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“饦饦馍”和“麻食”与西安回族“托尔目”的关系
被引量：
3
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作者
丁旭
《咸阳师范学院学报》
2013年第5期72-74,共3页
"饦饦馍"和"麻食"是西安回民语言中较有代表性的两个词语,这两个词语均来自阿拉伯语"[thuoerm]"。"托儿目"既泛指一切佳美食品,又专指某种常用主食。在西安回族城市化、汉语化的过程中自然口...
"饦饦馍"和"麻食"是西安回民语言中较有代表性的两个词语,这两个词语均来自阿拉伯语"[thuoerm]"。"托儿目"既泛指一切佳美食品,又专指某种常用主食。在西安回族城市化、汉语化的过程中自然口语化为"饦饦馍"。"麻食"古称"秃秃麻食",也是名符其实的回族食品。
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关键词
西安回族方言
阿拉伯托儿目
饦饦馍
麻食
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题名
“饦饦馍”和“麻食”与西安回族“托尔目”的关系
被引量：
3
1
作者
丁旭
机构
西安京都摄影部
出处
《咸阳师范学院学报》
2013年第5期72-74,共3页
文摘
"饦饦馍"和"麻食"是西安回民语言中较有代表性的两个词语,这两个词语均来自阿拉伯语"[thuoerm]"。"托儿目"既泛指一切佳美食品,又专指某种常用主食。在西安回族城市化、汉语化的过程中自然口语化为"饦饦馍"。"麻食"古称"秃秃麻食",也是名符其实的回族食品。
关键词
西安回族方言
阿拉伯托儿目
饦饦馍
麻食
Keywords
Xi＇ an Hui nationality dialect
Arabian thuoerm
round baked wheaten cakes
doughslices in soup
分类号
K892.24 [历史地理—民俗学]
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1
“饦饦馍”和“麻食”与西安回族“托尔目”的关系
丁旭
《咸阳师范学院学报》
2013
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