铜与心血管疾病(动物研究)

铜与心血管疾病及胆固醇代谢有关。补充铜可减少血清胆固醇，增加肝铜含量。铜缺乏大鼠可出现心肌及大血管坏死、畸形及粥样硬化，超氧物歧化酶活性下降，脂质过氧化物增加，前列腺素减少；并可出现心电图改变，心功能异常。缺铜大鼠生命可缩短７３％，其机制可能与缺铜影响许多酶的功能有关。

自由基与氟中毒软骨损伤

在氟中毒动物和人体内自由基水平升高。自由基可抑制软骨细胞增殖 ,引起软骨细胞死亡 ,抑制软骨蛋白多糖和胶原的合成 ,促使软骨基质中蛋白多糖和胶原降解。自由基有可能在氟中毒关节软骨损伤中起介导作用。减低体内自由基水平 ,对氟中毒关节损伤有一定的治疗作用。

人体锌营养的诊断(一)

本文对用于诊断锌缺乏的主要指标进行了回顾和批评性评价。目前认为在检测边缘性锌供给状态的实验指标中最好的指征是血清和血浆的锌结合量及碱性磷酸酶活性 ,也包括有某些保留的补锌前后血清锌浓度。为得到锌供给状态的可靠估计 ,不仅检查一个而且检查数个诊断参数是重要的。

人体锌营养的诊断(二)

本文通过含锌金属酶活性、蛋白浓度及对补锌的反应几方面评估了一些反映人体和动物锌状态及锌缺乏较敏感的参数，为锌缺乏的诊断提供重要依据。

锌暴露

本文从锌的生产过程、用途及来源三方面论述有关锌暴露的问题。自然界中很少存在元素锌，锌产品大多由硫化锌矿加工而成。金属锌的生产主要是通过电解加工或通过氧化锌、加热、煤和硫酸的熔炼而产生。在熔炼、焊接、电镀、铜铸造操作中发生锌的职业性暴露。在介绍金属锌及其化合物的用途时，叙述了相关的锌暴露情况。锌暴露的来源还包括空气、土壤、水、食物、血液透析液等。

硒与大骨节病软骨代谢的研究

硒与大骨节病软骨代谢的研究莫晓燕，付志厚，于志道，张矢远硒位于元素周期表第Ⅳ周期Ⅵ族第３４位，处于人体必需或可能必需的那些微量元素系列中，显示其具有生物学作用和生理功能。１９７５年Ａｗａｓｔｈｉ已经证明硒是人体的必需微量元素，近年对于硒在人体营养和健...