果实成熟过程相关调控基因研究进展

果实成熟过程中，多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）参与果胶的分解，从而在果实软化中起作用，新近发现，果实软化过程中，协同伸展蛋白具有一定的作用：ＡＣＣ合成酶（ＡＣＳ）、ＡＣＣ 氧化酶（ＡＣＯ）和ＡＣＣ脱氨酶与乙烯合成直接有关，ＡＣＳ是乙烯形成的关键酶，由多基因家族编码，各个基因协同表达，每一基因都有自己的转录特性，新近不断发现果实中ＡＣＳ基因家族中的新成员；ＡＣＯ 是一种与膜结合的酶，这种酶具有结构上的立体专一性，其内部存在正反馈调控，ＡＣＯ 和ＡＣＳ基因协同表达影响着乙烯的形成，进而控制着果实的成熟过程；人们已获得了ＡＣＣ脱氨酶转基因番茄果实；番茄中ＡＣＳ和ＡＣＯ 基因受高浓度ＣＯ２ 的影响，同时人们获得了Ｅ４／Ｅ８ 结合蛋白的ｃＤＮＡ 克隆；草莓中一种成熟相关基因与某些植物的热休克蛋白基因具有同源性；芒果中一种成熟相关基因编码的蛋白质与膜通道蛋白具有相似性，芒果中存在首次报道的参与脂肪酸代谢的果实成熟调节基因；柑橘中一种成熟相关基因参与ＶＢ１ 的合成。从以上几个方面综述了近年来果实成熟相关基因的最新研究进展。

理化因素对苏云金芽孢杆菌噬菌体活性影响的研究

测定了ｐＨ和温度变化以及紫外线照射下苏云金芽孢杆菌噬菌体的存活率．结果表明，这些理化因素对噬菌体都有程度不同的灭活作用．应引以注意的是噬菌体结构愈复杂，愈容易被这些理化因素所破坏，相反结构简单的噬菌体（如具有短尾的噬菌体）则具有较强的耐受性．提出了几种适用于工厂生产的消灭噬菌体的方法．

二磷酸果糖的纯化研究

二磷酸果糖反应液经钙盐沉淀、H+ 型阳离子树脂脱钙 ,于 p H 2 .0上 Am berlite IR- 40 0 Cl- 型强碱性阴离子交换柱 ,p H 2 .0的 0 .0 1m ol/ L Na Cl洗杂 ,以无机磷的洗脱与消失监测除杂效果 ,在此条件下可获得高纯度产品。

酸碱度对温和噬菌体存活与吸附效率的影响

实验测定了ｐＨ对Ｂａｃｉｌｕｓｔｈｕｒｉｎｇｉｅｎｓｉｓｖａｒ．ｅｎｔｏｍｏｃｉｄｕｓ温和噬菌体ＴＰ３存活与吸附效率的影响作用。结果表明：在不同ｐＨ的介质中，ＴＰ３存活的能力相差很大；酸性介质及高碱性介质对ＴＰ３都有不同程度的瞬间灭活作用；ＴＰ３存活的最适ｐＨ为７．７，且适宜其存活的ｐＨ范围很窄；ｐＨ不同，ＴＰ３吸附到苏云金芽孢杆菌表面上的效率也不同，在ｐＨ≥９范围内，ｐＨ升高，吸附效率降低。

制备等密度细胞悬液的简便方法

通过测定细胞密度为Ｃ０的初始菌悬液的吸光度Ａ０和体积Ｖ０，当溶液中细胞数不变时，可以计算出体积变为Ｖｉ时的吸光度Ａｉ（Ａｉ＝Ａ０Ｖ０／Ｖｉ）．依据分光光度法原理可知，在比色皿不变的情况下，吸光度Ａ确定后，溶液中的细胞密度Ｃ也就确定了．依此设计了一种制备等密度细胞悬液的简便方法．

秦巴山区宁强试验点居民碘盐使用现状调查

通过对宁强县碘盐加工厂碘盐的全年抽样检测和居民碘盐的存贮方式及烹饪方式的调查，发现贫困山区居民对正确使用碘盐方式和方法了解掌握不够，当地的碘盐加工质量还有待进一步提高。通过分析论证，提出了合理化建议。