汉虾粉营养价值的研究

汉虾粉是用黄粉虫制成的粉状物,口味似虾,对其营养成份测定结果如下,蛋白质含量46.8％,蛋白质中除蛋氨酸外其它必需氨基酸的比值与人体需要比值相适宜。脂肪含量36.8％,P/S比为0.9,与人类膳食要求相适宜。此外,维生素E、维生素B_2、锌、硒含量都较丰富。认为汉虾是一个良好的食品新资源。

荷兰的学校营养教育现状

荷兰的学校营养教育现状西安医科大学预防医学系营养与食品卫生学教研室马晓红荷兰的学校营养教育开始于１９５１年。经过４０多年的努力与不断完善，形成了荷兰特色的营养教育体系，为促进学生乃至全民的健康教育作出了重要贡献。荷兰的学校营养教育，作为学校健康教育的...