食用菌染杂菌培养料再利用的问题与防范措施

随着食用菌产业的规模化发展,培养料的选择和综合应用中,经常出现培养料污染杂菌、栽培袋污染杂菌、和染杂菌料应用过程中的二次染杂污染栽培袋现象,影响规模化产业、合作社生产、工厂化生产的成菌率和效益,我们根据发酵料栽培和巴氏消毒原理,采用提前拌料、控制水分预防培养料酸化的技术模式,经过西峡县规模产业的推广应用,彻底解决了此类问题,获得良好效果。

食用菌污染链孢霉菌的快速抑制新措施

在夏初至秋末30℃左右的季节，粉红色链孢霉以其快速繁殖蔓延的速度，可以在1～3d内覆盖或吞没整个食用菌栽培料，而成为食用菌产业生产的大忌。笔者分别在河南西峡县田关乡、盘锦市甜水乡和灵宝市布张村食用菌合作社经历三次较大规模的粉红色链孢霉污染，均在发现的当天采取现场“无菌化”封闭方法，得到全部抑制，并完全治愈的经验，总结如下供读者参考。

食用菌规模化栽培常见的管理人员素质问题

众所周知,一个食用菌规模化企业的理想技术管理人才,不仅要具备一定的技术水平,而且要具备产业化管理所需的文化知识、职业素养和管理能力等多方面的综合素质,其中,基本技能与责任感是给公司带来效益的重要基础。仅经过短时间专业技术培训。

食用菌吊棚接种的染杂隐患与防范措施

用塑料吊棚代替接种箱接种,是食用菌规模栽培的常用"无菌化"防护方法,它有封闭严密、移动方便、多人配合的优点。由于接种过程存在消毒环节疏漏、袋料表面携带杂菌和人体携带杂菌等染杂因素,接种成菌率呈现不稳定现象。以排除染杂因素为目标,采取相应的防范措施,接种安全系数稳定在95%以上,适用于合作社、工厂化和机械化接种。

南阳市香菇加工产业现状及发展建议

对南阳市香菇加工产业情况进行了调查研究,包括现有的规模化加工企业现状及其产品等信息。通过初步分析,明确了南阳香菇产业存在加工企业地理分布不均衡、加工产品少、初加工产品占比重大、缺少精深加工产品开发等产业短板,并从政府层次、科研层次、企业层次、生产层次等方面为南阳香菇产业长期发展提出指导性建议。

春栽香菇菌种选用顺口溜

1香菇品种差异大香菇品种有特性,菌龄积温和温型,温型分为三大类,低温中温和高温。低温出菇8~18℃,中温15~28℃,高温18~32℃,选错温型差异大。标称菌龄范围广,60天至200多天,菌龄积温可计算,每天平均25℃[注1],积温一千至三千,掌握积温靠实践[注2]。温型分类看出菇,积温掌握成熟度。

浅谈袋料香菇菌棒工厂化生产的必要性

西峡香菇于1997年在县委政府“集众家之长,倾全县之力,势夺全国香菇第一县”的口号中,由每户栽培2000袋、全县稳定5000万袋的规模,历经20多年的发展,现今已扩展到2.5亿袋以上。随着产业的不断发展,出现了许多制约产业发展的矛盾,产业提档升级已经势在必行,其中香菇菌棒的生产制作环节就有许多亟待解决的问题。袋料香菇的菌袋制棒工艺,直接决定着菌棒的生产质量,关系着投资风险和经济收益,是非常关键的基础环节。为确保较大规模产业发展中菌棒质量不受影响,产业规模和群众收益不减,西峡县委政府于2019年开始着手推进工厂化菌棒制作,分户接种管理的香菇菌棒生产新工艺。本文针对袋料香菇生产现状、传统制棒存在的问题、工厂化制棒的社会背景、优势表现等予以总结与分析,供读者参考。

茶树菇生产中常见病虫害及无公害综合防治技术

通过总结茶树菇生产栽培中的真菌性病害、细菌性病害、生理性病害及常见虫害的处理防治方法,提出茶树菇无公害综合防治技术。

反季节香菇夏季催菇疑难问题与措施

在灵宝市林下反季节栽培袋料香菇的规模化出菇管理期间,因为栽培者缺乏反季节香菇栽培技术的生物学特性基本知识,盲目引进、购买不知名性的菌种或成品菌棒进行栽培和出菇管理,经常发生盲目催菇、出菇困难、不出菇等问题。轻者造成出菇稀少而减产,重者造成反复催菇失效而毁坏菌棒,甚至造成大面积的"不出菇"问题。介绍一种解决上述问题的生产技术、催菇经验和操作技巧,旨在对反季节催菇困难的栽培者起到指导作用。

香菇不同品种和出菇方式的比较试验

通过不同香菇品种和同一品种不同出菇方式的比较试验,结果表明筛选的5号品种为中低温品种,抗杂能力稍差,产量高,可适度规模作春栽试种;而18 cm×60 cm的栽培袋常压灭菌、手割出菇的出菇方式,增产最为显著,经济效益显著高于其它种植的出菇方式。

液体母种“无菌化”安全扩制技术

工厂化、规模化食用菌菌种生产，从试管母钟复壮、扩制，到原种、栽培种生产，最少需要80～120d，而采用液体深层发酵方法制作栽培菌种，只需6—12d，不仅节省固体生产菌种所需要的大量投资，大量缩短生产时间，而且成本低、接种速度快、发菌快、出菇齐、产量高，是工厂化生产的最佳制种方法。

香菇春季接种栽培技术

春栽香菇,是指在春季接种,菌袋经越夏,于秋末冬初出菇的栽培方式。该模式因具有适栽期长,点种时气温较低,接种成品率高而稳;菌丝发菌期长,分解培养料彻底,产量高且菇形圆正;

春栽香菇菌棒制作过程中导致减产的因素分析

春栽袋料香菇作为我县一大支柱产业,在农村经济发展中发挥着越来越重要的作用。近些年来,群众普遍反映产量较低,较之发展初期的产量,减产幅度十分明显,达不到预期的种植效益。菌袋的生产制作质量,在香菇种植中对产量效益起着决定性的作用。针对这一点,笔者做了大量的调研,结合从业多年的经验,对菌棒制作过程中导致减产的因素进行了认真分析与总结,以便更好地指导生产。