甲壳素和壳聚糖及其在水产动物养殖中的应用

甲壳素(Chitin)也叫甲壳质、几丁质、明角质、壳多糖、壳蛋白、甲壳胺等.是法国人Henri Braconnot 1811年在蘑菇中发现的.甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖.

二氢吡啶在水产动物营养上的应用进展

二氢吡啶是一种新型的兽药类添加剂,其主要功能为抑制脂类化合物的氧化、提高血清中的甲状腺素、血清促卵泡激素(FSH)、促黄体素(LH)和cAMP的浓度和降低血清中皮质醇的浓度。对畜禽具有良好的促生长作用、改善畜禽产品品质,能提高动物繁殖能力和机体免疫能力,降低饲料成本。本文综述了二氢吡啶的生理作用及其在水产养殖中的应用进展。

鲇的消化能力与营养价值分析

采用常规方法测定了鲇(Silurusasotus)的消化道指数,其比肠长、比胃重、比肠重、比肝胰脏重和比内脏重分别为0726±0087、0027±0015、0013±0008、0022±0004和0081±0041。体重与体长的回归方程Y=00124X2.8451(r=09940,P<001);鲇的胃、前肠、中肠和后肠中消化液的pH值分别为48～62、66～70、69～75、72～77,且消化道各部分具有较高的蛋白酶和淀粉酶活性,蛋白酶的活性为前肠>胰脏>胃>中肠>后肠;而淀粉酶的活性则为胰脏>胃>前肠>中肠>后肠;肌肉中粗蛋白的含量1881%,粗脂肪含量152%;必需氨基酸含量占氨基酸总量的4451%,鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的4598%,综合肌肉的常规营养成分和氨基酸分析的结果,鲇是一种营养价值较高的优质鱼类。

齐口裂腹鱼肌肉营养成分的分析

对齐口裂腹鱼Schizothoraxprenanti小规格幼鱼 (体重 ( 1 9±0 2 ) g)、大规格幼鱼 (体重(72 4±7 3) g) 和成鱼 (体重 (371 8±20 5) g) 肌肉中的水分、蛋白质、脂肪含量及脂肪酸、氨基酸组成进行了分析, 结果表明: 齐口裂腹鱼肌肉中的蛋白质含量高达 16 72%, 脂肪含量却较低;多不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的 19 88%, 必需氨基酸的含量占氨基酸总量的 47 93%, 谷氨酸的含量很高, 占氨基酸总量的 14 56%。

家用洗涤剂对红剑鱼、孔雀鱼和食蚊鱼的急性毒性实验观察

目的-研究4种不同产地的家用洗涤剂对红剑鱼、孔雀鱼和食蚊鱼的急性毒性影响。方法-用水毒理学方法测定它们对3种鱼类的2 4hLC50 ,并将洗涤剂溶液存放15d和30d后测定其对鱼类的急性毒性。结果-在远低于日常使用量的浓度下,4种家用洗涤剂均对红剑鱼、孔雀鱼和食蚊鱼有急性毒性,2 4hLC50 值在2 0mg/L～5 5mg/L ;家用洗涤剂溶液存放一段时间后对鱼类的急性毒性作用无明显降低。结论-含有大量家用洗涤剂的生活污水排放到自然水体后将对鱼类产生持续的有害影响。

蛋氨酸微量元素螯合物在大口黑鲈饲料中的应用效果

以蛋氨酸微量元素螯合物作为饲料添加剂饲喂大口黑鲈(Micropterussalmoids),对其生长、免疫力和鱼体组成进行分析。实验分为蛋氨酸微量元素螯合物添加剂组和无机微量元素添加剂组,在每千克饲料中添加Cu2+2mg、Fe2+150mg、Zn2+30mg、Mn2+12mg、Co2+2mg;每种饲料设4个重复,采用室内循环水养殖系统,在25℃下喂养,通过60d的饲养实验表明,有机微量元素使鱼对微量元素的消化率有所提高,而对鱼体的增重、免疫力没有明显的提高;蛋氨酸螯合物组鱼血液中血清碱性磷酸酶活性明显低于无机盐组,鱼体肝脏、肌肉、血液中微量元素的含量比无机盐组有所提高。

