浅谈狗肉的卫生检验

对于狗肉的检验问题,《肉品卫生检验试行规程》没做具体规定。虽然狗肉具有营养丰富,风味独特的特点,但是狗是许多人畜共患疾病的传播者,如狂犬病、旋毛虫病等。寄生于狗体内的蠕虫很多,所有患有人畜共患病和受到蠕虫侵害的狗。

浅述畜禽细菌性疾病病料采取方法

对临床上活畜禽病料和死亡畜禽尸体病料及供镜检涂片病料采取方法进行了总结。活畜禽病料包括血液、口鼻分泌物、乳汁、脓汁、体腔液、尿液、粪便、生殖道分泌物等 ,死亡畜禽尸体病料包括内脏实质器官、淋巴结、血液、胆汁、肠管、皮肤、脑脊髓、胎儿、生殖器管等。