酯化变性淀粉的制备与应用性能

以醋酸酐为改性剂合成了酯化变性淀粉 ,通过红外光谱验证了该反应的发生。探讨了改性剂用量、反应温度和反应时间对变性淀粉取代基含量的影响。实验结果表明 ,反应体系的最佳反应条件是 p H值为 8.0～ 8.5 ,醋酸酐质量为 2 .0 g,原淀粉质量为 1 8g,反应时间为 1 1 h,反应温度为 35℃。经改性后的变性淀粉的加工和应用性能都比原淀粉有了较大的改善。