硒蛋白合成的特殊机制

硒蛋白含有一种特殊氨基酸——硒代半胱氨酸。在翻译阶段，该氨基酸从硒蛋白ｍＲＮＡ编码区的ＵＧＡ密码子处掺入多肽链。已证明它由丝氨酸和活性硒供体分子合成。一种独特的ｔＲＮＡ、某些特殊蛋白质因子以及硒蛋白ｍＲＮＡ的特殊二级结构是ＵＧＡ解读为硒代半胱氨酸所必需的。

人雄激素受体LBD基因高效表达条件的优化及产物纯化

人雄激素受体（ｈＡＲ）激素结合部（ＬＢＤ）的ｃＤＮＡ片段克隆到表达质粒ｐＴｒｘＡＲ内，在大肠杆菌ＧＩ７２４中可被诱导表达。通过改变诱导培养时间、诱导剂浓度、诱导温度及培养基的ｐＨ，在３４℃～３７℃，ｐＨ６．４～７．７的培养基中，用１００μｇ／ｍｌＴｒｐ诱导培养４ｈ，可获得高效表达的ＬＢＤ融合蛋白产物。其最高表达量为５０～７０ｍｇ／Ｌ湿菌体。产物主要以包含体形式存在。经尿素溶解后，由ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－２００柱层析获得了电泳纯的目的产物。氨基酸组分分析和相对分子量测定表明与理论值一致。该表达条件的确定，为ｈＡＲ的ＬＢＤ基因表达和进一步研究提供了依据。

食物非营养成分与慢性疾病的防治

食物的非营养成分与食物的营养成分一样，都会影响慢性疾病的产生和发展。文中主要探讨了异黄酮、萜类、植物固醇、植酸、类胡萝卜素、丹宁及膳食纤维等在慢性疾病防治方面的作用。