家畜繁育生物技术研究开发与产业化推广应用

家畜繁育生物技术包括人工授精、胚胎移植、体外受精、动物性别控制、动物克隆、转基因动物、干细胞等多元化的生殖生物工程技术。繁育生物技术的早期研究开发阶段主要集中在20世纪,到产业化推广应用经历了大约一个世纪的历程。目前,包括动物细胞性别控制、转基因-克隆技和干细胞技术已经进入产业化应用阶段,并且在人类疾病治疗方面显示了潜在的应用前景。

采用卵子-胚胎移植技术分析研究家畜受精和早期发育(英文)

为了阐明家畜受精及早期发育或者输卵管内未受精卵的变化过程,记述了4种卵-胚胎移植方面的研究:①将来自发情黄体期的猪卵母细胞移植到授精动物的输卵管内,可获得受精结果,但将卵移植到已经交配的猪输卵管内会导致多精受精。②把第7～8 d的猪孵化囊胚移植到同期处理的受体内,可以观察到胚胎成功发育到19～23 d。证明失去滋养外胚层的扩张囊胚可以承受移植的物理操作并保持发育能力,而且未交配受体的黄体寿命可以在第7 d和第8 d支持移植胚胎发育。③取2～6 mm直径发育卵泡的牛卵母细胞经体外成熟可以在授精小母牛的输卵管内正常受精,表明其具有受精和胚胎发育能力。④将马的卵母细胞移植到猪的输卵管内,卵母细胞到达子宫的时间仅需46～48 h,在此过程中没有发现未受精马卵的退化现象,暗示了输卵管中存在维持卵子生理机能的因子。综上所述,卵移植是研究家畜早期发育的有效分析技术。

一种含赤藓糖醇低血糖生成指数无糖酸奶的开发

针对糖尿病患者需求,以三氯蔗糖、纽甜、安赛蜜和赤藓糖醇为原料,开发出一种低血糖生成指数无糖发酵酸奶。经过试验与口味测试对比,添加三氯蔗糖0.003%,纽甜0.001%,安赛蜜0.014%,赤藓糖醇5%,产品口味最佳,口味测试得分最高。