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题名汉虾粉营养价值的研究
被引量:4
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作者
王振林
周明琪
陈彤
陈旭仓
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机构
西安医科大学预防医学系营养与食品卫生学教研室
陕西省粮食学校
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出处
《西安医科大学学报》
CSCD
1994年第4期344-345,364,共3页
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文摘
汉虾粉是用黄粉虫制成的粉状物,口味似虾,对其营养成份测定结果如下,蛋白质含量46.8%,蛋白质中除蛋氨酸外其它必需氨基酸的比值与人体需要比值相适宜。脂肪含量36.8%,P/S比为0.9,与人类膳食要求相适宜。此外,维生素E、维生素B_2、锌、硒含量都较丰富。认为汉虾是一个良好的食品新资源。
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关键词
汉虾粉
黄粉虫
营养成分
食品
资源
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Keywords
Hanxia flour
molitor
nutritional component
food resource
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名荷兰的学校营养教育现状
被引量:2
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作者
马晓红
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机构
西安医科大学预防医学系营养与食品卫生学教研室
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出处
《中国健康教育》
1995年第9期16-17,共2页
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文摘
荷兰的学校营养教育现状西安医科大学预防医学系营养与食品卫生学教研室马晓红荷兰的学校营养教育开始于1951年。经过40多年的努力与不断完善,形成了荷兰特色的营养教育体系,为促进学生乃至全民的健康教育作出了重要贡献。荷兰的学校营养教育,作为学校健康教育的...
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关键词
学校健康教育
中学
小学
必修课
荷兰
学生
为学
营养教育
现状
促进
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R153.2
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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