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酵母抽提物生产的理论与实践
被引量:
6
1
作者
李祥
傅增祥
李运涛
《中国调味品》
CAS
北大核心
2002年第3期6-9,共4页
本文从理论到实践对酵母抽提物的生产进行了详细介绍 ,对生产具有一定的指导意义。
关键词
酵母
抽提物
理论
生产
食品
增鲜剂
下载PDF
职称材料
题名
酵母抽提物生产的理论与实践
被引量:
6
1
作者
李祥
傅增祥
李运涛
机构
西北轻工学院应用化学研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2002年第3期6-9,共4页
文摘
本文从理论到实践对酵母抽提物的生产进行了详细介绍 ,对生产具有一定的指导意义。
关键词
酵母
抽提物
理论
生产
食品
增鲜剂
Keywords
yeast extract
theory and practice
production
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
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作者
出处
发文年
被引量
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1
酵母抽提物生产的理论与实践
李祥
傅增祥
李运涛
《中国调味品》
CAS
北大核心
2002
6
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