蒙自县冷饮食品卫生质量调查分析

本次对全县36个冷饮食品生产厂家的卫生情况调查及其生产的118份样品的检测表明,该县冷饮生产企业卫生状况差,生产设施简陋,达不到冷饮食品生产的基本卫生要求。产品合格率仅8.5％,细菌总数、大肠菌群、糖精等指标超标严重,冰棒、冰淇淋、果味饮料等冷饮食品加工中存在滥用色素情况。