葡萄硬枝嫁接苗木标准化繁育技术

硬枝嫁接是葡萄苗木生产中常用的繁殖方式,一般采用1年生或多年生枝蔓作为砧木进行嫁接,一般在2—5月的春季进行。葡萄硬枝嫁接苗木标准化繁育技术主要包括种条剪截与浸泡、硬枝嫁接、嫁接后管理等内容。

北方露地鲜食葡萄标准化栽培技术

葡萄属于藤本作物,果实为浆果,具有色美、气香、味可口、营养丰富等诸多特点,深受广大消费者的喜爱,在我国广泛种植。按照用途分类,葡萄可分为鲜食、酿酒、制干等,其中鲜食葡萄种植面积最大,占全国葡萄种植总面积的80%以上。近年来,随着人们生活水平的提高,消费者对果品的要求越来越高,不仅果实要好吃,还要外观好看,这就需要配套的栽培技术来支撑。北方鲜食葡萄露地栽培标准化栽培技术包括园地选择与规划、品种选择、建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害综合防控、越冬防寒和配套果园机械等内容。

植物乳杆菌Zhang-LL与马克斯克鲁维酵母菌M3共发酵葡萄汁酵素的工艺优化

【目的】以葡萄汁为原料,植物乳杆菌Zhang-LL及马克斯克鲁维酵母M3为发酵菌株,优化葡萄汁酵素的发酵工艺条件。【方法】比较植物乳杆菌Zhang-LL和马克斯克鲁维酵母M3在葡萄汁中的不同接种方式对益生菌活菌数和DPPH清除率的影响,筛选葡萄汁酵素最优接种发酵方式。进一步通过单因素试验及响应面试验,优化葡萄汁酵素最佳发酵工艺条件。【结果】植物乳杆菌Zhang-LL和马克斯克鲁维酵母M3共发酵可以显著提高葡萄汁酵素中益生菌活菌数和DPPH清除率;植物乳杆菌Zhang-LL和马克斯克鲁维酵母M3共发酵的最佳工艺条件为:按照1∶1比例接种,初始接种量5.00 lg CFU/mL、大豆蛋白胨添加量0.46%、34℃发酵18 h,植物乳杆菌Zhang-LL活菌数达6.60×10^(8)CFU/mL,马克斯克鲁维酵母M3活菌数达8.20×10^(7)CFU/mL,酵素DPPH清除率85.25%。【结论】乳酸菌与酵母菌协同发酵,在缩短发酵时间的同时还能达到较高的活菌数和DPPH清除率,可为葡萄汁酵素的工业化制备及后续多功能产品研发提供理论依据。

葡萄嫁接苗木标准化繁育技术

嫁接是葡萄苗木生产中常用的繁殖方式,葡萄嫁接苗比扦插苗具有更好的抗病虫害等抗逆能力,适应性更强,同时可通过砧木的选择实现葡萄提早结果、早期丰产。苗木质量好坏直接影响到葡萄栽培的经济效益和成功与否,因此葡萄建园一定要选择健康无病优质健壮苗木,表1是农业部制定的葡萄苗木质量标准。葡萄嫁接苗木标准化繁育技术主要包括苗圃地选择与规划、种条的采集与贮藏、硬枝嫁接、叶柄去除绿枝嫁接、苗木出圃与贮藏等内容。

吐鲁番地域葡萄酒研究

一、前言远在汉朝,距今2000多年前,中国就有葡萄种植及葡萄酿酒的记载。在唐朝,中国已经有发达的葡萄酒加工工业。据历史记载,唐太宗李世民一次在宰相魏征家里,就提出要喝"西域葡萄酒"。这说明,在1500多年前,已经从新疆,现今的吐鲁番高昌古城得到马奶子葡萄,引种长安(现西安)种植葡萄。

“夏果冬菌”新模式 小葡萄串起大产业——记宿州市埇桥区天葡山庄果树种植专业合作社

安徽省宿州市埇桥区天葡山庄果树种植专业合作社利用果树休眠期进行林下套种羊肚菌,既改良了葡萄园的土壤,又解决了葡萄种植户冬日园区土地闲置和周边农户就业等问题。仅此一项就为葡萄种植户在原有年收入3万~5万元/亩的基础上,再平均年增收3.2万元/亩。同时,合作社以土壤修复提升农产品质量,探索出一条特色产业发展之路,为乡村振兴注入新的活力。

