当前食用菌产业分析与预测

一、市场看涨.2004年下半年,全国各地食用菌市场价普遍上涨,鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种更是货紧价高,个别品种的涨幅高达30%以上.如广州市场每公斤鲜鸡腿菇22元、杏鲍菇36元、草菇约20元;深圳市场每公斤草菇10元、双孢菇8元、鸡腿菇16元.专家预测,价格上涨趋势将会持续下去.

种植玫瑰潜力大

玫瑰集观赏、药用、食用于一体.有资料表明,玫瑰具有醒郁解脾,通经活血,美容美颜之功效,对治疗心脑血管疾病有特效.国内已开发提炼的玫瑰油,价值是黄金的1倍～2倍.玫瑰花茶等绿色产品远销日本、新加坡,在国内外市场备受青睐,且供不应求.

如何使鲜活鱼均衡上市

目前,农村养鱼大多在年底一次起捕,鲜活鱼在这段时间内过分集中,供大于销.而平时鲜活鱼少,不能满足人们需要.因此做好鲜活鱼均衡上市,提高养鱼经济效益,是一个值得重视的问题.生产上常采用以下方法:

香草在市场受宠

香草素有"香料之王"的称号,它大量用于食品、烟草业及化妆、卫生制品的加工.其香精油价值甚高,故在国际市场受宠.