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诚信是金——河北衡水隆泰香精香料有限公司基业长青的秘诀
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作者 刘玉行 《肉类工业》 2010年第1期48-48,共1页
关键词 诚信体系 香精香料 河北 企业文化体系 可持续发展 长青
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液体肉味香精呈味原理及应用 被引量:1
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作者 张国栋 《肉类工业》 2000年第7期35-35,共1页
关键词 液体肉味香精 呈味原理 应用 食用香精 熟肉制品
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咸味食用香精安全风险论述 被引量:1
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作者 张国栋 《肉类工业》 2014年第10期49-51,共3页
主要阐述食品安全问题现象和本质,正确认识食品添加剂,形成共识;论述了咸味食品用香精安全风险,引导食品加工业正确认识和使用咸味食品食用香精及其他食品添加剂。
关键词 咸味食用香精 食品添加剂 食品安全问题
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十年磨一剑 打造中国隆泰
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作者 刘玉行 《肉类工业》 2009年第4期1-3,共3页
关键词 食品添加剂行业 中国 食品工业 改革开放 国民经济 朝阳产业 跨越发展 生活水
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咸味食品香精在鸡精调味调香中的应用
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作者 高连岐 《肉类工业》 2010年第3期42-42,共1页
关键词 鸡精调味料 食品香精 应用 调香 复合调味料 谷氨酸钠 行业标准 食用香料
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以企业文化为支点 成就隆泰基业百年
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作者 刘玉行 《肉类工业》 2010年第8期44-45,共2页
关键词 企业文化 支点 中国市场 全球经济 跨国企业 改革开放 市场经济 产品质量
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创新——隆泰实现持续发展的“发动机”
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作者 刘玉行 《肉类工业》 2009年第8期45-46,共2页
关键词 持续发展 创新 发动机 美国微软公司 OFFICE 食用香精 企业发展 研究与开发
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咸味食品香精在酱卤肉制品加工中的应用
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作者 高连岐 《肉类工业》 2010年第6期42-42,共1页
关键词 肉制品加工 食品香精 酱卤 咸味 食品添加剂 应用 卤肉制品 使用卫生标准
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泡椒凤爪加香调味技术 被引量:5
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作者 高连岐 《肉类工业》 2011年第3期14-14,共1页
泡椒凤爪又称山椒凤爪,是近年来流行的特色食品,精选肉鸡爪泡制而成,风味独特,清香脆嫩;其颜色净白,施以山椒,略带酒香,酸香,或以芥茉油等香辛料调制,食之生津,为不可多得的小菜。民间有很多传统做法,但风味其本一致;在国内已经形成了... 泡椒凤爪又称山椒凤爪,是近年来流行的特色食品,精选肉鸡爪泡制而成,风味独特,清香脆嫩;其颜色净白,施以山椒,略带酒香,酸香,或以芥茉油等香辛料调制,食之生津,为不可多得的小菜。民间有很多传统做法,但风味其本一致;在国内已经形成了规模化生产,产品深受大众青睐和喜爱。这里为大家简要介绍一种泡椒凤爪的调味加香技术,以供食品生产厂家研发人员参考。 展开更多
关键词 调味技术 加香技术 凤爪 泡椒 特色食品 规模化生产 生产厂家 香辛料
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烧烤制品加工工艺 被引量:3
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作者 高连岐 《肉类工业》 2009年第6期10-10,共1页
关键词 烧烤制品 加工工艺 生活水平 表面生成 金黄色 美食 高温 香味
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酱牛肉制作工艺 被引量:3
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作者 高连岐 《肉类工业》 2011年第1期13-13,共1页
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,酱牛肉作为一种传统的酱卤制品,以其营养丰富、风味独特、味道鲜美等特点倍受消费者喜爱,这里为大家介绍一种加工酱牛肉的配方和工艺。
关键词 制作工艺 酱牛肉 补中益气 酱卤制品 营养丰富 消费者 脾胃 化痰
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以员工培训为推手 塑造高绩效团队
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作者 刘玉行 《肉类工业》 2010年第4期46-46,共1页
关键词 员工培训 管理理念 科技创新 绩效 自主知识产权 经济全球化 大企业 市场竞争
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排骨粉调味料的调味调香技术
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作者 高连岐 《肉类工业》 2011年第6期9-9,共1页
实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、... 实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。 展开更多
关键词 鸡精调味料 调香技术 骨粉 许可证管理 液体调味料 半固态 酱油粉 食品生产
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哈尔滨松仁小肚加工工艺
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作者 张瀚 王长国 《肉类工业》 2003年第6期7-7,共1页
1原辅料 1.1原料 猪肌肉、绿豆淀粉、猪膀胱等.1.2辅料 食盐、花椒面、乳化胶、白糖、味精、香油、香精等.
关键词 哈尔滨松仁小肚 加工工艺 配方 产品技术指标 原料 猪肌肉 肉制品
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