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单宁酸对提高啤酒稳定的探讨试验
1
作者
郭静伟
王勇
崔艳华
《啤酒科技》
2013年第9期59-59,共1页
为了延长冬储期间的产品保质期,在其它生产环节不变的情况下,试验使用了单宁酸后啤酒浊度的变化,本文对此进行简单总结。
关键词
单宁酸
试验
啤酒
稳定
生产环节
保质期
下载PDF
职称材料
发酵罐的温度控制
2
作者
郭静伟
王勇
王永军
《啤酒科技》
2014年第2期54-54,共1页
我厂的发酵罐容量为380kL,采用一罐法发酵,有上、中、下三段冷却夹套和对应的三个温度探头,冷媒温度一4℃。下文简述合理的发酵温控工艺。
关键词
温度控制
发酵罐
一罐法发酵
温度探头
冷却夹套
下载PDF
职称材料
题名
单宁酸对提高啤酒稳定的探讨试验
1
作者
郭静伟
王勇
崔艳华
机构
蓝贝酒业有限公司
出处
《啤酒科技》
2013年第9期59-59,共1页
文摘
为了延长冬储期间的产品保质期,在其它生产环节不变的情况下,试验使用了单宁酸后啤酒浊度的变化,本文对此进行简单总结。
关键词
单宁酸
试验
啤酒
稳定
生产环节
保质期
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
发酵罐的温度控制
2
作者
郭静伟
王勇
王永军
机构
蓝贝酒业有限公司
出处
《啤酒科技》
2014年第2期54-54,共1页
文摘
我厂的发酵罐容量为380kL,采用一罐法发酵,有上、中、下三段冷却夹套和对应的三个温度探头,冷媒温度一4℃。下文简述合理的发酵温控工艺。
关键词
温度控制
发酵罐
一罐法发酵
温度探头
冷却夹套
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
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作者
出处
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1
单宁酸对提高啤酒稳定的探讨试验
郭静伟
王勇
崔艳华
《啤酒科技》
2013
0
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职称材料
2
发酵罐的温度控制
郭静伟
王勇
王永军
《啤酒科技》
2014
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