而言,早采果发病率是晚采果的4～5倍。乙氧基喹防治虎皮病效果最佳,其次是二苯胺和卵磷脂,维生素 E(V_E)和丁羟基茴香醚(BHA)无明显效果。双层塑料袋包装的发病率大于单层塑料袋装,并显著大于普通包果纸包装。

苹果苦痘病的防治试验

苹果苦痘病是贮芷中、后期的一种生理病害,库存中普遍有所发生。近几年来有加重发展的趋势,严重地影响了果品商品价值。现将几年的防治探讨总结如下。一、发病规律与现状库存的果实发病期一般在11月下旬至12月上、中旬,发病初期果面有暗绿色痕迹,后渐显,加重呈圆片状,病部下凹,皮苹果苦痘病是贮芷中、后期的一种生理病害,库存中普遍有所发生。近几年来有加重发展的趋势,严重地影响了果品商品价值。现将几年的防治探讨总结如下。一、发病规律与现状库存的果实发病期一般在11月下旬至12月上、中旬,发病初期果面有暗绿色痕迹,后渐显,加重呈圆片状,病部下凹,皮下变褐色。大国光、青香蕉、小国光品种易罹此病,果个大的果实发病指数较高。二、生产与药物预防措施1.根据不同园片的调查,常年偏施和多施氮肥的果园,果实发生较重(表1)。可以看出,果树在整个生长发育过程中,由于连年使用氮肥,加重了苦痘病的发生。表1 不同施肥种类对果实发病率的影响2.在增施有机肥料的同时,改良土壤地质条件,可有效地控制苦痘的发病率(表2)。表2 不同地质条件对苹果苦痘病的影响3.在7～8月间,喷布0.5～1%的氯化钙和硝酸钙溶液2～4次,或者在苹果采收后贮藏前用2～6%的钙溶液浸泡果实,都可显著减轻贮藏中苦痘病的发生。三、小结1.改单一施用氮肥,为增加施用磷、钾、钙等多种元素。2.改良果园地质条件,加强土、肥、水综合管理。3.结合病虫害防治历,在7～8月份,利用叶面追肥,增施钙肥。4.计划存放的果实,在贮藏前用钙溶液浸果五分钟,凉干后置于较低温度下(但不发生冻害)存放。