叶面喷施氮肥对小麦SPAD值及产量的影响

为了解叶面施氮效应,在大田条件下,以农大1108和普冰79为材料,研究了在小麦抽穗期、开花期和灌浆期喷施浓度为1.0%、1.5%、2.0%、2.5%和3.0%的氮肥(尿素)对小麦旗叶SPAD值和籽粒灌浆动态及产量的影响。结果表明,与喷施等量清水的对照(CK)相比,喷施不同浓度氮肥后,两个小麦品种灌浆期旗叶的SPAD值均变化显著:在喷施氮肥浓度为1.0%(H1)、1.5%(H2)和2.0%(H3)时明显增加,在喷施氮肥浓度为2.5%(H4)和3.0%(H5)时明显下降,且H2和H3处理的小麦SPAD值在生育后期能保持一段时间的相对稳定状态,而CK呈下降趋势。两个小麦品种在喷施氮肥以后,H1、H2和H3处理的籽粒灌浆最大速率(Vmax)、籽粒灌浆平均速率(V)以及快增期籽粒灌浆平均速率(Vs)均明显提高,而H4和H5处理的Vmax、V和Vs明显下降。两个小麦品种的5个处理同CK相比,出现最大灌浆速率的时间(Tv)均有所提前,而且快增期持续时间(Tk)也明显缩短。两个小麦品种的产量、穗粒数和千粒重均表现为H3>H2>H1>CK>H4>H5,且喷施氮肥处理均与CK差异显著。综合来看,叶面喷施浓度为2.0%的氮肥对小麦的增产效果最好。

苹果渣果胶多糖的分离纯化与抗氧化活性研究

为了选择合适的果胶提取工艺及探明产品组分与功效之间的关系,指导果胶的合理应用,该文将采用高温(100℃)酸提工艺、中温(87℃)酸提工艺从苹果渣中提取得到的3种果胶多糖半纯品即高温酸提果胶沉淀部分和溶解部分、中温酸提果胶经离子交换柱依次用水、0.1mol/L NaCl、0.3mol/L NaCl进行洗脱得到多糖纯品,比较了这些纯品与半纯品对二苯代苦基肼基自由基(DPPH·)的清除作用及半抑制浓度(IC50)。结果表明,各半纯品经离子交换柱均洗脱出3个纯品组分;半纯品对DPPH·自由基的清除作用均高于纯品;三种半纯品对DPPH·的半抑制浓度依次为0.6、1.8、4.2mg/mL;同一半纯品的水冼纯品组分的半抑制浓度均低于盐洗组分。高温酸提工艺提取的果胶多糖得率和活性均高于中温酸提工艺。前者提取的两个半纯品于菜油乳液中表现出浓度与抗氧化活性的量-效关系,其中高温酸提果胶沉淀部分的作用强度达到2,6-二叔丁基-对甲酚(BHT)的2倍,有效使用浓度可望低至0.1g/kg。中温酸提果胶的作用则不明显。红外光谱分析得出,抗氧化活性较高的苹果果胶组分可能为复合有酚类化合物的氨基多糖。

侵染青霉菌猕猴桃生理品质与电学特性相关性研究

为了完善猕猴桃品质无损检测的途径,并为猕猴桃青霉病无损检测提供新方法,以红阳猕猴桃为实验材料,注射15μL菌体浓度为1×10^(6)CFU/m L的扩展青霉孢子悬浮液,对照组果实注射等体积的无菌水,对贮藏期内两组猕猴桃的品质、生理指标以及100 Hz~3.98 MHz频率范围内的相关电学参数进行测定,通过主成分分析和相关性分析筛选出特征频率和敏感电参数,建立了数学模型。结果表明:无菌水对照组和青霉侵染组果实的特征频率分别为3 956.5 k Hz和251 Hz,敏感电参数分别为等效串联电阻R_(s)和等效串联电容C_(s),其中,无菌水对照组中β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性与R_(s)有较高的相关性,而青霉侵染组中可滴定酸(TA)含量与C_(s)呈极显著相关(P <0.01),并分别建立了GLU活性与R_(s)、TA质量分数与C_(s)之间的数学回归方程。电学参数可以较好地反映猕猴桃品质,通过测定电学参数即可计算出GLU活性或TA含量,从而判断果实是否被青霉菌侵染。

