几种农药处理对采后苹果安全性分析研究

为了解甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、多菌灵在苹果采收前的使用安全性,采用日本岛津GC-2010气相色谱仪及液相色谱仪检测了25种不同处理苹果的农药残留量。结果表明:采后苹果中百菌清检出率最低,均低于我国及欧盟标准1.0mg/kg。多菌灵检出率最高,除采收前30d处理没有检出外,其余均有检出,采前10d加倍处理的"嘎啦"、"富士"苹果中多菌灵最高农残含量分别为0.637、0.984mg/kg,均高于我国农产品安全质量-无公害水果安全要求(GB18406.2-2001)的限量指标0.5mg/kg;三氟氯氰菊酯和甲氰菊酯检出率居中,三氟氯氰菊酯农药残留量检出范围(0.165～0.784mg/kg),且在苹果中残留量主要受施药总量的影响;甲氰菊酯农药残留量检出范围(0.271～0.342mg/kg),均低于营养标准委员会规定的限量标准为5.0mg/kg。因此,可以认为甲氰菊酯在苹果采前使用,对苹果的质量安全影响残留污染性较小。

以质量、安全为目标的苹果标准化生产现状及对策

综述国外苹果标准化、安全化生产的现状,并结合我国目前苹果生产状况,着重介绍了我国苹果安全生产的现状及存在问题,以及在国家大力提倡食品安全的前提下,在现阶段我们应该采取一些相应的安全管理措施,以确保我们的苹果果品的安全生产及其苹果产业的健康发展。