不同品质类型小麦淀粉积累动态及其面包、面条加工品质研究

面食在食品工业中占有重要地位,面包和面条主要由小麦粉制成,因其感官吸引力、适口性、低成本和储存稳定性而在世界各地广受欢迎。淀粉在决定小麦的理化性质和蒸煮品质方面起着非常重要的作用,其含量及积累动态对小麦的加工品质有重要影响。以6类12个不同面包和面条品质的小麦为试验材料,测定不同时期各品种籽粒中的总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量的变化,对11个淀粉合成酶相关基因进行表达量的测定。结果表明,开花24d后优质品种的直链淀粉含量明显低于劣质品种;面条优质小麦花后24d支链淀粉含量迅速增加,开花后36d优质品种的支链淀粉较高;开花24d后面包劣质小麦总淀粉含量最高,面包优质品种最低,其他类型品种的平均总淀粉含量差异不大;面包优质和面包面条兼优小麦的SBEI在灌浆后期表达量较高,面包优质小麦SBEIIb在灌浆中期的表达量较高,与优质小麦支链淀粉含量较高相吻合;直链淀粉含量及直支比低的小麦品种面粉的面包、面条品质较好。在面包、面条加工过程中,通过降低淀粉中直链淀粉的含量能有效提高加工品质,直链淀粉含量/支链淀粉含量比值可以作为评价面包、面条品质的指标,为今后的品质改良提供参考。

信息化技术在植物保护中的应用探讨

植物保护是新时代建设下环境保护的重要板块之一,而信息化技术的日益发展恰好对保护植物工作起到了重要作用,可以代替人工检测和计算各种生长数据,节省了人力、物力的投入。本文分析了植物保护现状,并对信息化技术在植物保护中的应用进行了阐述,以期为植物保护信息化发展提供参考。

植物保护技术在小麦高产中的应用探究

小麦是我国的核心作物,具有很大的市场需求量。为了可以进一步满足大众的需求以及获得越来越多的经济效益,高产栽培技术的有效运用是很重要的。本文分析了在小麦高产中如何使用植物保护技术,有利于持续提高小麦种植产量以及质量,得到越来越多的经济效益,促进农业的飞速发展。

面条、面包优质兼用小麦研究进展

小麦是我国重要的口粮作物,面条、面包优质兼用小麦更适合我国国情,淀粉理化特性改良是当前选育优质兼用小麦品种的关键。本文综述了选育优质兼用小麦的重要性、可行性以及淀粉理化特性对面条、面包品质的影响及其调控,以期为小麦品质遗传改良提供参考。兼用优质小麦蛋白和面团特性接近优质面包小麦,淀粉理化特性明显优于优质面包小麦,与优质面条小麦相近,具体表现为直链淀粉含量较低,支链淀粉短链比例较高,中链比例较低,小淀粉粒比例较高,中型淀粉粒比例较低,淀粉糊化和膨胀特性好。淀粉理化特性主要源于品种差异,受一系列淀粉合成酶的调控,并受环境因素的巨大影响,因此应进一步加强遗传育种和栽培研究。

耐盐小麦种质筛选、鉴定与评价

为筛选、鉴定和评价耐盐小麦种质,本研究以耐盐小麦品种青麦6号、德抗961以及普通小麦品种济麦22、济麦23为材料,进行7个盐浓度梯度筛选,结果表明,2. 0%盐浓度可以作为小麦芽期耐盐性筛选浓度。利用该盐浓度对1 526份小麦品种(系)进行筛选,发现其相对盐害指数从0. 19~1. 00不等,随着盐害指数升高,供试材料数呈抛物线式上升;其中盐害指数低于0. 5、0. 4、0. 3的材料分别有60、19、3份。以青麦6号和德抗961为对照,对盐害指数低于0. 3的济麦21、济麦262以及济麦22、济麦23等品种进行室内苗期耐盐性鉴定和盐碱地条件下的农艺及产量性状测定,结果显示:济麦262的苗期耐盐性优于其它5个小麦品种;低盐(0. 1%)胁迫对济麦22的农艺性状影响较小;盐胁迫对小麦旗叶的影响大于对株高的影响;济麦22、青麦6号和济麦262的产量较高。