七叶鬼灯檠根中总多酚的提取及抗氧化活性的研究

以七叶鬼灯檠干燥根为原料,比较不同提取方法、不同溶剂对总多酚提取量的影响。并采用L9(34)正交试验对七叶鬼灯檠根中总多酚的提取工艺参数进行优化,得出回流提取法,以乙醇为提取取溶剂下提取量较高。在单因素试验结果上考察不同因素对七叶鬼灯檠根中总多酚提取量影响大小须序为提取时间>提取温度>乙醇浓度>液料比;最佳提取工艺条件为提取时间90min、提取温度90℃、乙醇60%、液料比50∶1,提取4次,总多酚的提取量为123.599 mg/g。用FRAP法对多酚粗提取物的抗氧化活性进行测定,总多酚提取物以总多酚计的抗氧化活性为14.076mmol FeSO4/g总多酚,相当于1.079g Vc的抗氧化活性。

旱地不同基因型冬小麦光合特性与产量的研究

以晋麦47为对照,选用HM 385、西农6082、旱丰115、普冰476和西农418等不同基因型旱地冬小麦为材料,通过测定小麦旗叶净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO2体积分数(Ci)、蒸腾速率(Tr)和SPAD值等植物生理指标,比较不同基因型小麦光合生理指标和产量及产量构成因素的差异,分析旱地条件下Pn与产量及产量构成因素的相关性。结果表明,HM 385在3个生育时期的旗叶平均Pn、Gs、Ci、Tr、SPAD值均最高,分别较对照高8.7%、21.8%、6.6%、6.7%和15.2%,其次是西农418,而西农6082、旱丰115和普冰476表现一般;各基因型小麦产量表现为:HM 385>对照>西农418>西农6082>普冰476>旱丰115,5个基因型小麦产量均与对照有显著差异(P<0.05);旱地冬小麦开花期Pn与小麦产量相关性(r=0.709)达极显著水平。可见,HM 385具有较高的光能利用率,可以作为旱地条件下优良品种的种质资源;在旱地冬小麦高产品种的选用中,小麦开花期旗叶的Pn可作为重要参考指标。

不同基因型小麦灌浆和抗倒伏性能与籽粒产量的关系

为了给小麦高产栽培及新品种选育提供依据,在大田条件下,对14个不同基因型小麦的籽粒灌浆过程和茎秆抗倒伏性进行研究。结果表明:小麦籽粒干质量呈"S"型曲线增长,经Logistic方程模拟,灌浆特性的参数存在差异。粒质量主要由平均灌浆速率、最大灌浆速率、快增期灌浆速率和渐增期持续时间决定,与灌浆持续时间和快增期持续时间关系不显著。渐增期增长有利于扩大库容,利于粒质量的增加。相关分析表明,倒伏指数和倒伏率呈极显著正相关,因此,倒伏指数可反映其抗倒伏性强弱。西农121的倒伏指数最小为0.507,与其他基因型相比差异显著。倒伏指数与基部第2节关系密切,基部第2节机械强度越大、壁越厚、充实度越高,倒伏指数就越小,茎秆抗倒性就越强;适当降低株高可以降低植株的重心高度,增强植株抗倒能力。综合分析说明,西农121、农大1108籽粒灌浆速度较快,粒质量较高,产量表现好,抗倒伏性能良好。

法国玫瑰精油加工废水中色素的提取及稳定性研究

为了充分对生产法国玫瑰精油所产生的废水进行综合利用,本研究采用真空浓缩,乙醇除杂等方法从该废水提取玫瑰红色素,并采用分光光度法对其稳定性进行了研究。结果表明,从废水中提取的玫瑰红色素色泽鲜艳,与玫瑰鲜花所提取的色素组成基本相同;该色素对光、热、酸、某些食品添加剂、金属离子和氧化剂有一定的稳定性,是一种值得开发的天然色素,同时为玫瑰油加工中产生的废水利用提供了一条有效途径。

清汁苹果乳酸饮料的研制

通过单因素及正交试验,对清汁苹果乳酸饮料工艺进行优化研究。结果表明:苹果乳酸饮料发酵工艺条件:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌菌液按体积比2:1:2复配,温度38℃、复合菌剂接种量6%、牛奶添加量11mL/100mL、发酵时间11d,此时乳酸产量达13.85g/L;澄清条件:壳聚糖添加量0.3g/L、温度40℃、时间2h,该条件下透光率达96.167%。饮料配方为:100mL饮料中,乳酸含量0.5g、蔗糖添加量6g、氯化钠添加量60mg、蜂蜜添加量0.05g。苹果乳酸发酵醪的总抗氧化能力为42.68mg/mL,100μL时对DPPH自由基清除率达52.186%。