蒙山黑土猪性能指标及肉质成分测定的初步研究

为了掌握蒙山黑土猪的性能指标及肉质营养水平,对其繁殖性能、生长性能、屠宰性能和肌肉营养成分进行测定,结果为母猪平均产仔数11.2头,舍养期和放养期粗饲的料重比分别为5.43和5.58,瘦肉率51.34%,脂肪率29.27%,皮率9.21%,骨率10.18%,表明黑土猪具有杂交优势,耐粗性强,瘦肉率处于适中水平,与脂肪、皮、骨搭配合理。黑土猪背最长肌水分和脂肪含量分别为74.6 g和1.77 g,丰富的水分和脂肪是构成其肉质鲜嫩、多汁和风味清香的重要物质基础。钙、镁、锌含量分别为3.53 mg、23.88 mg和19.2 mg,比参照的普通猪肉分别高出25.62%、13.12%和115.73%,硒的含量0.164 mg/kg达到富硒标准,说明无饲料添加剂的黑土猪肉属于高锌和富硒猪肉;肌肉含有17种氨基酸,必需氨基酸和鲜味氨基酸占氨基酸总量的39.09%和77.23%,氨基酸营养比较均衡,蓄积重要氨基酸的能力较强。

蒙山黑土猪山林放养技术方案

以具有地方性特色的蒙山黑土猪为研究对象,从基础建设、繁殖培育、营养需求、放养管理、疾病防治和风险监控等6个关键点进行论述,综合提炼出黑土猪放养技术方案,供广大养殖专业户参考。

广西中蜂产业的SWOT分析和发展对策

为了更好地促进广西中蜂产业健康、可持续的发展,运用SWOT分析法,对广西中蜂产业的优势、劣势、机遇和挑战进行全面分析。结果表明,SO战略可作为广西中蜂产业发展的主要战略,以充分发挥广西养蜂资源、气候条件等各项优势,把握好“乡村振兴”和建设“壮美广西”的历史性机遇,利用好蜂业质量提升行动等政策性机遇,推动广西中蜂产业高质量发展;广西各市县(区)可根据当地实际,在SO战略、ST战略、WO战略和WT战略中选择适合当地中蜂产业发展的战略或战略组合,以推动当地中蜂产业的高质量发展。