HACCP(关键控制环节危险分析)方法在航空食品卫生监督工作中应用的探讨

本文采用 HACCP 法(按美国科学院方法,把每种食品按其原料、工艺、贮存场所分析其有无危险因素,以“+”表示有,以“0”表示无)对航空食品生产企业生产所用原料,加工工艺及贮存场所进行卫生调查分析,其结果表明:蛋糕类、冷食类食品判定为“+++”

西安口岸航空食品卫生监督检验

本文报告了1986年3月～1989年8月对西安口岸航空食品卫生监督检验情况。经细菌学检验,86年合格率为36.23%,87年合格率为56.04%,89年合格率达91.07%。食品污染与配餐间布局、配餐用具消毒及从业人员卫生知识等因素有关。作者提出加强对原材料及加工过程的卫生监督检验非常重要.

西安机场生活饮用水卫生学监测及水质评价

本文报告了82年4月～89年5月西安机场生活饮用水卫生学监测结果,并作了评价,对影响水质的因素进行了分析,提出了改进措施与建议。

西安机场啮齿动物监测结果分析

在1983年对西安机场啮齿类动物本底调查的基础上,近年来,对该地区鼠情进行了监测,西安机场啮齿动物经过大面积定期药物灭鼠后,鼠类密度由15.38％降到0.85％,达到了中央爱卫会“无鼠害”口岸标准。鼠类种群由8种减少到4种,优势鼠种,黑线姬鼠,由首位降到第三位。通过灭鼠工作,控制了西安机场地区流行性出血热病例的发生。证实药物灭鼠效果显著,提示继续巩固目前灭鼠成果的必要性和重要性。

西安地区出入境人员HBV感染状况初步调查

本文介绍了用随机抽样的方法,对西安地区出入境人员进行乙型肝炎病毒感染状况调查。检测结果表明HBV总感染率为48％,HBsAg阳性率为15％。其中出境人员HBsAg阳性率为25％,入境人员HBsAg阳性率为5％,显示不同的流行病学意义。对西安口岸出入境人员HBV的感染有待进一步监测。

RPHA法与ELISA法对HBsAg检测结果的比较

1988年至1989年,我所应用RPHA法,在对西安机场1184名饮食从业人员及公共场所服务人员的HBsAg检测中,检出60份不同滴度的HBsAg阳性血清。并进行了RPHA法与ELISA法的比较,实验结果表明: 1.在乙肝表面抗原检测工作中,ELISA法的检出率明显高于RPHA法。从60份血清标本的检验结果来看,RPHA法检出38例,检出率为61.6％。ELISA法检出47例,检出率为78.3％。其中两法均为阴性者13例,均为阳性者38例。符合率为85％。 2.对RPHA法检出的乙肝表面抗原阳性的不同滴度血清,用ELISA法复试。

咸阳机场啮齿类动物种群分布季节消长调查报告

1985年3月至1986年2月对咸阳机场地区进行了啮齿类动物种群分布,季节消长调查。共布夹3640个,捕获鼠207只,总捕获率为5.69%。初步掌握了该地区啮齿类动物有3科5属6种。本地区啮齿类动物季节消长从4月至9月持续在10%以上,优势种为小家、大仓、黑线姬和黄胸鼠。