美食街区开发的“四维互动”及实现路径

“美食旅游的发展对社会生活的原真性以及非物质文化遗产保护工作的重要性。”近几年,历史文化街区、民俗街区、美食街区逐渐成为新的旅游热点,富有地域特色并具有文化地标的美食街区屡创接待人数新高,作为文旅行业的新兴业态,其发展前景和商业价值已日趋显现。美食的聚集效应、传播效应、文化效应作用明显,各地都出现了不同规模、多种形式、具有地域文化特征的美食街区。