鲇鱼对7种常用饲料原料离体消化率的测定

实验采用体外消化法研究了鲇鱼(SilurusasotusLinnaeus)对鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕等7种饲料蛋白质的体外消化能力。试验结果表明:(1)鲇鱼对鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕的干物质体外总消化率优劣依次为菜粕50.18%、鱼粉50.13%、豆粕49.11%、棉粕32.90%;而对粗蛋白质的体外总消化率优劣依次为鱼粉41.92%、豆粕40.88%、菜粕23.68%、棉粕21.39%;(2)鲇鱼对4种饲料原料的干物质和粗蛋白体外消化能力优劣依次为中肠、肝胰脏、前肠、后肠。鲇鱼对鱼粉和豆粕具有较好的消化能力,菜粕次之,棉粕最差。

蛭弧菌对草鱼池水质及细菌类群的影响

研究了蛭弧菌对草鱼池水质及细菌类群的影响,结果表明:蛭弧菌对养殖环境的主要水化指标具有明显的改善作用,实验组的平均COD、NH3-N、硫化物值显著低于对照组(P<0.05),实验组的DO显著高于对照组(P<0.05),而实验组与对照组的pH值差异不显著(P>0.05);池水细菌总数及致病菌的数量也随着蛭弧菌浓度的增加而发生几何级数减少。

鲇消化性能的研究

试验对鲇(SilurusasotusLinnaeus)消化道各部位的pH值和比肠长、比肠重、比胃重、比肝胰脏重、比内脏重等消化道指数及消化道内主要消化酶活性进行了测定。结果表明:鲇消化道从胃到后肠的消化液pH值变化较大,从胃液中的4.8￣6.2到后肠中的6.5￣7.0。胃液的酸性较强,不但有利于对食物的酸化,而且有利于胃蛋白酶作用的发挥。鲇比肠长为0.726±0.061,比胃重为0.027±0.006,比胰脏重为0.022±0.0029,低于杂食性鱼类和草食性鱼类,且随着鱼体的生长,其比胃重、比肠重、比肝胰脏重和比内脏重相对降低。鲇胃、前肠、中肠、后肠和胰液中蛋白酶的活性分别为(152.27±3.53)μg(/g·min)、(254.55±2.74)μg(/g·min)、(75.55±2.69)μg(/g·min)、(64.59±3.16)μg(/g·min)和(179.08±1.97)μg(/g·min),淀粉酶的活性分别为(242.05±4.24)mg(/g·h)、(196.67±1.59)mg/(g·h)、(166.41±1.06)mg(/g·h)、(151.28±2.25)mg(/g·h)和(1013.58±4.83)mg(/g·h),且差异显著(P<0.05)。这说明鲇为肉食性鱼类,其消化能力和消化道结构与食性相适应。

L-肉碱和碘化酪蛋白对淡水白鲳生长的影响

以初始体重为13.67±2.38 g的淡水白鲳为试验对象,按照U6(66)均匀试验设计,在淡水白鲳基础饲料中分别添加0.50.100,150,200,250 mg/kg L-肉碱和0.50,100,150,200.250 mg/kg的碘化酪蛋白。经过50 d的生长试验。结果表明:添加200 mg/kg的L-肉碱+100 mg/kg的碘化酪蛋白时,试验组中淡水白鲳的特定生长率最大,为2.44％/d,蛋白效率最高,为2.39％,其肥满度最大,为3.98％,鱼体蛋白质含量最高,为14.30％。肝体指数最低,为1.05％。综合各方面考虑,试验中L-肉碱和碘化酪蛋白的适宜添加水平为:L-肉碱:200 mg/kg碘化酪蛋白:100mg/kg。

团头鲂细菌性败血症免疫研究

将温和气单胞菌(Aeromonassobria)复壮,在28℃条件下加福尔马林灭活48h,制备成灭活苗。用该疫苗免疫团头鲂,取免疫后第10d,20d,30d的血清做凝集抗体试验,最高凝集抗体效价达1∶32～128,对照组为1∶4～8;免疫鱼的抗感染保护力达70%。

有机铬制剂对武昌鱼生产性能的影响

选用320尾武昌鱼,随机分为4组,日粮中添加不同的吡啶甲酸铬对武昌鱼生产性能的影响。Ⅰ～Ⅳ组分别为(以Cr^(3+)计)0、300、600、900μg/kg。饲喂60天,结果表明:当基础日粮中添加含Cr^(3+)600μg/kg的吡啶甲酸铬时生产性能最好,显著高于对照组(P<0.05)。

