高效液相色谱法测定唾液乳杆菌脱基因毒性作用

采用高效液相色谱法（HPLC）测定唾液乳杆菌对4-硝基喹啉-N-氧化物（4-NQO）基因毒性的抑制作用。Lact．salivariusFDB89与4-NQO（终浓度为20mg／L）共培养后，利用SOS-显色反应法检测唾液乳杆菌的脱基因毒性作用，同时采用高效液相色谱分析共培养前后的4-NQO含量变化。色谱分析条件为：C18反相色谱柱（kromasil100-5C18），以乙腈、水为流动相进行梯度洗脱，流速1mL/min；检测波长365nm。结果表明，唾液乳杆菌转化4-NQO，降低了4-NQO的基因毒性；HPLC测定的4-NQO峰面积与SOS-显色反应测定的基因毒性值呈正相关，相关系数r^2为0．991。HPLC方法测定脱基因毒性检出限为1．2ng，菌体浓度在10^6～10^9cfu／mL范围内回收率为85％～98％。HPLC法测定唾液乳杆菌的脱基因毒性操作简单，其重复性和精确度均优于SOS-显色反应，可以采用HPLC代替SOS-显色反应。本研究在应用仪器分析方法代替生化分析方法测定乳杆菌脱基因毒性方面提供了一条新思路。

益生菌对肠道微生态影响的研究现状

肠道微生态由种类繁多的大量菌组成,与宿主的生长发育、物质代谢、衰老等有密切关系。益生菌是一种能够通过改善肠道微生态平衡而促进人体健康的微生物。综述了近年来益生菌调整肠道微生态平衡的研究现状及其作用机理。

长双歧杆菌BBMN68工业化培养基筛选

本实验以长双歧杆菌BBMN68生长状况为评价指标筛选一种低成本、易配制的工业化培养基。实验比较了菌株在四种常用双歧杆菌培养基中的生长状况,结果表明NPNL培养基生长效果最好(P<0.05);通过低成本氮源代替NPNL氮源,发现玉米浆干粉培养效果最好(P<0.05),玉米浆干粉最佳用量为55g/L;玉米浆干粉培养基中剔除磷酸盐缓冲液、无机盐溶液、L-半胱氨酸盐酸盐,对BBMN68生长状况没有显著性影响(P>0.05)。长双歧杆菌BBMN68工业化最佳培养基配方为:55g/L玉米浆干粉,10g/L葡萄糖,1g/L吐温-80,活菌数达到4.4×109cfu/mL。