4个鲜食葡萄品种在黔西北地区的引种表现

为筛选适合贵州葡萄主产区种植的早熟鲜食葡萄品种,本研究引进了‘早夏’‘夏黑’‘旭旺’及‘瑞都红玉’4个性状表现优良的葡萄品种,均种植在贵州省毕节市六曲河镇葡萄产业区,从物候期表现、植株生长性状、浆果品质等几个方面进行了系统性研究。结果表明,4个鲜食葡萄品种均能在贵州西北地区进行设施栽培,它们的早熟特异性表现明显,‘早夏’‘夏黑’各项经济指标表现优益,‘早夏’穗重达到603.18 g,粒重6.70 g,风味浓郁,‘夏黑’穗重达520.36 g,粒重5.54 g,‘瑞都红玉’与‘旭旺’表现次之,‘瑞都红玉’穗重与粒重分别为492.02 g和3.49 g,‘旭旺’穗重262.60 g,粒重1.58 g,综合评分‘早夏’表现最好。

葡萄叶柄去除绿枝嫁接苗木标准化繁育技术

绿枝嫁接是葡萄苗木生产中常用的繁殖方式,是在葡萄新梢处于半木质化时进行的嫁接方法。叶柄去除绿枝嫁接是由中国农业科学院果树研究所与兴城市绍成葡萄良种苗木繁育场联合研发的一种葡萄绿枝嫁接技术,主要包括砧木催根与入圃定植、绿枝嫁接、嫁接后管理等内容。

发酵葡萄籽粕冻干粉工艺优化及产品开发

【目的】优化葡萄籽粕发酵液冻干保护剂配方,以发酵葡萄籽冻干粉为原料开发乳酸菌发酵葡萄籽功能性含片,为葡萄酒副产物的综合利用提供理论依据及实践基础。【方法】以葡萄籽粕发酵液为原料,经单因素试验筛选冻干保护剂基质与保护剂因子,以正交试验设计确定最佳冻干保护剂配方,制备发酵葡萄籽粕冻干粉。在此基础上,以发酵葡萄籽粕冻干粉为主要原料,通过模糊映射评价矩阵进行感官评价,优化并建立发酵葡萄籽粕咀嚼片最佳配方。【结果】葡萄籽粕发酵液冻干保护剂配方为:脱脂乳粉5%,山梨醇1.5%,聚葡萄糖2%,海藻糖3%,与发酵液比例为1∶1,乳酸菌冻干保护率为84.5%,发酵葡萄籽粕冻干粉的水分活度为0.028±0.002。发酵葡萄籽粕咀嚼片的最优配方为:发酵葡萄籽粕冻干粉添加量30%,赤藓糖醇添加量为20%、微晶纤维素添加量为20%、麦芽糊精添加量为17.5%、葡萄果粉添加量为10%、柠檬酸添加量为1.5%、硬质酸镁添加量为1%,产品感官评分为83.7,水分活度为0.119±0.002,乳酸菌活菌数为2.02×10^(7)CFU/g,其他理化指标均符合要求。【结论】筛选和优化的冻干保护剂可有效保持发酵葡萄籽粕冻干粉中乳酸菌的活菌数,开发出的发酵葡萄籽粕咀嚼片感官品质良好,水分活度较低。

优良酿酒葡萄的单干式整形修剪

优良酒葡萄原产欧洲,著名的品种有霞多丽、白诗南、赛美蓉、赤霞珠、梅鹿辄、西拉等.在欧美各国的葡萄园栽培这些品种多采用单干式(Cordon)或称尼芬式(Knifin)整形修剪,而在我省大部分优良酿酒葡萄园仍采用多主蔓扇形整枝。近年来,我们从国外引进大量世界优良酿酒葡萄品种,并在青岛。

地理标志对中国葡萄酒的价值与保护研究

论述了葡萄酒地理标志在中国的发展现状、当前中国葡萄酒地理标志存在的问题、葡萄酒地理标志的价值以及进行葡萄酒地理标志保护的必要性等方面,并就加强中国葡萄酒地理标志保护提出相应的对策建议,以促进中国葡萄酒地理标志制度规范发展和品牌保护。

葡萄日灼病的发生与防治

葡萄日灼病是我国各葡萄产区广泛发生的一种生理失调症,它的发生与温度、光照等有密切关系,果面高温与太阳强光辐射是诱发日灼病的直接原因。气温、风速等外界环境条件影响果面温度,与日灼病的发生有密切关系。葡萄日灼病发生时,果面出现大小不等的坏死斑块,使果实失去食用价值,常造成生产上的重大损失。1日灼病症状日灼病的症状可分为三种类型:日烧型(日伤害型)、气灼型(热伤害型)、混合型。

