可生物降解高分子材料的分类及应用

本文作者对天然高分子材料、微生物合成高分子材料、化学合成高分子材料及掺混型高分子材料四类生物降解高分子材料进行了综述 ,并对可生物降解高分子材料在包装、餐饮业、农业及医药领域的应用作了简要介绍。

食用蕈菌生物技术研究进展

本文对食用蕈菌的基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程等生物技术的研究现状进行了阐述,着重分析了基因工程和DNA分子标记技术在食用蕈菌中的应用情况,提出了生物技术在大型真菌中的应用具有广阔的发展前景。

VB中调用Windows API函数检测当前系统环境

本文作者介绍了在VisualBasic中用Declare语句声明所要调用的WindowsAPI的方法 ,以及如何调用API函数来检测当前的系统环境。

低甲氧基果胶的胶凝机理及防止预凝胶形成的措施

对低甲氧基果胶的胶凝机理及影响胶凝的主要因素———pH值、可溶性固形物含量、钙离子浓度进行了探讨 ,并针对低甲氧基果胶应用中产生的降低产品质量的预凝胶问题进行了讨论 ,为分析低甲氧基果胶应用中的问题提供了依据 ,并提出了一些防止预凝胶形成的措施。

外源核苷酸对肠上皮细胞增殖和迁移的作用

目的:本研究通过对体外培养的大鼠小肠上皮细胞IEC-6添加核苷酸,探讨四种单核苷酸及其按母乳组成模式配制的核苷酸混合物对肠上皮细胞增殖和损伤后迁移的影响。方法:采用MTT法测定核苷酸对细胞增殖的浓度-效应和核苷酸之间对细胞增殖效应的相互作用;采用IEC-6单层肠上皮损伤重建立模型测定细胞损伤后迁移;通过免疫组化检测TGFβ的表达。结果:嘌呤核苷酸AMP和GMP分别在30(mol/L和150(mol/L及以上能显著抑制IEC-6细胞的增殖并表现浓度依赖,嘧啶核苷酸CMP仅在极高浓度(1440(mol/L)时对细胞增殖有一定的抑制作用,UMP和核苷酸混合物在受试浓度范围内未见明显作用,但是,CMP和UMP能解除嘌呤核苷酸AMP和GMP对细胞增殖的抑制。180(mol/L核苷酸混合物能促进细胞损伤后迁移,但不诱导TGFβ的表达。结论:嘌呤核苷酸抑制肠上皮细胞增殖,而嘧啶核苷酸能解除嘌呤核苷酸的抑制作用。核苷酸混合物能通过非TGFβ依赖的途径促进肠上皮细胞的损伤后迁移。

β-胡萝卜素的生理功能及其提取技术的研究进展

β-胡萝卜素不仅是人体内VA的重要来源,而且其本身对人体也具有重要的生理功能,它可以预防、延缓和治疗某些疾病,尤其是癌症,同时也能提高机体的免疫功能。但提取方法目前报道不多,本文针对其生理功能及其提取方法做一综述。

黑曲霉果胶酯酶的研究

黑曲霉(As3.3324)用高甲氧基果胶诱导,当接种量为3×103个孢子,30℃恒温培养,转速90r/min,液体培养4d时果胶酯酶的活力最大,为90.2U/mL培养基。该果胶酯酶能将高甲氧基果胶的酯化度从64.54%降低到45.70%。经果胶酯酶作用后低甲氧基果胶的粘度为0.006Pa·s,与同样条件处理的高甲氧基果胶的粘度0.007Pa·s相差不大。

花椒油树脂的提取和微胶囊制备

将花椒粉碎至40～60目,用50%食用酒精为溶剂,经连续萃取和索氏提取相结合的方法提取花椒油树脂。以花椒油树脂为心材,食用胶为壁材(心材∶壁材=1∶3),经乳化、均质、喷雾干燥得花椒油树脂微胶囊,乳剂含水率、心材包埋率、花椒油素含量分别为70 02%、95 21%、2 78%。

提高液态法白酒中酸含量的蒸馏方法探讨

液态法白酒的质量缺陷主要表现为酸低、酯低、高级醇含量高。酸低这一缺陷尤为突出,也是蒸馏最难解决的问题。本文作者针对这一缺陷,研究了微分蒸馏、二次蒸馏对酸的蒸馏效果,结果表明:二次蒸馏对酸的蒸馏效果较好,采用该法,完全可以解决液态法白酒中酸低的质量缺陷。