三种名优鱼类消化酶活性的比较

对中华倒刺(SpinibarbussinensisBleeker)、黄颡鱼(PelteobagrusfulvidracoRichardson)和华鲮(SinilabeorendahliKimura)各消化器官消化酶进行了测定分析。结果表明:三种鱼蛋白酶活性顺序为:黄颡鱼>中华倒刺>华鲮;鱼的食性不同,摄食能力不同,蛋白酶活性也不同;3种鱼淀粉酶的活性顺序为:中华倒刺>华鲮>黄颡鱼,其酶活性与鱼类的食性有关;消化酶在肠道分布,不同鱼表现不同特点。

家用洗涤剂对麦穗鱼的急性毒性

用水毒理学方法测定4种不同产地的家用洗涤剂对麦穗鱼的24hLC50,并将洗涤剂溶液存放15d和30d后测定其对麦穗鱼的急性毒性。结果表明在远低于日常使用量的浓度下,4种家用洗涤剂均对麦穗鱼有急性毒性,24hLC50值在20～45mg/L;家用洗涤剂溶液存放一段时间后对麦穗鱼的急性毒性作用无明显降低。

几种诱食剂对杂交条纹鲈摄食效果的影响

杂交条纹鲈是指条纹鲈(Morone saxatilis)和白鲈(M.chrysops)的杂交种.该鱼生长快、食性杂、易养殖易捕捞;且肉味鲜美、营养价值高,是一种理想的淡水养殖优良品种.在人工养殖过程中,部分养殖者反映该鱼厌食配合饲料,生长较投喂活饵慢.根据我们近几年来养殖的经验,其主要影响因素与饲料的物理性状及诱食性有关:也与驯饵的时间及方式有关.本试验比较了几种不同诱食剂对杂交条纹鲈鱼种摄食配合饵料的促进效果.供广大养殖爱好者参考.

饲料中适宜动植物蛋白比对淡水白鲳生长的影响

蛋白质是水产动物生长的重要营养元素，也是影响饲料成本的重要因子。而作为水产动物饲料的重要蛋白源-鱼粉，由于其资源量下降，价格昂贵，致使饲料成本过高。因此，寻找新的替代鱼粉的蛋白源，引起了养殖业的关注。一些学者通过动植物蛋白比的研究，发现鱼类、虾以及蟹饲料中适宜的动植物蛋白比有利于动物的生长。相反饲料中的动物蛋白比例过高，并不能取得较好的养殖效益。

淡水白鲳饲料中适宜动植物蛋白比例的研究

以鱼粉、豆粕为蛋白源，以植物蛋白分别替代16％、28％、40％、52％、64％、76％、88%和100％的鱼粉蛋白，配制成8组等氮(粗蛋白为30％)等能(总能为40％)的饲料，对体长为5．66cm±0．09cm，体重3．16±0．16g的淡水白鲳进行为期45天的投饲试验。结果表明当动物蛋白含量为28％、40％、64％时，淡水白鲳的特定生长率为2．73％／d、2．79％／d、2．67%／d，差异不显著(P>0．05)，但显著高于其余各所试验组(P<0．05)。饵料系数、蛋白效率在各处理组之间的差异关系与特定生长率在各组之间的变化关系相似。因此，本试验中淡水白鲳饲料中适宜的植物蛋白替代水平为64％，即其饲料中适宜的动植物蛋白比为1：1．67。

三种碘伏对温和气单胞菌的杀灭效果及安全性评价

采用常温静水实验法,进行聚维酮碘、海藻碘、季铵盐碘三种碘伏对异育银鲫的急性毒性试验,同时采用打孔法、纸片法、试管二倍稀释法药敏试验测定三种碘伏对温和气单胞菌的MIC和MBC。试验结果表明:三种碘伏对异育银鲫的96hLC50分别是:0.0513mL/L、0.0644mL/L、0.0523mL/L。安全浓度(体积分数)分别为:0.00513mL/L、0.0064mL/L、0.00523mL/L。异育银鲫对海藻碘最敏感,季铵盐碘次之,最不敏感的为聚维酮碘。聚维酮碘、海藻碘、季铵盐碘对温和气单胞菌的MIC(体积分数)分别是:0.00469mL/L、0.00479mL/L、0.00482mL/L;MBC(体积分数)为:0.0386mL/L、0.043lmL/L、0.0434mL/L。其中以聚维酮碘杀灭细菌的效果最好。