碱处理对慈竹竹叶膳食纤维提取效果的研究

以慈竹竹叶为原料,用碱处理提取慈竹竹叶纤维,通过单因素和正交试验,探讨NaOH溶液质量体积分数、料液比、提取时间、温度4个因素对慈竹竹叶纤维提取效果影响,筛选出慈竹竹叶膳食纤维提取的最优工艺组合,分析了竹叶纤维中的不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。结果表明:随着NaOH溶液质量体积分数的增加,竹叶纤维中粗纤维含量有增加的趋势,NaOH溶液质量体积分数达到10%时,提取的竹叶纤维中粗纤维含量最高为75.87%。当料液比为1∶15时提取的竹叶纤维中粗纤维的含量最高为76.37%,提取时间18 h时,提取的竹叶纤维中粗纤维的含量最高为76.20%;随着温度的升高,提取的竹叶纤维中粗纤维的含量逐渐升高,40℃时达到最大为75.93%。慈竹竹叶纤维提取工艺优化组合为A2B2C1D3,即NaOH溶液质量体积分数10%,料液比为1∶15,提取时间17 h,温度为42℃。NaOH溶液质量体积分数、料液比、温度、时间4因素对竹叶纤维提取量的影响差异极显著。最佳工艺条件下慈竹竹叶纤维的提取率为(34.58±0.29)%,竹叶纤维中粗纤维为(82.27±0.35)%,得到的慈竹竹叶纤维中可溶性膳食纤维(12.86±0.26)%,不溶性膳食纤维为(76.11±0.44)%。结果表明,慈竹竹叶膳食纤维是一种具有开发价值的新型纤维源。

麻风树叶提取物多酚与黄酮分析及对肉鸡盲肠微生物多样性的影响

通过在肉鸡饲粮中添加麻风树叶提取物(Jatropha curcas leaves extract, JCLE),探讨JCLE对肉鸡肠道微生物多样性的影响,为JCLE在家禽生产中应用提供理论依据。试验选取健康的1日龄铁脚麻肉仔鸡300羽(公母比为1∶1),随机分为5组,分别为ACG(对照组,基础饲粮+15 mg/kg杆菌肽锌)、JCLE20(基础饲粮+200 mg/kg JCLE)、JCLE60(基础饲粮+600 mg/kg JCLE)、JCLE100(基础饲粮+1 000 mg/kg JCLE)、JCLE140(基础饲粮+1 400 mg/kg JCLE),每组5个重复,每个重复12羽,试验期为42 d。在试验结束后屠宰,取盲肠内容物,对样品进行16S rRNA基因的V3~V4区测序,阐明麻风树叶提取物对肉鸡肠道微生物多样性的影响。结果表明,麻风树提取物中多酚含量高于黄酮,提取的麻风树提取物中多酚为(544.31±17.11) mg/g,黄酮为(482.21±12.58) mg/g。饲粮中添加JCLE可提高拟杆菌门(Bacteroidetes)、互养菌门(Synergistetes)相对丰度,并降低变形菌门(Proteobacteria)丰度;在属水平上提高了拟杆菌属(Bacteroides)和Odoribacter的丰度(P<0.05),降低了弯曲杆菌属(Campylobacter)、大肠埃希杆菌_志贺氏杆菌属(Escherichia_Shigella)的丰度。乳酸杆菌属(Lactobacillus)的丰度在ACG和JCLE100中较高,但差异不显著(P>0.05)。表明添加JCLE对于改善家禽肠道健康、维持家禽的可持续生产具有非常重要的意义,但JCLE-肠道微生物-宿主内在机制还有待于进一步研究。

基于广泛靶向代谢组学技术的勃氏甜龙竹竹叶化学成分分析

【目的】探明勃氏甜龙竹(Dendrocalamus brandisii)竹叶化学成分,准确认识勃氏甜龙竹竹叶的应用价值,为其开发和利用提供科学依据。【方法】采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3 C18(2.1 mm×100 mm,1.8μm)液相色谱柱,在0.35 mL/min的流速下,以A相为0.04%(体积分数,下同)的乙酸水溶液、B相为0.04%的乙酸乙腈溶液进行洗脱,并选取电喷雾离子源在三重四级杆中,根据优化的去簇电压和碰撞能下扫描检测;利用武汉迈特维尔生物科技有限公司自建数据库,根据二级谱信息进行物质定性,利用三重四级杆质谱MRM对代谢物进行定量,通过对化合物特征离子色谱峰面积的积分和校正,确定各物质的相对含量。【结果】在勃氏甜龙竹竹叶中共检测到10大类407种代谢物,其中黄酮类化合物79种,占检测化合物总数的19.41%;脂质类61种,占检测化合物总数的14.99%;酚酸类55种,占检测化合物总数的13.51%;氨基酸及其衍生物55种,占检测化合物总数的13.51%;有机酸类35种,占检测化合物总数的8.60%;核苷酸及其衍生物31种,占检测化合物总数的7.62%;生物碱类28种,占检测化合物总数的6.88%;木脂素和香豆素类17种,占检测化合物总数的4.18%;萜类1种,占检测化合物总数的0.24%;其他类化合物45种,占检测化合物总数的11.06%。【结论】基于广泛靶向代谢组学技术对勃氏甜龙竹竹叶化合物类型和相对含量分析结果表明,除基本营养组成外,勃氏甜龙竹竹叶中含有多种药用价值的化合物,其中黄酮类化合物是勃氏甜龙竹竹叶中的主要活性成分之一,在人类健康和动物保健领域具有广阔的开发和应用前景。本研究为进一步开发和利用勃氏甜龙竹竹叶中的药用活性物质提供科学依据。