德国在谷物栽培方面的农艺变化

引言禾谷类是中欧古老农业的主要作物。许多世纪以来,在土地利用方面,三年轮作制占优势地位。对于一个农民联合体的耕地的利用,是用栽培的经营措施来进行轮作的:1)冬种禾谷类;2)春种禾谷类(部分夏种作物);3)休耕(主要是恢复地力,但也可利用自生植物进行放牧)。十八世纪采取了许多措施来增加作物生产:引进新的农作物,例如马铃薯和甜菜;有计划地利用休闲地,种植适合于作家畜饲料用的豆科作物,主要是三叶草。