1211份山东省小麦育种材料产量及相关性状分析

为探索山东省小麦近年来产量及其相关性状的改良情况,为小麦育种和生产提供参考,以济麦22为对照,对2010—2015年度山东省参加小麦高肥区域试验的1 211份品系的产量、产量构成因素及其相关性状进行分析。结果表明,济麦22生育期呈显著下降趋势,株高显著增加,容重下降,成穗数呈增加趋势,穗粒数和千粒重下降,但产量平均每年升高95 kg/hm^(2)。供试材料的生育期总体呈缩短趋势,株高缓慢下降,容重与济麦22差距逐渐缩小。供试材料总体呈减产趋势,其中增产幅度超过3%的材料仅14.86%,提高产量的育种难度加大。从产量三因素看,通过增加穗粒数来提高产量的风险非常大,千粒重的改良也因其较高的遗传力较难实现,而成穗数遗传多样性相对丰富,因此,在增强抗倒伏性的基础上增加成穗数,目前可能更容易实现。LS系列与烟农系列材料增产效果较好,主要原因也是成穗数较高。

面包面条优质小麦转录组学分析

面包、面条加工品质对我国小麦生产和消费非常重要,我们前期筛选出面包优质和劣质、面条优质和劣质、二者兼优和均劣6类品质差异显著的小麦品种,研究发现其蛋白和淀粉理化特性、面包和面条加工品质存在显著差异。本研究选取花后7、17、27 d的籽粒,利用RNA-Seq技术构建了籽粒灌浆动态转录组文库。通过转录组测序,以面包优质小麦为对照,花后7 d共找到4 529个差异表达基因,花后17 d共找到3 198个差异表达基因,花后27 d共找到2 955个差异表达基因。进一步针对蔗糖与淀粉代谢通路研究,结果表明,不同品质类型小麦籽粒中蔗糖代谢形成淀粉合成前体的相关酶类(蔗糖磷酸合酶SPS、蔗糖转化酶INV、蔗糖合成酶SuS)以及淀粉代谢相关酶类(淀粉去分支酶DBE、α-淀粉酶与β-淀粉酶)存在差异,可能是总淀粉含量及其组分差异的重要原因。同面包优质小麦相比,其他5类小麦品种中DBE与α-淀粉酶基因均上调,可能是面包优质小麦总淀粉含量较低、支链淀粉含量较高的原因。由此推测,调控籽粒蔗糖代谢通路以及淀粉水解通路可以作为调控小麦加工品质的新思路。

2010-2020年鲁西南粘质潮土区小麦玉米周年秸秆还田粮食产量与土壤养分数据集

潮土是鲁西南黄河冲积平原主要土壤类型,其中粘质潮土占比近20%,具有土壤质地粘重,结构性差,有效含水量低,适耕期短,养分矿化慢等特征,需要进行改良。目前其常规改良措施主要是靠增施有机物。秸秆还田作为增施有机物的手段,是改良粘质潮土的重要措施。本数据集依托实施沃土工程项目,选择菏泽市牡丹区农作物原种场(现为菏泽市牡丹区种子资源开发保护中心,下同),在常规生产的条件下,连续11年跟踪监测小麦玉米轮作周年秸秆还田土壤养分变化,以期探索大田秸秆还田条件下鲁西南土壤养分与粮食产量的变化规律,为黄淮海平原推广秸秆还田,培肥土壤肥力,稳定粮食生产提供科学依据。

浅谈小麦种植技术与病虫害防治

随着我国农业技术的不断发展,对小麦的生长要求越来越重视,小麦在农机与农艺融合技术的有力支撑下,产量大幅度提高,小麦在耕作技术和病虫害的防治上也得到了进一步提升.不断总结耕种经验,完善小麦种植技术,提高防御小麦病虫害的技术,显得尤为重要.基于此,本文探讨了小麦在成长中的种植技术,深入分析了小麦的生长自然地理环境、小麦品种的选购、小麦科学施肥和精准灌溉技术以及在小麦不同的生长周期所面临的病虫害问题的防御,仅供参考.

玉米高产种植技术与病虫害防治要点

玉米高产种植技术的推广应用关系着农业经济发展,农民增收。本文通过简单阐述玉米高产种植技术以及田间管理措施,探讨了玉米病虫害防治要点,以期为玉米高效种植提供借鉴。

“互联网+”时代智慧农业发展研究初探

基于互联网技术的发展日新月异,推动着社会的进步和变革。农业作为中国的基础型产业,在互联网时代获得了长足发展,在全新的科技加持之下,展现出智慧农业发展的巨大潜力。针对“互联网+”时代的农业发展,如何实现两者之间的紧密契合,成为当前值得关注和研究的课题,即利用现代技术推动农业生产、销售与推广,提升农业产业的发展价值。因此,该文针对“互联网+”时代中国智慧农业的发展措施进行探讨。

栽培技术对小麦品质影响的分析

小麦是重要的谷类农作物主食,是碳水化合物摄入的重要来源,是人们餐桌上必不可少的主食产品。培育高品质小麦对于稳定并优化我国粮食供给具有重要意义。本文就栽培技术对小麦品质的影响进行分析,旨在为生产实践提供参考。