科教创产融合的综合性发展之路——访葡萄牙里斯本大学校长路易斯·费雷拉教授

作为葡萄牙规模最大、最负盛名的大学,里斯本大学对本国和区域发展颇具影响力,其办学成果在全球获得广泛认可和高度评价。学校实行去中心化管理,保障各教研单位的自主权,同时充分发挥协同作用,为教学和科研创造新机会;致力于培养创新创业人才,提供创业教育与资源,服务欧洲与全球发展。学校高度重视教育国际化发展,一如既往地保持与中国的双向交流,探索中葡多元合作方式,共享高等教育国际化成果。为深入了解学校在自主发展、创新创业教育、国际化发展方面的举措以及与中国高校合作交流情况,本刊委托北京外国语大学葡萄牙语系师生对里斯本大学校长路易斯·费雷拉教授进行了专访。

阜康地区酿酒葡萄优质高效栽培技术

第12师222团地处天山北麓,与世界著名酿酒葡萄产区波尔多同在＂葡萄酒黄金纬度线＂上。天山北麓具有独特的地理气候条件,属暖温带干旱气候,日照充足,雨量稀少,昼夜温差大,土壤肥沃。利用得天独厚的地理环境和气候条件,制定了严格的绿色无公害葡萄栽培技术规程,生产出优质酿酒葡萄产品。1主要指标要求主栽品种为赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令。

11个葡萄品种在乐山地区的花芽分化规律

研究了11个葡萄品种3年生树在四川乐山地区避雨栽培条件下的花芽分化表现。结果表明,结果母枝的花芽分化率,魏可、维多利亚、黑芭拉多、金手指、金优2号和巨玫瑰6个品种的都高于50%,较易形成花芽;户太8号、巨峰、夏黑的在43%~48%;美人指和红指较难形成花芽。结果母枝不同节位的花芽分化率,多数品种在第3节位≥50%;结果枝上花穗着生节位在第3.8~4.9节,其中双花率以巨玫瑰、巨峰和户太8号较高,分别为83.45%、73.61%和73.06%。以结果母枝的花芽分化率≥50%节位作为冬剪的最低节位,则金优2号、户太8号、巨玫瑰、金手指、维多利亚5个品种在第3~4节,黑芭拉多和巨峰2个品种在第2~3节,魏可在1~2节。夏黑表现花芽分化率较低,为43.33%,可能与夏黑不耐弱光有关,设施栽培时应加强透光性。

北京地区阳光玫瑰葡萄设施栽培技术

阳光玫瑰葡萄平均穗重750 g,单粒重10~12 g,黄绿色,具玫瑰清香味,果肉硬脆,可溶性固形物含量20%左右,不裂果。设施促成栽培可提前成熟,增加经济收效益。总结了阳光玫瑰葡萄采用弧形连栋塑料大棚栽培的技术,包括建园栽植、扣棚升温过冬、整形修剪、花果管理、温湿度控制、肥水管理、病虫害防治等方面的配套技术,为北京地区阳光玫瑰设施栽培提供参考。

葡萄皮渣的综合利用〈综述〉

在葡萄酒的加工过程中,有20—30％的葡萄残渣产品即葡萄皮渣,它包括果皮肉、果梗和种籽,其中各成份的含量因葡萄品种而异(见表),这对葡萄酒厂来说是一大宗副产品。如何经济有效地利用起来是一个很有现实意义的问题。

浅谈都市农业转型——以马陆葡萄产业发展为例

随着中国特色现代农业体系的逐步构建,我国提出了"转变农业发展方式"的农业发展方针。为给其他都市城郊农业转型提供参考借鉴,以马陆葡萄为研究对象,通过实地走访和调研,总结了马陆葡萄的发展历程和马陆葡萄在都市农业转型过程中积累的可借鉴性经验,并提出了进一步推进马陆葡萄产业转型发展的建议,以供参考。

葡萄花油田污水沉降罐腐蚀治理措施研究

随着葡萄花油田的发展,污水沉降罐腐蚀现象十分普遍,严重影响了油田的正常生产,本文通过对污水沉降罐的腐蚀状况进行分析,总结出腐蚀的根本原因以、腐蚀形式和腐蚀机理,为采取防腐措施提供理论依据,也为葡萄花油田的持续发展奠定技术基础。

葡萄牙中部大中型水电站的综合排序

在葡萄牙,为了达到可再生能源生产的目标,水电开发必须大幅增长。最近,对14座在建大中型工程的正面与负面影响进行了研究,作为未来开发排序的第一步。