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包咸蛋的生产技术
1
作者
秦丹
李建雄
《家禽科学》
2006年第6期37-37,共1页
关键词
咸蛋
生产技术
营养价值
蛋白质
禽蛋加工
加工过程
保健作用
降血压
含量
下载PDF
职称材料
“包咸蛋”的加工工艺
被引量：
1
2
作者
秦丹
李建雄
《中国禽业导刊》
2006年第13期32-32,共1页
关键词
加工工艺
咸蛋黄
生产时间
营养价值
蛋白质
传统产品
NACL
加工原理
原文传递
题名
包咸蛋的生产技术
1
作者
秦丹
李建雄
机构
西南科技大学食品专业
出处
《家禽科学》
2006年第6期37-37,共1页
关键词
咸蛋
生产技术
营养价值
蛋白质
禽蛋加工
加工过程
保健作用
降血压
含量
分类号
TS253.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
“包咸蛋”的加工工艺
被引量：
1
2
作者
秦丹
李建雄
机构
西南科技大学食品专业
出处
《中国禽业导刊》
2006年第13期32-32,共1页
关键词
加工工艺
咸蛋黄
生产时间
营养价值
蛋白质
传统产品
NACL
加工原理
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
包咸蛋的生产技术
秦丹
李建雄
《家禽科学》
2006
0
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职称材料
2
“包咸蛋”的加工工艺
秦丹
李建雄
《中国禽业导刊》
2006
1
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